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2021年3月17日 · 台灣迴轉壽司市場. Infogram. 在台灣，「爭鮮」似乎才是迴轉壽司代名詞。 1996年成立至今，爭鮮旗下三大壽司品牌：爭鮮迴轉壽司（164間）、爭鮮外帶壽司（43間）、MagicTouch（23間），合計開出230間分店。 若再加上定食8品牌與海外市場分店，集團店數規模突破400家。 值得注意的是，爭鮮雖仍是台灣迴轉壽司一哥，但也不能低估日系品牌搶市場的速度。 以亞洲藏壽司、壽司郎為首的6大日本品牌，共在台灣布點56家分店。 壽司郎母公司在年報中指出，台灣是壽司郎前進海外的重要據點，以2019財年（2019年3月至2020年3月）開出的7間新分店為例，營收貢獻都相當高，其中又以「台中市政南店」數字居冠。
- 擁抱科技力，Pinkoi 自建 Ai 模型 極致個人化體驗
- 智慧即時翻譯、筆記智慧助理 跨國商務人士最得力的行動幫手
- 搜尋圈，一圈即搜：助力pinkoi團隊精簡工作流程
- 極致攝影 超強續航力 捕捉靈感不斷電
- 建立「亞洲設計生態圈」串聯跨界連結設計
2011年發跡於台灣的 Pinkoi，產品聚焦於生活風格及設計相關，如今已是擁有超過625萬名會員的國際電商平台，設計館來自全球77個地區、消費者遍及全球150個國家。為搶攻全球文化創意產業商機，去年底， Pinkoi 搭上 AI 科技浪潮， 正式推出「生活風格智慧模型」，以大規模個人化為主要場景，打造個人化商城，讓設計師得以更有效率的行銷商品。 「自建 AI 模型，就是為了打造獨特的個人化體驗。」出身美國矽谷科技業的顏君庭，談起自家創建的 AI 服務，眼神閃爍著光芒。他指出，「 Pinkoi 站上以設計品為主力，而設計品常常是各國民眾的興趣、風格、價值主張、地域性文化的延伸，所以相較於一般電商，我們更需要深入經營在地市場，了解設計師與消費者的需求。」 透過自建 AI 模型，不僅讓 Pink...
對新科技趨之若鶩的顏君庭，近期則對三星電子最新推出的智慧型手機深深著迷，它就是首款結合全方位 Galaxy AI 應用的 Samsung Galaxy S24 旗艦系列 。 身為跨境電商平台的領導者，顏君庭經常需要走訪世界各地，最近剛結束日本差旅的他，直言 Samsung Galaxy S24 Ultra簡直是他的「貼身得力助理」。 「智慧即時翻譯的功能，真的是領先所有同業的最大亮點！」顏君庭表示，不會日文的他，過去在日本如果要打電話訂餐廳、旅館，都需要請朋友或同事幫忙，或是透過其他翻譯軟體來回轉譯，過程十分曲折。 「這次去日本有 Samsung Galaxy S24 Ultra，我可以直接按手機通話，開啟翻譯功能，我講英文，對話就會直接翻譯成日文，對方回應日文，也會轉回成英文，等於我們可以...
Samsung Galaxy S24 旗艦系列 對於審核 Pinkoi 平台產品，更是如虎添翼。顏君庭表示， Pinkoi 對於產品審核非常嚴格，從設計本身到圖片拍攝，都要求出自設計師原創。因此，每當設計師上架產品，團隊須將圖片投遞到不同的平台，透過「以圖搜圖」的方式，確認有無相似物件。 「現在不用這麼麻煩了，我直接用 S Pen 觸控筆 圈起 Samsung Galaxy S24 Ultra 上的圖片，就可以立即搜尋，」他笑著說：「剛開始拿到S Pen 還有點納悶，因為使用經驗停留在過去，但實際使用才發現，意外的好用！」 顏君庭表示， Pinkoi 站上商品多達110萬項，內部會議討論時，有時沒辦法很精確的說出品牌或風格，透過 Samsung Galaxy S24 旗艦系列「搜尋圈」一圈即...
創業這10餘年來，顏君庭還是保有實地探訪台灣、各地市集的習慣，他也喜歡以手機拍攝，紀錄新發現的品牌或設計概念。「 Samsung Galaxy S24 Ultra 拍照的內建相機非常厲害，白天晚上都不需要用到濾鏡，」顏君庭也分享智慧相片編輯 的妙用，他指出，差旅移動中隨手拍照，常常會拍到不想要的物品或背景，這時只要用 Samsung Galaxy S24 旗艦系列內建的生成式相片編輯功能，輕鬆選取物件，即可移動或擦除， AI 還會自動填充背景，「完全不用擔心照片拍得不好。」 此外，顏君庭也分享長途差旅的重要需求，他表示，由於海外出差行程滿檔，經常是清晨六點到深夜的行程，旅途中還需要拍照紀錄、開線上會議、收發即時通訊等，常因爲忘記帶手機充電線，需要跟店家開口要求幫忙充電，「 Samsung G...
