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據說，鄭成功率軍入台之初，由於 米糧 匱乏的關係，在 端午節時沒有米可以蒸做粽子，於是便將當地人送來的薯粉、花生、豆類等食品，混合在一起，經油煎炸後成「堆」，來度過端午節。
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紅茶:「全發酵茶品」。. 紅茶跟綠茶都是使用同一種茶葉加工製成的，而兩者最大的差別是在「是否經發酵程序」。. 在加工時，紅茶會不經過「殺青」，而是採「萎凋」工法，將新鮮的葉子除去一部分的水分後， 再經「揉捻 (切成顆粒狀或是搓揉成條)」，最後 ...
拜拜時間、水果供品、由來報你知！. CHEN2024-04-15生活體驗,生活飲食. 現今許多人都會問：初一十五拜拜怎麼拜，拜拜時間、準備的供品水果有哪些？. 而初二十六要拜什麼？. 拜拜對象是誰？. 怎麼拜？. 種種初一十五初二十六拜拜問題，本文詳細告訴你唷 ...
- 元宵節由來
- 元宵、湯圓的差別
- 元宵節有什麼習俗？
- 元宵節吃元宵不怕胖！
流傳於民間的說法─「三元節」，三元分為「上元、中元、下元」。以前舊時習俗以農曆正月十五日為「上元」，也就是「天官大帝」的生日；而大家熟知的「中元」，農曆七月十五日，即是「地官大帝」的生日；而「下元」呢？「下元」則是「水官大帝」的生日。三元之中又以「上元」最為熱鬧也最受人們的重視。 「上元」─正月十五「元宵節」，是春節的最後的一天，也是人們為此熱烈慶祝的節日，而從元宵以後，日子就一切恢復往常，所以元宵節也有「小過年」之稱。 上元「吃元宵」源自於宋朝，當時稱為「浮圓子」，明朝之後才改稱「元宵」。古時吃元宵是今年開始的好兆頭，吃元宵象徵家福，故每戶人家都會闔家團聚煮元宵、吃元宵，讓家人團圓幸福，也祈求今年有豐沛的收穫。
我們熟知的「湯圓」是將糯米粉摻水濕軟後，揉糰裹進甜或鹹的內餡，最後將它搓揉成圓形；而「元宵」的製作方法比較費工，通常是將花生、芝麻、棗泥等甜餡料切塊後，放上舖有乾糯米粉的竹篩，由師傅使力搖動、反覆噴水，讓甜餡裹上一層圓圓的糯米外衣而成。簡單來說，「湯圓」像是包餃子一樣，是「用皮包餡」；「元宵」是在餡料上慢慢滾出外皮來，作法相對麻煩。由於作法的關係，元宵通常為「甜的」餡料，而湯圓可以放入鹹餡料，所以湯圓較受眾人喜愛，好比「客家鹹湯圓」就頗為討喜。 湯圓主要以水煮滾才會好吃；元宵則可以清蒸、油炸、或是水煮熟後再配上甜湯做成湯品，烹飪方法可以多樣化。 一年當中，「元宵」通常只有在「元宵節」的時候吃；「湯圓」則是每年「冬至」時吃。現今許多便利商店也都看得到冷凍的湯圓供大家購買品嘗，所以一年四季可以吃...
放天燈是平溪十分村的傳統習俗，至今已經有兩百多年的歷史了。天燈又稱「孔明燈」，源於三國時期，諸葛孔明首創，是為了在城內傳遞軍情，由於外型類似諸葛亮所戴的帽子，因而得「孔明燈」之名。 另一說法是，先前日軍佔領十分寮一帶，人民逃到山上避難，村民也是將天燈做為信號，通知在山中避難的人，村裡平安可以下山返鄉了，返鄉日正好於元宵十分，後來放天燈用來祈求平安，所以天燈又有「平安燈」之稱。 而平溪放天燈，約於清朝時期，大陸移民來台的福建人將天燈傳入平溪鄉以及十分寮地區，早期平地地區治安不佳，尤其每逢歲末年節，就有遊民飢起盜心，而結黨成土匪，四處搶奪，人們只好往山上逃躲。夜晚盜匪走後，留守村莊的人便會施放天燈告知上山避難的村民，可以平安返村了。而返鄉日剛好在元宵節，因此每年元宵節，平溪的人就會施放天燈互報平...
不論是「元宵」或是「湯圓」，吃起來都香Q帶勁，非常好吃，但由於元宵與湯圓都是糯米製成的食品，較不容易消化，因而產生脹氣，所以不建議一次吃太多；材料沒有太大差異的兩樣甜點，吃相同口味的湯圓或元宵，所攝取的熱量都是差不多的，同時，只要吃四顆元宵，就幾乎等於吃進一碗飯的熱量了，非常驚人！元宵、湯圓好吃之餘，也要適量品嘗，才能吃得美味又健康！ 想要開心吃元宵又不變胖的話，就建議把元宵挪到正餐來吃， 而吃了元宵之後，飯量則需減半，甚至不吃，避免脹氣之外，更能省去過多熱量攝取唷～ 元宵節吃元宵，吃吃果乾不怕胖！天然的無糖果乾、古早味包種茶小甜點，也能吃得健康又美味！果乾有天然纖維質與營養素，能幫助身體代謝；古早味小甜食香濃滑順不膩口，更能放在客廳當招待、辦公桌上隨時都能提神，甚至是開會時的茶點，都很適合...
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