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料理得有技巧的經典菜「酸菜魚」，起源於重慶、渝派川菜之一，亦稱為酸湯魚，以獨特的調味和烹調技法聞名，更因爲魚片爽滑、湯酸味美、微辣不膩。. 對不吃辣的我，從來都不會去吃它，總然是經典名菜，還是怕怕！. 近期好友們都在瘋又相揪又推薦，而我 ...
所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。
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