顏君庭會依據不同的使用需求變換裝置，例如隨身攜帶的手機，方便解決訊息、拍照、筆記或翻譯等即時需求，有較完整的工作時間時，則可用畫面較大的 Samsung Tab S9 平板接續處理。利用「快速分享」功能，跨裝置傳遞檔案，相互串聯。 「『智慧生態圈』（Samsung Galaxy Ecosystem）串連的模式，我認為很符合商務上的使用習慣，手機用來快速紀錄靈感、平板 進一步編輯；跨裝置的傳送省去了等待，又可以發揮每個裝置的優勢，讓我充分利用時間，」顏君庭說。 面對日益競爭的市場，顏君庭以三星電子的智慧生態圈裝置策略巧妙比喻， Pinkoi 將持續致力建造「亞洲設計生態圈」，未來兩年亦將更專注在跨境市場銷售，聚焦協助台灣設計師共同推展至日本市場。 如同 Samsung Galaxy S24 旗...
2021年3月18日 · 台灣壽司郎出招辦活動，在3月17日至3月18日這兩天內，只要姓名中有「ㄍㄨㄟ」、「ㄩˊ」同音字者，同音一字消費金額享9折，同音兩字享5折，名字中真有「鮭魚」者用餐免費。 結果如何？ 根據壽司郎最新統計，光是17日一天就有200位「鮭魚」到餐廳用餐；18日更誇張，高達800位。 部分學者、網友認為，壽司郎設計時活動只是想找「梗」，才把跟「鮭魚」同名的條件放進條件裡，其實並未認真想提供優惠，他們沒想到真有民眾願意為了免費用餐而去改名，導致自己被「打臉」。 這也引發討論，該如何檢視壽司郎這次的行銷操作與設計？ 圖／ 壽司郎. 品牌知名度與聲量. 多數行銷人認為，壽司郎在台灣知名度不算特別高，但光是這幾天的新聞量、社群討論，加上大量身分證照片傳播，絕對讓品牌賺一波知名度。
2020年9月17日 · 打著「第一家日本迴轉壽司品牌」來台耕耘6年後，亞洲藏壽司正式於17日掛牌上櫃，股價從承銷價55元漲至108元， 單日大漲96％，刻下成長里程碑，持續邁向第一階段目標：開50間分店前進。
2023年5月8日 · AWS. 台灣連鎖餐飲品牌爭鮮，在台耕耘20餘年，幾乎是台灣人對「迴轉壽司」的代名詞，雖持續面臨國外品牌競爭等挑戰，但仍屹立不搖，寫下全台超過280家店、全球逾600間店的亮眼成績。 為提供更豐富的的客戶體驗，爭鮮在挑戰創新的同時也積極部署數位轉型，奠定其續寫佳績的關鍵。 爭鮮資訊總監張星亮說明：「爭鮮就是爭取新鮮！ 我們希望打造成一個充滿人味的高科技餐飲集團，透過不同數位轉型、科技應用及技術整合，為客戶創造滿意、物超所值的最佳用餐體驗。 」 張星亮舉例，每位客人從迴轉台取下的餐點，盤下有RFID的晶片，爭鮮即能知道客人在什麼時間點、吃了什麼產品，不僅能夠統計出受歡迎的單品，更可以精準的紀錄每個盤子在迴轉台上的時間，做好最佳食品鮮度與食安管控。 靠數位轉型完善組織，提高客戶滲透率.
2023年8月22日 · Shopping Design. 2021 年首度來台的日本人氣店鋪「唐吉訶德 DON DON DONKI」，台灣首店插旗台北西門町商圈，時隔一年再開第二家「忠孝新生店」。 2023 年迎來唐吉訶德第三家「DON DON DONKI CITYLINK 南港店」將於 8/22 登場。 空間大小約 350 坪，打造全新三大特色區：亞洲人氣壽司店「鮮選壽司」、現煮食堂「ヲた飯堂」，以及首次開設的「日系美妝專區」，以下亮點一次整理。 DON DON DONKI 宣布將於2023年8月22日 (二)盛大開幕台灣第三家「DON DON DONKI CITYLINK南港店」！ 圖／ 圖片提供／DON DON DONKI.
2020年11月2日 · 延伸閱讀： 藏壽司、八方雲集接連上市，一張圖解析台日連鎖餐飲獲利能力！ 誰賺贏鼎泰豐？ 雖然在疫情重擊下，2020上半年台灣餐飲及觀光產業陷入嚴峻衰退。 但隨著台灣疫情獲得絕佳控制後，餐飲及觀光業不僅出現報復性消費成長，也開始湧現外資布局、產業併購與企業上市熱潮。 未來流通研究所抓取台灣連鎖餐飲及觀光旅遊關聯產業數據，結合企業在台灣市場營運規模進行計算，定期發布主要次產業的市佔率英雄榜。 此外，同步結合產業集中度與觀光衛星帳等產業情報分析，做為深入觀測台灣餐飲及觀光產業的判讀基礎。 圖／ 未來流通研究所. 快餐速食&咖啡館成為集團布局與併購主戰場. 台灣餐廳業集中度低，單一集團市佔率極少超過3%，高度自由化的市場為台灣創造了豐富的餐飲多元文化和餐飲新創企業的切入機會。
