葉黃素何時吃 相關
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2024年4月6日 · 1. 葉菜類蔬菜. 原因：芥菜、菠菜、番薯葉等蔬菜含有「亞硝酸鹽」，如果被反覆加熱，就有可能會轉換成致癌物「亞硝胺」。 坊間經常出現「隔夜蔬菜會致癌」的說法。 本港食安中心表示，國際癌症研究機構曾發現從食物中攝入的亞硝酸鹽如果轉化為亞硝基化合物（如亞硝胺），可令實驗動物患癌，但仍然未有充分證據證明可令人類患癌。 歐洲食物安全局亦曾表示，從膳食或食水攝入硝酸鹽不會增加人類患癌的風險。 2. 一鍋煮的食物：大部分都帶有湯汁，在反覆加熱後湯汁會逐漸濃縮，鈉含量亦會增加，有損高血壓、心臟病等心血管疾病患者的健康。 鍋中有海鮮：長時間放置後容易氧化變質，不適宜隔夜再吃。 鍋煮的滷製肉類：在長期的燉煮過程容易產生「糖化終產物」，攝入體內會增加失智和患上糖尿病的風險。 3. 澱粉質食物.
2023年11月15日 · 營養師教食用宜忌. 2023年11月15日 17:30. 舉報. 魚油都市人最常食用的保健品之一。 有營養師表示，魚油雖然對身體有益，但如果與4種保健品一同進食，不僅會令魚油失去功效，更可能會導致內出血，並教食用宜忌。 魚油配4種保健品 恐致內出血失功效. 營養師劉雅惠在其Facebook專頁分享影片指，有4種保健品不適宜與魚油一同服用，否則會導致失去功效、內出血等情況。 不宜與魚油一同服用的保健品. 減肥保健品可能會把魚油吸收並排出體外，失去效果。 降血脂、抗血栓保健品. 降血脂和抗血栓保健品可導致凝血功能出現異常。 有病人進食降血脂保健品後手術期間血流不止。 鈣片. 油脂跟鈣片會產生皂化反應，影響魚油吸收。 抗凝血藥物. 如果與魚油一同進食，會增加內出血的風險。 1. 減肥保健品.
至於膳食纖維的每日建議攝取量，蕭捷健醫生表示，一般成年男性每日需要攝取38克膳食纖維，而女性需要攝取25克。 他又提醒，膳食纖維對減肥的作用不比蛋白質低，而且不會致肥，強調減肥人士如果每日攝取足夠的蛋白質和膳食纖維，能夠增加減肥的效果。 膳食纖維不止防便秘 還可預防3種病. 不過，香港食安中心指出， 膳食纖維未必全都是碳水化合物 ，膳食纖維包含許多不同的化合物，專家至今對其定義仍未有共識，但他們普遍同意非澱粉多糖是膳食纖維的主要部分。 根據香港衞生署資料， 膳食纖維 還有以下6大功效，包括有助預防大腸癌及降膽固醇，原因如下： + 8. TAGS. 健康.
2024年1月1日 · 美國克萊門森大學食品系統及安全專家Kimberly Baker博士指，在沒有控制溫度的情況下，食物放室內超過2小時應扔掉；若在溫暖的天氣，超過攝氏32度（華氏90度），食物放室外1小時後就應扔掉。 因為超過攝氏4度，病原體生長迅速，在攝氏21至43度（華氏70至110度）則生長得最快。 Mitzi Baum指，烹調食物後，若食物需要放置超過2小時，就應確保食物維持在適當的溫度內。 熱食應用溫熱鍋保持溫度，冷盤則需使用冰塊維持在低溫狀態。 海鮮忌隔夜？ 6種食物忌放隔夜. 甚麼食物不宜放隔夜？ 武漢市武區人民政府曾指出，若部分食材在低溫保存及放置於乾淨的密封容器或保鮮膜下，可在24小時內食用。 不過，當局指出，以下6種食材不宜隔夜食用：
2024年4月10日 · 白飯放室溫2小時可以吃嗎？. 放雪櫃就一定安全？. 有營養師指，雖然白飯的確可以放進雪櫃冷藏後再食用，但保存時若忽略6件事，恐致食物中毒。. 但她指出，若在白飯中加入一種醬汁再冷藏，可減低細菌滋生的機會，更可保存長達4個月！. 白飯應趁熱 ...
2024年4月20日 · 4種平價食材助防癌. 1. 南瓜. 營養素：富含β-胡蘿蔔素、有澱粉、維他命A、B1、C、礦物質和膳食纖維等多種營養素。 功效：富含植化素，特別是β-胡蘿蔔素，具有高度抗氧化作用，可以清除自由基，抑制致癌物質。 同時，也可以激活免疫細胞，提升免疫力。 含有豐富的維他命A、C及E，有助於增強免疫力，以及促進膠原蛋白合成。 建議食法：南瓜外皮富含膳食纖維，烹調南瓜建議不去皮，一起下鍋煮，攝取完整營養。 2. 椰菜. 營養素：異硫氰酸酯、膳食纖維、維他命C等多種營養素。 功效： 異硫氰酸酯含硫化物，可活化肝臟的解毒酵素，去除致癌物質的毒性；有助誘導大腸癌或前列腺癌細胞自然凋亡，幫助抑制癌症發生與癌細胞增殖。 異硫氰酸酯還可抑制血小板作用，預防血栓，具有淨化血液的功效，有助於預防心肌梗塞和腦梗塞。
2024年3月28日 · 2024年03月28日 10:00. 舉報. 更年期不只容易潮熱、失眠，更會被「三高」（高血壓、高血糖、高血脂）纏身？ 有營養師指，更年期過後，有5大因素令女性患「三高」風險大增。 經常喝1類湯會增加風險？ 營養師教6招遠離「三高」，並建議1日3餐健康餐單，有助通血管，降血脂、降血糖。 更年期易有「三高」？ 男性更新年期一般在40歲至55歲之間開始，女性更年期則通常發生在40至55歲， 營養師李婉萍 在其Facebook專頁講解更年期會出現的健康問題，並提出有助改善的飲食建議。 她形容，更年期是女人「生命的轉變」階段。 更年期開始後，女性卵巢功能急速衰退，荷爾蒙雌激素分泌越來越少。 當身體缺乏雌激素保護，不只鈣質容易流失，引致骨質疏鬆，引發「三高」風險，令血脂、血壓、血糖統統飆高。
