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如何選購CAS肉品. 選擇包裝袋上印有標章者。 選擇包裝完整，外觀良好，並於冷藏設備（＜7℃）或冷凍設備（＜-18℃）下儲運販售者。 選擇具有清楚標示者，如：品名、原料、淨重、食品添加物名稱、營養標示、有效日期、保存條件、廠商名稱、地址、電話、原產地等內容。 販賣場所的衛生條件良好，包括陳列櫃、刀具、砧板、磅秤、包材等。 選擇商品流通率高的商店購買。 冷藏生鮮肉應注意觸感柔軟、肉色正常（豬肉呈鮮紅色，雞肉呈淡紅色，鴨肉呈深紅色，牛肉呈櫻桃紅色）表面有光澤，血水少且以保鮮膜封好。 冷凍生鮮肉則應堅硬，包裝牢固密封，有明確標示，無乾燥脫水現象。 加工肉品應選擇： 具妥善密封包裝之產品。 若以真空包裝者應注意無失真空現象。 充氮包裝者，應無膨包現象。 滲出之汁液無混濁狀。 產品之外觀顏色正常。
修正「驗證農產品認證機構許可及查核管理辦法」第二十條及第三條附件 111/12/21 農委會函，未經驗證合格之產品以CAS或優良農產品等文字表示，涉違反農產品生產及驗證管理法之規定 111/07/08
CAS標章認證之生鮮肉品與肉加工製品是經過驗證機構 (中央畜產會)每年1~3次嚴格的追蹤查驗作業現場以及每年2~6次的產品抽驗合格，是品質有保障的豬肉產品。. 因此，在超市或大賣場購買，請認明有CAS認證標章的冷藏或冷凍肉，或是加工肉製品。. 還有，傳統 ...
CAS優良農產品管理入口網. 行政院農業委員會推動有機農產品認驗證制度，請消費者認明有機驗證標章. 農業技術交易網. 衛生福利部食品藥物管理署.
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