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2010年9月25日 · 麥年是一種法國菜的作法，其實就勢將魚肉沾裹麵粉後下鍋油煎，這樣煎出來的魚肉不會黏鍋。. 而這麥年（Meuniere)的料理方式，是出自於偶然的發現，當年有位磨坊的女主人Meuniere，在偶然的狀況下，雙手沾滿了麵粉將魚肉下鍋用奶油煎熟，才有了麥年 ...
2015年5月12日 · May 12 Tue 2015 20:12. [食記] 台北 ACHOI當代料理餐廳. 中山北路上新開的意舍酒店一樓的ACHOI當代料理餐廳，與上海Jean Georges餐廳的前行政主廚林明健合作，幾年前曾經去吃過上海的Jean Georges，不知道當時的行政主廚是否是林明健？. 前幾天收到了酒店與餐廳寄來即將 ...
2011年6月24日 · 一個人走過 台灣 香港 澳門 杭州 、 上海 、 南京 、 北京 、 蘇州 、 西塘 、 西安 、 嘉峪關 、 酒泉 、 敦煌 、 烏魯木齊 、 福州 、 廈門 、 永定 、 廣州 、 佛山 、 岳陽 、 武漢 、 赤壁 、 洛陽 、 開封 、 揚州 、 鎮江 、 合肥 、 寧波 、 紹興 、 重慶 ...
2011年7月4日 · 最近吃了幾間法式小館，價格都不算太貴。這家民生社區新開的哈古小館，也是其中之一，而且開幕期間還打85折，相當划算。 哈古小館雖然是賣法國菜，但卻不是非常昂貴的料理，而是偏向鄉村菜風格的小館。
2010年10月17日 · 那天在板橋板上看到慶祥樓的烤鴨，就忍不住揪人一起去吃了。在台灣，我還沒上館子吃過烤鴨，都是吃烤鴨店的外帶烤鴨，這也是第一次上館子吃烤鴨。 慶祥樓除了北平烤鴨外，還有許多中式料理、北方麵餅點心、酸
2014年8月4日 · 一個人走過台灣香港澳門杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉、敦煌、烏魯木齊、福州、廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封、揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、重慶、成都、深圳、長沙首爾、華川大阪 ...
2010年1月25日 · 一個人走過 台灣 香港 澳門 杭州 、 上海 、 南京 、 北京 、 蘇州 、 西塘 、 西安 、 嘉峪關 、 酒泉 、 敦煌 、 烏魯木齊 、 福州 、 廈門 、 永定 、 廣州 、 佛山 、 岳陽 、 武漢 、 赤壁 、 洛陽 、 開封 、 揚州 、 鎮江 、 合肥 、 寧波 、 紹興 、 重慶 ...
