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現任台南安平日本料理赤壽司板前長，從1989年開始在台北學習日本料理，至今擁有近30年的日本料理經驗。 引人垂涎的蝦歷史. 日本人稱蝦為「海老」，廣東話的蝦寫做「虾」，與發財的「發」同音，因此在亞洲東南沿海區域，逢年過節為求得好彩頭，在年菜中會準備蝦料理，是希望來年能討個發財的吉祥寓意。 而蝦子從海中生物變成食材的紀錄，在歷史上的淵源極久，像是中國唐代就曾記錄廣州人擅長製作「蝦生」（蝦刺身），認為是極好的美饌。 台灣人也愛吃蝦，那股獨有的鮮味與甜味誘人垂涎，若再加上Q而飽實的肉質，往往讓人無法抗拒。 赤壽司的板前長謝志忠表示，蝦子在各國菜色、各種菜系中都很常見，其中日本料理與台菜更是廣泛使用。
Step1. 蝦子的養殖環境. 要做到無毒安全養殖，首先需選擇品種健康、有認證的蝦苗放養。 凌仕諺指出，在養殖過程中，無論是蝦塭池還是飼料，都要做到嚴格的控管。 所謂的無毒養殖、安全養殖或生態養殖，都是指養殖過程中不施藥、蝦子不染病為前提，甚至也要注意蝦塭附近的環境，避免有人施灑農藥或消毒劑，造成蝦子中毒死亡。 另外，像是冬天氣溫較低，也要密切注意溫度，以免寒害造成蝦子暴斃。 Step2 .活跳蝦VS.冷凍鮮蝦. 當蝦子從蝦塭收成後，活蝦可以蝦車的方式運送至市場；也可撈起後直接包冰，用急速冷凍設備裝袋成鮮蝦寄送，再以零下18℃保存。 正常來說，只要急速冷凍設備技術好，運送過程的保冷措施完善，冷凍鮮蝦跟剛撈起的活跳蝦品質並沒有太大的落差。 Step3 .挑選蝦子小撇步.
2023年5月11日 · 用遊戲來複習生字圈詞：文字賓果. 5×5的25格 賓果遊戲規則 應該大家都不陌生，就是彼此交換喊號，誰先連成五條線就算贏了！. 這遊戲算是很適合小一生上手的遊戲，除了用數字來玩賓果外，也可以用生字或圈詞方式來玩賓果唷！. 算了一下 翰林版的 ...
1.草蝦. 草蝦屬於大型蝦類，生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色，尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。. 黃之暘說，草蝦本以野生撈捕為主，直到台灣在1980 年代開發出草蝦的養殖技術，讓台灣在當時成為草蝦蝦苗與食用規格養殖蝦的生產國，一時風光無比，被譽為 ...
2017年7月12日 · 他是攝影師、是紀錄片導演，也是剪紙藝術師。 聽過他演講的人最常說：「上一刻明明還笑得很開心，下一刻就感動流淚，這就是阿貴的魅力。 」個人粉絲頁： 楊士毅〈阿貴〉. 鑷子系列商品推薦｜科研市集. AD. 獲獎無數，仍怏怏不樂 因為討厭自己. 剪紙，是東方文化中，帶著傳遞美好祝福的表現方式。 對於楊士毅來說，則是他有別於影像創作外，另一種說故事的媒介。 低頭畫草稿、專注於剪紙的他，每張剪紙創作都有著獨到的故事與設計，不知道的人，還以為他專職剪紙創作多年，殊不知其實他在2013年底，才開始剪下他人生的剪紙處女作。 「其實我接觸剪紙已經超過七年，但是卻一直沒有動手剪下任何一張紙，後來因為女友搬新家，希望我剪紙為她慶賀新屋落成，不然我大概也不會碰剪紙吧！
採訪前的基本功：1.蒐集各種資料. 拜科技之福，現在透過網路蒐集資料非常方便，甚至已經過度方便了，導致有時太多錯誤的資料，反而要花更多時間去比對。 就以前念書時土法煉鋼的方式，資料來源不外乎：書本、報紙、雜誌、電視等，現在還多了 網路資訊 ，除此之外另一個管道，我認為是「 人 」。 很多人在蒐集資料時，都會忘記把「人」納進來，這個指的是 人脈 的意思。 比如 曾經合作的店家、這個領域專業的人、讀者的意見 等等。 另外，若遇到店家新開、產業新發現，比較難找到介紹資料時，我就會採取用 相似、比對的方法去蒐集相關資 料，有些房地產的建案還沒公開前就得採訪，我就會使用這樣的方式去找資料。 採訪前的基本功：2.分析需要的資料. 不是所有蒐集來的資料，都是這次採訪中需要的。
民國七十五年時，成立了大豪企業社，主要是以外銷日本的PU皮製的淑女鞋為主，當時員工人數才十一人。 在民國七十七年時更名為「鑫僑鞋業有限公司」，營運方式主要是OEM代工，產品以內銷為主，外銷為輔。 生產線從原本的淑女鞋，後來又增加了休閒鞋，乃是因為負責鞋廠的長輩到國外參訪時，發現國外生產休閒鞋的鞋廠很多，其市場性龐大，而臺灣在當時並沒有什麼廠商關注在休閒鞋這領域，因此長輩在回國後，嘗試開發舒適好穿的休閒鞋，並且有遠見地開發自己的品牌，在民國七十八年時申請dispon地之柏的品牌，將產品內容定位在休閒鞋上。 在民國七十年代，能夠決定成立品牌名稱、Logo的形象的這項舉動，其實是相當有遠見的。
