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臺灣正體. 工具. 提示 ：此條目頁的主題不是 茶樹 或 草本茶 。 茶 ，是指利用 茶樹 的葉子所加工製成的飲料 [3] ，也可以加入食物中調味，也可入 中藥 使用。 [4] 現代的茶按製作工序主要分爲六大類， 綠茶 、 白茶 、 黃茶 、 青茶 、 紅茶 、 黑茶 [5] 。 茶大多種植在 梯田 （為了灌溉方便）。 字詞 [ 編輯] 古文中原本沒有「茶」這 漢字 ，是用「荼」字，指 藥物 ，非日常生活用的。 但 晉朝 及 唐朝 間，有人簡去一劃，便成了「茶」字。 [6] 「茶」在不同的 中文 方言發音有所不同，例如 普通話 中的chá， 吳語 中的zo和dzo，某些湘語方言中的za以及 閩南話 中的ta和te [7] 。
白茶 是指一種採摘後，不經過 殺青 或揉捻，只經過日曬或文火乾燥後所製成的 茶葉 。 白茶 白毫 顯露。 比較出名的出自 福建 東北部地區，有 白毫銀針 、 白牡丹 、 貢眉 、 壽眉 等不同等級的白茶。 起源 [ 編輯] 考古學家曾分析 漢景帝 的陵寢，發現陪葬品中有類似 白毫銀針 的茶葉。 [1] 白茶的名字最早出現在唐朝 陸羽 的《茶經》七之事中，其記載:「永嘉縣東三百里有白茶山。 」 [2] 陳櫞 教授在《 茶葉通史 》中指出:「永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。 南三百里為 福建省 福鼎 （唐為長溪縣轄區），系白茶原產地。 」可見唐代長溪縣已培育出「白茶」品種。 因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。 宋朝製茶「朝採即蒸」、「即蒸即焙」，不經 萎凋 和發酵，只有 綠茶 。
此外元氣森林的產品包裝還涉嫌抄襲日本廠商，茶葉禮盒「燃茶」抄襲日本茶葉品牌LUPICIA；玉米須茶飲「健美輕茶」抄襲日本可口可樂旗下的「爽健美茶」；0蔗糖「乳茶」抄襲日本糖果製造商不二家。
清治時期. 日治時期. 中華民國時期. 飲茶風氣. 茶藝. 十大名茶. 參考資料. 相關條目. 外部連結. 臺灣茶文化. 桃園龜山的茶園. 臺灣茶文化 一詞泛指與 臺灣 相關的茶史、茶葉、茶藝等。 臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的 飲料 之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。 清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的 南臺灣 移轉到了 臺灣北部 ，對 臺灣文化 有重要的影響，更促進了 臺北 與全臺經濟的發展。 歷史 [ 編輯] 除了從中國大陸移植的茶葉之外，台灣早有原生茶種，根據 諸羅縣志 （1717年）記載：「台灣中南部地方，海拔八百到兩千尺的山地，有野生茶樹，附近居民採其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。
台灣每年都會經由舉辦茶葉比賽，來讓優質的茶葉飲品能有藉由公正公平的管道，提供給消費者不同以往的茶葉選項，各地區農會除了致力營造良好茶農業生產環境之外，透過辦理評鑑與製茶技術競賽產生所謂冠軍比賽茶，也有助於提升茶農製茶技術。
包種茶 ，是一種 青茶 ，起源於福建安溪縣，是台灣茶水中的著名代表茶種。 包種茶以其清爽且甘醇的風味，以及尾韻中隱約散發的花香，展現出其獨特的特色。 就烏龍茶而言，它能展現出香氣、濃郁、韻味和甜味等特點，是一種非常優秀的茶品。 [1] 概論 [ 編輯] 包種茶是一種半發酵茶，發酵程度約為8-12%。 特別重視其香氣。 適合製作包種茶的茶樹品種，包括 青心烏龍 、臺茶十二號、臺茶十三號、臺茶十四號等。 春、夏、秋、冬四季皆可採收，以春、冬茶品質最好。 製作方法為︰ 1.採茶菁 2.日光萎凋︰可於適當日光下萎凋，也可採用熱風萎凋，尤其於陰雨天時，沒有足夠陽光進行日光萎凋，或雨菁時，常使用熱風萎凋。
袋茶 是一種成品茶，也叫 茶包 或 袋泡茶 ，是指將磨碎的茶葉裝入一個 濾紙 或 不織布 做的小袋中，並連上一根帶有標籤的線，沖泡後可以方便的將殘袋從茶湯中取出並丟棄。. 目前茶包最常見的材質有五種：棉質與紙、PET、PLA、不織布、尼龍。. [1] 茶包的 ...
