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2021年12月12日 · 鈣片、魚油、B群、益生菌，怎麼吃比較好？ 根據國健署一項健康調查結果，國人6大類食物都有極高比例，未達到均衡飲食；簡單來說，就是蔬菜、水果吃太少，但蛋白質、澱粉常過量。 針對現代女性最需維他命，營養師特別做說明。 by 美麗佳人編輯部 -2021/12/12更新. Edit／Rice 採訪撰文／郭岳潭 圖片提供／程涵宇、unsplash.com/ 國人飲食嚴重不均衡. 調查顯示高達99.8％的人，每日平均乳品攝取不足1.5杯；堅果、種子不足一份的也有91％；天天5蔬果中，蔬菜攝取量不足3份為86％，水果攝取量不足2份，也有86％的比例。 另外，卻有53％的人每日平均豆、魚、蛋、肉攝取超過建議攝取量6份，全榖雜糧攝取超過建議攝取量3碗有49％，油脂類超過建議攝取量5茶匙的有39％。
北歐飲食（Nordic Diet）是近年來崛起的新興飲食模式，如今更有研究發現，除了有助減肥，北歐飲食還能降膽固醇、降血脂，對於心血管有幫助，健康好處多多，到底北歐飲食該怎麼吃呢？和地中海飲食差在哪？
2023年12月25日 · 1.蛋白質. 蛋白質是製造白血球、抗體等，組成身體免疫系統的原料，攝取足夠的蛋白質有助於免疫力的提升。 建議每餐都需有蛋白質食物來源 (豆魚蛋肉類以原型食物為主，避免加工品)，且每餐至少要有一掌心大小的蛋白質份量。 優質蛋白質食物選擇建議如：豆漿、豆腐、魚類、海鮮、雞蛋、雞肉、豬肉等. 延伸閱讀. 高蛋白飲食法真的可以瘦嗎？ 要怎麼吃？ 以及美味高蛋白餐：番茄牛肉豆腐煲食譜 …通通都幫妳整理好了！ 2.膳食纖維. 腸道是人體最大的免疫器官，顧好腸胃道是守護健康的第一步。 膳食纖維是腸道好菌的食物來源，可幫助腸道菌叢好菌增生。 當好菌變多，可以抑制壞菌生長、調整腸道菌相，增進免疫力。 所以為了讓好菌在體內多生長，可多吃含膳食纖維之食物。
2024年3月4日 · 好處1：減重 、 減脂效果明顯. 低碳飲食是透過營養素比例分配，來降低碳水化合物、提高蛋白質與脂肪的攝取量，最大的好處是減重、減脂的效果明顯，平均半年可減重8～12公斤。 好處2：可穩定血糖、預防糖尿病. 由於碳水攝取減少了，血糖波動較小，胰島素分泌變得平穩，可穩定血糖、降低三酸甘油脂，預防糖尿病、高血脂症的發生。 好處3：皮膚不易老化. 另外，減少精緻醣類的攝取，還可以避免膠原蛋白斷裂，讓皮膚不容易老化。 低碳飲食的原則？ 如何不挨餓？ 洪若樸表示，低碳飲食其實是建立在均衡飲食原則之上，藉由調整碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素的比例，減少熱量攝取，來達到減重的目標，因此低碳飲食不是完全不吃碳水化合物，適量攝取碳水，反而可以節省蛋白質的利用，幫助燃燒脂肪，是可以吃飽又健康減重的飲食方法。
2022年10月20日 · 魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，能夠調節免疫系統，有助於對抗發炎反應，降低感染新冠肺炎及的機率，也可以降低確診者體內的慢性發炎，緩解身體酸痛、喉嚨疼痛等不適，服用高劑量魚油是補充Omega-3，比較方便又快速的方式，日常食物如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、堅果、藻類，都是很好的天然來源。 Photo by ready made on Pexels. 迷思3、確診喪失味覺、沒食慾，可放調味料增添味道嗎？ 可吃一些溫度低或較冰的東西刺激味覺？ 夏子雯強調，確診者補充足夠的營養素，才可以維持足夠體力，幫助緩解不適及加速復原， 如果沒有味覺或食慾，可以加點調味料增進食慾，如鹽、糖、醋等，但也不宜過量，以免促進發炎反應 ；或是使用天然辛香料，如蔥、薑、蒜、辣椒，也是不錯的方式。
2024年2月16日 · 橄欖油：地中海飲食強調使用橄欖油並搭配堅果類來攝取好油，因橄欖油與堅果含有單元不飽和脂肪酸(MUFA)、維生素E，可改善發炎，降低人體的壞膽固醇(LDL-c)，並提升好膽固醇(HDL-c)而預防心血管疾病。
2022年8月12日 · 王綺嫻醫師：膠原蛋白補充劑的來源包括豬、雞、牛及魚等，補充劑的配方包括明膠 (Gelatin)，膠原蛋白水解物 (Hydrolysate)或胜肽 (Peptides)等， 這些成份理論上不含賀爾蒙，因此不會讓胸部變大或影響女性生理週期，但動物生長的過程中，若有被注射生長激素或賀爾蒙，是否有殘留現象，就不得而知。
