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2016年6月19日 · 即將步入旅遊旺季，要想留下美好的出遊回憶，最重要的關鍵就在於食宿，只要吃得好、睡得飽，沒有什麼需要擔心的！. 除了盡人事，有時也要聽天命，常聽到有人出國時在酒店旅館遇到阿飄，這種靈異的經歷，多半是不明白關於住宿旅館的種種禁忌 ...
- 多樣化品種 有名的就那幾種
- 整個村子都是酒莊私產！
- Barolo與barbaresco產區 Vietti酒莊 Barolo單一葡萄園先驅
- 前一代莊主為「Arneis葡萄之父」
- Asti產區 Castello Del Poggio/Zonin 擁有piemonte區最大葡萄園
- 「舉目所見 皆為吾土！」
- 延伸閱讀
義大利從北邊的阿爾卑斯山脚下，到南邊地中海的西西里島，都有著各種適合葡萄種植的不同風土，而古羅馬人也幾乎在義大利的每個角落種植葡萄，在種種因素交集下，使得義大利葡萄品種的多樣化堪稱世界之最，據說登記可釀酒的葡萄品種就高達475種！ 然而令人好奇的是，在義大利的5大經典紅酒中，除了Amarone紅酒充分運用了多樣化品種的優勢之外，「酒中之王」Barolo和「酒中之后」Barbaresco，使用的葡萄都是Nebbiolo品種；而托斯卡尼的Brunello di Montalcino和Chianti，則是採用 Sangiovese品種，你說奇怪不奇怪？ 要認真探討這件事，可能要花很多篇幅，Google很多資料，探討很多面向，但是我們自己連統獨兩個字都可以扯幾十年無解了，還是不要為別人家的事太傷腦筋...
這次的行程中，有一晚是預見安排住在Chianti產區的Mazzei酒莊內，當日下午一行人抵達全新現代化設計的酒莊門口，想要找地方check in時，一位服務人員遙指附近山丘上的古老小村落說：「請到那個村子口辦入住手續及拿錀匙。」 走去的路上，大家心裡還不太情願地想著：「為什麼要繞那麼遠去辦手續？」最後謎底揭曉，原來……這整個百年老村落，都是屬於酒莊的私產！我們住的房間，就是錯落散佈於村裡的老舊房舍內。不過當打開住宅的大門時，才發現內部已重新裝潢，空間極為寬敞，並且佈置得舒適宜人，客廳、餐廳、廚房、起居室……等一應俱全，嗯，真是開了眼界了！
Vietti是這次訪問的第一家酒莊，座落於Alba小鎮的一個古老城堡旁，為義大利西北部Piedmont地區的頂級酒莊，也是「酒中之王」Barolo紅酒最具代表性的酒莊之一，這些年相當受到台灣葡萄酒愛好者的垂青，大家對於他們辨識度很高的藝術化(畫)酒標，也都很熟悉。
由於釀製Barolo和Barbaresco的Nebbiolo葡萄非常嬌貴敏感，對土壤相當挑剔，極易受到微型風土的影響，Vietti酒莊在幾十年前，就率先提出在產區採行單一葡萄園(Cru)的理念，並且付諸實行，因此他們所釀製的單一葡萄園Barolo也備受矚目。 酒莊的前一代莊主Alfredo Currado，因為挽救了有「白色Barolo」之稱的Arneis葡萄品種，而被尊稱為「Arneis葡萄之父」。這次我們也品嚐到Roero Arneis這款白酒，有著一縷優雅的花香，和明顯的洋梨、瓜果風味，酸度爽口。
Castello del Poggio酒莊位於知名的Asti產區，以釀造Moscato甜型氣泡酒著稱，是Piemonte地區擁有最大葡萄園的酒莊，於1985年被義大利葡萄酒巨擘Zonin家族收購，這個家族在義大利7個產區中擁有10家酒莊。 我們爬上了酒莊不遠的山丘，在豔陽高照的晴空下，視野極為良好，帶領我們參觀的女士說，附近視野可以看到的葡萄園，幾乎都是屬於酒莊的。
