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2011年1月17日 · 2011年 01月04日 蘋果日報 景氣漸復甦，高檔餐廳或飯店不時有外國名廚來台獻藝。面對正式場合的美味，客人吃相要優雅、舉止要得宜，才不會辜負美食。國際禮儀作家陳弘美表示，西餐的規定其實可用人體工學、物理學、生理學和化學解釋，理解後就不需強記禮儀；而西華飯店經理吳蕙欣提醒 ...
2009年4月10日 · 多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時， 發生了一件事，至今令我難以忘懷。由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後， 每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人，每當他們像候鳥一樣來報到時， 我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力 ...
2010年4月4日 · 在飯店服務時，與客人閒聊、哈拉是我們必要的工作，讚美往往是很好的開場。 紐約前州長凱瑞夫人非常喜歡到我們飯店來的原因之一是：她每一次來， 我們一定可以找到她今天的特別之處， 而加以讚美一番。
2011年8月6日 · 兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門，就是 在煮筍的水裡加一點生米，或是把洗米水倒一點進去，「煮出來的筍就是甜的！ 」呂師傅說，早期煮筍會添加米糠，因為米糠或生米上有一層酵素，會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜餐廳的沙拉筍，都是這樣煮綠竹筍。
成語看圖猜謎 (內容若有侵權 請回應通知 314將會即刻刪除) 最近常有媽咪朋友 拿著 成語猜謎圖(小朋友作業) 大家聚在一起腦力激盪 所以特地幫忙蒐集 這些成語圖猜謎 下載謎語題～看圖猜成語.ppt 點這下載 →KB 或點此下載 謎語題～看圖猜成語.ppt ↑成語素材來源：台中市九年一貫
2009年4月29日 · 你有沒遇過搞不定的對手？明明今晚談好了，隔天一大早他就告訴你：「我想了一晚，還是覺得不妥，所以昨晚的決定我看還是暫緩好了。」你真的會氣炸，這種「龜毛」的人，「出狀況」絕對不會只有一次，保證是「三不五十」；面對這種人，你需要的不僅是耐性，還要有智慧。談清楚，不要假 ...
2009年9月24日 · 凡事先處理心情、再處理事情！學習做更好的溝通〜有時我們在溝通時會不自覺地用一些「否定式」、「命令式」、或「上對 ...
