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2024年3月21日 · 維他命B1（thiamine）為體內細胞代謝醣類的必需營養物質，其在體內無法被合成，只能靠體外攝入。 因個案長期飲酒多合併營養不良，故常有thiamine缺乏的情形。
- 腳氣病、維生素 B1 是什麼？
- 腳氣病的症狀
- 腳氣病的原因
- 腳氣病的風險因素
- 如何治療腳氣病？
維生素 B1（Vitamin B1），也被稱為硫胺素（Thiamine），是八種必需的B群維生素之一，在全身肩負許多重要功能。幾乎所有細胞都會使用它，並有助於將食物轉化為能量。 由於人體無法自行生產維生素B1，因此必須透過食用各種富含維生素B1的食物，如肉類、堅果或全穀物來攝取。否則可能會導致硫胺素缺乏症（Thiamine Deficiency），也就是腳氣病（Beriberi）。 【延伸閱讀：B群推薦品牌15款2024最新！B群怎麼吃、攝取量詳解】
腳氣病有那些症狀？
腳氣病的常見症狀： 1. 體重急遽下降 2. 食慾不振 3. 結腸炎（Colitis） 4. 消化問題，如腹瀉 5. 神經受損 6. 腳熱（晚上特別嚴重） 7. 神經發炎（Neuritis） 8. 疲勞、缺乏體力 9. 短期記憶能力降低 10. 思緒混亂 11. 易怒 12. 肌肉無力、萎縮、痙攣，腿部疼痛、僵硬 13. 性情變化，如冷漠或憂鬱 14. 心血管效應，如心臟擴大 你的大腦、心臟和其他組織和器官因維生素B1含量過低而受影響。骨骼肌、心臟、肝臟、腎臟和大腦通常都有高濃度的維生素B1。缺乏維生素 B1 將導致末梢神經和部分腦部區域退化，包括視丘與小腦。維生素 B1 缺乏也可能降低血液流動率，引發血管阻力，增加腫脹並導致擴張型心肌病變。
何時該向醫師求助？
如果你有上述任何跡象、症狀或有任何疑問，請向你的醫師諮詢 。每個人的體質都有不同，最好與醫師討論才好對症下藥。
擁有下列狀況或疾病的人可能無法正常吸收維生素 B1： 1. 肝臟問題 2. 酗酒 3. 厭食症或其他因飲食失調導致的營養不良 4. 年齡較大，因食量降低、慢性疾病、多種藥物使用或維生素 B1 攝取不足等因素導致 5. 服用影響維生素 B1 吸收的藥物 6. 胃腸道問題，包括長期腹瀉和嘔吐 7. 愛滋病毒（HIV）/愛滋病（AIDS） 8. 糖尿病，據悉會讓增加腎臟加強清除維生素 B1 9. 進行減肥手術，可能會導致進食和吸收不良等問題 10. 大多攝取精緻食物，缺乏蔬菜、全穀物類、堅果類、豆類和種子類食物 11. 發燒、劇烈運動或其他對身體造成壓力的來源 12. 食用可能會影響維生素B1吸收的食物（包括生海鮮，茶和咖啡） 13. 懷孕，增加了對所有維生素B群和大多數其他營養素的需求 咖啡、茶...
腳氣病有許多風險因素，例如： 1. 酒精依賴 2. 年齡較大 3. 愛滋病毒（HIV）/愛滋病（AIDS） 4. 糖尿病（Diabetes） 5. 減肥手術 6. 透析（洗腎） 7. 使用高劑量利尿劑
你的醫師可能會開立維生素B1補充劑，透過注射劑或錠劑的方式來治療腳氣病。若病患症狀嚴重些，醫護人員會以靜脈注射維生素B1注射液。另外，醫師會安排患者做後續血液檢查，觀察身體吸收維生素的能力，確切來掌握治療狀況。
缺乏硫胺素對人體的影響其實嚴重者會可能出現. 1. 韋尼克腦症 (Wernicke encephalopathy)，其症狀表現為精神狀態改變 (變得淡漠或激躁都有可能)、眼部異常和運動問題 (例如:步態不協調、共濟失調ataxia)。 2. 柯沙可夫症候群（Korsakoff syndrome），其特徵為工作記憶的慢性缺損 (Sechi &Serra, 2007)，難以記得新的記憶，時間定向感也較差；此外，也可能發展出情緒的變化，例如情感淡漠 (apathy)、無生氣 (blandness)、輕微亢奮 (mild euphoria)或是減少對事件的反應。 二、睡眠. 有些人雖然沒有達到濫用酒精的程度，但確實有部分的人使用酒精作為入眠的工具。
2021年3月29日 · 長期酗酒是惡性循環 恐與營養不良有關 爬梳以往的動物研究，1949年美國德州大學生化教授Roger Williams，以老鼠實驗確認患有酒癮的老鼠，之所以持續過量飲酒，是因為長期酗酒後導致營養不良，進而重覆、持續酗酒的惡性循環。
維生素B1(又名硫胺素Thiamine)是最早被發現的B群成員，因此被命名為B1，維生素B1在代謝過程中扮演關鍵角色，幫助身體能夠有效的進行能量轉換以及維持各種生理機能
2015年9月23日 · 酗酒、咖啡因攝取過多，長期服用利尿劑、抗生素、抗癲癇藥（Dilantin）、磺胺類抗生素及口服避孕藥和洗腎病患，建議額外補充維生素B1 長期高醣類飲食者，建議額外補充維生素B1
維生素B1又稱硫胺素(Thiamine)，是硫胺素焦磷酸鹽(thiamine pyrophosphate，TPP)的前體，在人體內主要 以TPP輔酶(coenzyme)型態參與碳水化合物與支鏈胺基酸(branched-chain amino acids)之代謝，也參與DNA與RNA合成時所需的 五碳醣的生成 NADPH
