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2015年11月16日 · 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹. 再來這塊也是mozzarella cheese. 但是它的水分含量比上面推薦那個高 質地也比上圖那個軟 所以比較適合切塊搭配番茄做冷盤. 要拿來做Pizza焗烤也是可以 只是拉絲效果沒有Frigo好. 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦. 因為它有拉鍊 拉出來一大片之後 用拉鍊就可以割開. 不像傳統保鮮膜用撕的同時會緊緊黏在一起.
2014年10月30日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 有水波爐的烘友都有烤溫不均的困擾 所以很多人都有買日本魔法銅板來改善這個問題 有好心的烘友借我這片銅板來測試
2017年2月9日 · 一成不變的生活因為節日而有了許多樂趣. 或許已經是老夫老妻 更應該趁著節日表達一下心意. 這樣讓生活有點驚喜有點感動是很必要的. 如此就不用怕有七年之癢 XDD. 平常我做餅乾都是為了Mia. 今天的餅乾是特地設計給老公. 因為我們都喜歡喝咖啡 我要把咖啡的香濃濃縮到餅乾裡. 下午Mia午睡起來看到我在準備做餅乾. 很開心的說 媽咪 今天我的餅乾是甚麼口味. 我說 不是喔 這次的餅乾是要做給爸爸吃的. 不料Mia生氣的說我不愛爸爸了啦~ 呵呵 那我們一起做給爸爸吃好嗎？ 這樣她才破涕而笑. 材料如下： 無鹽奶油100g. 低筋麵粉150g. 研磨咖啡粉 10g. 有機砂糖 喜歡微苦40g 喜歡微甜50g. 杏仁條 50g. 蛋黃1個.
2017年9月5日 · 首先將帕瑪森起士磨成粉 如果家裡有小台的研磨機會更快速 如果沒有就用刨刀也是可以喲~ 按壓擠下就有細緻的粉末. 將奶油、帕瑪森起士、砂糖一起打製鬆發 呈現乳霜狀. 接著加入雞蛋拌勻. 最後分次加入過篩好的麵粉 攪拌至成團就完成了. 餅乾麵團我都是用SMEG攪拌機完成 這台機器雖然打麵包麵糰不太行 但是餅乾蛋糕發揮得很好. 這次選用的餅乾模是恐龍 這次因為Mia愛恐龍才買的. 餅乾模真的是永遠都買不完呀！ 每次到了餅乾烘焙時間就是Mia最興奮的時候. 自己要吃的餅乾自己做 孩子不僅有成就感 也因此不愛亂吃零食 因為會覺得自己做的餅乾最好吃 真是一舉數得. 每次看到Mia認真的模樣我都覺得好感動. 我在一旁提醒要小心壓的力道 太小力形狀不明顯 太大力的話也是會破損失敗.
2016年1月4日 · 我最愛這樣一舉兩得的做法. 配方如下. 自製海鹽焦糖奶油醬 100g. 低筋麵粉 70g. 雞蛋 2個. 泡打粉 4g. 不要懷疑 成分就這樣而已 是不是非常的簡單? 海鹽焦糖奶油醬先取出放室溫軟化. 如果你當初海鹽焦糖奶油醬煮得太濃稠變成固體. 那就取一個小鍋子隔熱水去軟化它. 首先把2顆雞蛋和焦糖醬攪拌均勻. 再分次加入過篩的低筋麵粉和泡打粉. 攪拌光滑無粉粒就好 過度攪拌會出筋 這樣成品口感會不好. 這樣就完成了呢！ 簡單的不可思議. 將麵糊放入擠花袋中 這樣才能乾淨的填裝入瑪德蓮模中. 完成後輕敲幾下讓大氣泡排出 表面有氣泡可以用牙籤剔除. 烤箱預熱180度 約烘烤13分鐘 (每台烤箱效率不同 需視情況調整) 每次用千代田 脫模都非常讓人喜悅.
2020年3月27日 · 另外要推薦一下這款在好市多買的kiri奶油乳酪乾酪. 這款乾酪一盒裡面市24個獨立小包裝 方便每次使用 不用怕切割汙染. 而且口感是剛剛好的奶香 清爽不膩 不是讓人害怕太重乳酪的味道. 這款乾酪很適合做抹醬的基底. 我今天就是使用這款乾酪混和我們家的有機 ...
2016年1月27日 · 大家過年最期待的應景點心是甚麼呢？. 從小到大我最期待想吃的點心就是紅豆年糕. 小時候過年還沒到就一直問媽媽甚麼時候可以吃炸年糕. 好不容易等到姑姑親手做的年糕送過來. 看到剛做好香噴噴軟嫩的年糕在桌上口水都快流下來. 結果媽媽一句還不能吃喔 ...
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