詢問之下才知道，酒莊佔地竟然有186公頃，其中160公頃為葡萄園，主要種植Moscato、Barbera和Dolcetto品種，這個時節正是葡萄剛開花的時刻。 Asti產區最有名的酒款，就是以Moscato品種釀製的微甜氣泡酒，而Moscato也是Piemonte地區種植量僅次於Barbera的品種。目前Castello del Poggio酒莊年產量約5萬箱(12瓶裝) Moscato，有50%是銷往美國市場。 在總經理兼酒莊首席釀酒師Corrado Surano的帶領下，我們參觀了酒莊內部的自動化裝瓶設備，走遍整個酒廠看不到幾個員工，人力相當精簡。 ※ 本文摘自《酒訊Wine & Spirits Digest 7月號/2019 第157期》， 立即前往試讀►►►
《五大經典紅酒 一次喝好喝滿——中北義大利 名莊小漫遊 Part 2》《酒訊Wine & Spirits Digest 08月號/2019 第158期》2016年11月8日 · 寄浮生之樂. 毛屋僅有一套簡單的待客之道，以放鬆的態度為準則，這是毛屋開放之初，毛森江以集思廣益所得來的結論。 與其以忙碌行程塞滿時間表，不如邀請來客慢下腳步，悠閒慢享漁光島的自然風光和毛屋的生活空間。 來客入住之後，擔任毛屋管家的毛家三女韋柔，先在餐室的共享長桌奉上一份簡單美味的下午茶點心；閒談之中，或交流天南地北，或分享台南在地人的旅遊推薦；爾後來客以毛屋提供的單車，以手中一紙漁光島地圖，漫遊島上風光，清光緒年間的老厝、港岸蚵棚、藝術轉角、木麻黃林、供奉了海上神祇的廟壇，最後在月牙灣或海巡站看夕陽西下。 夜間可自行至市區大啖台南美食，晨間則有管家特地準備的台南早餐，牛肉湯，鹹粥、碗粿、魚丸湯，佐以流洩一室的輕柔樂音和搖曳光影，開啟美好一日。
2017年10月3日 · 這是一本從生活小事說起的書，我最喜歡的也是最生活的〈仙人掌之花〉，沒有太多的巧合與任何不幸發生；其次是與書同名的〈鄰人的犯罪〉，過程描寫細膩、劇情設計相當有趣。. 這也是我目前讀過的宮部美幸作品中難得輕薄短小的，第一次接觸宮部的人 ...
2021年3月31日 · 閱讀裡找到的歸屬感，讓江淑琳心安。. 攤開推薦書單，江淑琳列舉不少與書店、圖書館等場域相關書籍。. 「只要在那裏聞到書的味道，我就覺得很安心，即使那是陳年、潮濕的味道，」江淑琳笑了，但這樣的嗅覺連動記憶，對所有愛書人來說或許並不 ...
2019年7月10日 · 最新文章. Readmoo編輯團隊. 閱讀最前線編輯群。 文／高琹雯. 餐飲評鑑是美食評論的一環，再放大視角則是飲食論述的一個子題。 這一切還是得從法國說起，因為飲食之系統化、智識化，致使食物生產者與消費者、廚師與食客組成生態系，這件事情首先在法國發展成熟。 飲食文化與餐飲產業的發展必須由製作者與鑑賞者共同推動，廚師烹調出美食，由鑑賞者進行美食論述，才能突破美食為人享用即消失的不耐久性，使美食得以被再現、討論與傳播。 十九世紀的法國正好提供這樣的環境。 法國大革命之後，帝王制被推翻，商業限制被解除；十九世紀的前十年，新富階級興起，政治相對穩定，享受美食變得流行；與此同時，餐廳成為一種社交場所，有經驗的廚師掌廚，有鑑賞力的食客去消費；文化上，享樂逐漸世俗化，與宗教脫鉤，而不再被視為一種惡行。
2022年3月24日 · 喜歡實用建議的話，一般推薦大家將房屋的溫度設為寒冷的攝氏十六到十九度（約為華氏六十到七十度），是最適合成人的睡眠溫度。 建議的溫度會有波動，因為不同人對於哪種溫度最舒適的感受，有個別差異。
