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2015年6月4日 · 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2018年10月24日 · 今天是用豬排骨來示範. 豬肉的腥味主要來自於血水及淋巴. 利用走水的方法 把這些雜質都先去除 並且封住肉的鮮味. 先取一個大鍋裝滿冷水放進豬排骨. 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱. 可以看到整鍋水慢慢泛紅. 接著水面浮上一些雜質 水也慢慢變成濁. 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚.
2020年7月21日 · 你也來試試無熱量負擔的檸檬氣泡飲吧！. 同樣也適合把甜菊葉粉加入到任何草本茶中. 推薦給喜歡喝甜茶的人. #有機甜菊葉. Lydia家的藥膳香料草本茶食材. 請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單. 其他藥膳文章在此分類中 https://coookies.pixnet.net/blog/category ...
2017年6月6日 · 名片. Jun 06 Tue 2017 14:23. 夏日消暑點心/自製雞蛋豆花/豆漿豆花/馬可先生有機發芽豆漿+芝麻燕麥豆漿蛋糕捲. 老人家都說端午節過後夏天就正式來臨了. 此話不假 之前天氣偶爾還會轉涼 過完端午真的感受到酷暑悶熱難耐. 天氣一熱就會想要吃冰冰涼涼的消暑點心. 說到夏天我最愛吃的點心就是豆花. 白白嫩嫩的冰涼豆花 一入口暑氣全消. 但是否有人跟我一樣很怕在外面吃到有燒焦味的豆花？ 那簡直破壞了豆花該有的豆香. 跟我一起動手做簡單健康又美味的豆花吧！ 用雞蛋取代鹽滷 營養價值更加提升. 自製豆花一定要用濃度比較高的豆漿 這樣做出來的豆花才會有豆香味. 馬可的發芽豆漿是我的首選 濃度是一般豆漿的2倍 而且用頂級有機黃豆 經過發芽提高營養素.
2015年7月24日 · 所謂的鍋氣 網路上有非常到位的解釋. 「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。 要想獲得足夠的鍋氣，鍋體溫度足夠的同時， 不能無意識地高頻翻動，特別是最後接近起鍋的階段。 在一般人眼裡的焦香之間，香和焦的臨界的狀態下才起勺翻動。 尤其在炒飯這件事上鍋氣就是好吃的關鍵. 用不沾鍋炒出來的飯 輕鬆不沾黏 但就是沒有鍋氣 索然無趣 好像在吃醬油拌飯而已. 鑄鐵鍋炒飯其實不難 掌握幾個要點 也可以輕鬆不沾黏. 拿來炒飯的白飯也不需要是冷藏的隔夜飯 冰過的飯沒有米香我不太喜歡. 最好是冷飯 煮飯時記得水分要比平常少一點. 今天要用等待好久的手工干貝醬炒飯. 就如同傳言一樣 開罐後是滿滿的干貝阿. 現在這個社會大品牌已經不是品質的保證.
2017年12月19日 · 一定要學😍完勝日式燒肉店 來抓住老公的胃吧！. close. 讓老公下班急著回家有很多方法. 最好的方法就是緊緊抓住他的胃. 讓他覺得外面餐館都難吃死了 幹嘛不回家吃老婆煮的. 哈哈！. 我最愛觀察老公在外面餐廳愛吃甚麼餐了. 然後有一種不認輸的傻勁 ...
2015年6月8日 · 不僅方便上菜 更能幫助開胃. 今天準備的涼拌菜茄子和牛蒡 都是遇到空氣容易變色的食材. 掌握一些小技巧 讓它們不再聞空色變. 之前在康健雜誌有介紹. 不起眼又便宜的牛蒡. 營養價值卻號稱是數一數二的完整 甚至是日本人養生聖品. 牛蒡除了高纖，還 ...
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廣告每月上限46小時，經勞資雙方或工會同意，每月最高加班54小時，三個月加班上限138小時. 每日都可視為出勤日或休假日。員工再以當週可休天數/剩餘特休天數與剩餘補休天數，再去排休即可
