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  1. 2024年1月1日 · 香港時間. 01月01日 (一) 03:00. Tweet. 鈣質攝取不足容易患上骨質疏鬆。 鈣是人體不可缺少的礦物質之一,與其他礦物質不同,鈣質主要透過膳食攝取。 根據「中國居民膳食指南」的建議,成年人每天應從膳食中攝取800毫克的鈣質。 超過90%的鈣質用作組成及鞏固骨骼及牙齒,餘下的功能包括神經傳遞、肌肉收縮及血液凝結等。 當鈣質攝取不足時,身體會自動從骨骼這個「鈣質倉庫」的中取出鈣質,以維持血液中鈣離子的濃度。 長遠而言會減低骨質密度,增加患上骨質疏鬆的風險。 基督教聯合那打素社康服務指出,「豬骨湯補鈣」、「 豬腳、雞腳可補腳骨」,統統是坊間最流行的說法。 由於鈣並不能溶於水,即使骨頭經長時間烹調亦不會釋出鈣質

  2. 2021年9月4日 · 要維持骨骼及牙齒健康,鈣質屬必不可少的營養素,當中奶類是提供鈣質的最主要來源,但患乳糖不耐症的人為否避免飲用牛奶? 陳笑言,人類一般可處理約12克乳糖,而一杯奶乳糖含量約15克,即如果飲用半杯奶,料對身體影響不大。 至於並非特別愛好奶類的患者,其實可從其他途徑補充鈣質,例如芝士、乳酪、植物奶、加鈣豆漿等作代替。 坊間亦有不少提供予成人飲用的補鈣奶粉,乳糖不耐症患者是否與這類產品無緣? 她指,相關產品分為加鈣奶粉,及營養補充品兩種,前者含有乳糖,後者則不含奶類成分,有些產品更會標榜為不含乳糖。 不過,陳指出,相關食品不應該是恆常食物之一,應待身體出現問題,例如飲食或身體狀況出現問題,才會按情況飲用營養奶粉。 ※有你最關心的醫健資訊,請瀏覽: http://bit.ly/2IJdjms.

  3. 2021年7月14日 · 牛奶營養豐富,不少人都有喝牛奶的習慣。. 消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品,發現樣本衞生程度及聲稱營養含量,例如「高鈣」、「低脂」或「脫脂」等符合相關要求。. 然而,消委會指出,樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量存 ...

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  5. 2016年10月20日 · 說到含豐富鈣質的食物,種類繁多,包括奶類產品(如牛奶、芝士、乳酪等)、豆類食品(如黃豆、豆腐、腐竹等)、深綠色蔬菜、連骨食的魚類(如沙甸魚、白飯魚等)。

  6. 2019年4月12日 · 白飯魚仔含有豐富鈣質,每100克約有250毫克鈣質,實在是補充鈣質的好幫手。 白飯魚仔的骨很軟,我們能夠咀嚼並食用,身體自可從中吸收鈣質。 白飯魚仔同時含有豐富蛋白質,以及其他礦物質,如鎂和磷等,蛋白質可有助兒童發育,鎂有助蛋白質合成和維持骨骼健康,而磷同樣也可以幫助骨骼的生長。 另外,雞蛋也是小朋友喜愛的食物之一,同樣含有豐富蛋白質,提供人體所有必須胺基酸,維持身體發育和身體組織的修補。 雞蛋中的蛋黃含有有益的不飽和脂肪酸、脂溶性維他命A、D、E,以及葉黃素和玉米黃素等。 維他命A、葉黃素和玉米黃素都可幫助兒童維持視力,預防眼睛疾病。 至於維他命D有助鈣質吸收,維他命E則是抗氧化劑,可幫助小童體內對抗自由基的損害。 【白飯魚煎蛋】 材料: 白飯魚 半碗. 雞蛋 1隻. 蒜頭 1瓣.

  7. 2023年2月6日 · 補充足夠的鈣質,除了保障骨骼牙齒健康外,亦有助心臟的正常收縮和維持肌肉耐力的作用。 補鈣最佳途徑是從日常飲食中攝取,鈣主要存在於奶製品如牛奶、乳酪;豆製品如硬豆腐、加鈣豆奶;海鮮類如蝦皮、沙甸魚;植物類如紫菜等都含有豐富的鈣。

  8. 2019年5月3日 · Tweet. 秋葵外表並不討好但含有大量水溶性纖維及果膠鈣質亦十分豐富不妨炮製這款腐乳蒸秋葵一家人也啱食。 (作者提供) 1/2. 家常小菜中,蔬菜的選擇通常都不多,不外乎芥蘭、菜心、白菜仔、西蘭花、通菜等,有時候都會食到「懨懨悶悶」,所以今次就介紹其中一款過往少機會吃到的蔬菜──秋葵。 秋葵主要是從日本飲食文化而來,外表並不討好,加上它的口感「滑潺潺」,有些人不太喜愛,但它的營養價值卻非常高和豐富。 【點解滑潺潺? 秋葵「滑潺潺」的來源主要是因為內裏的黏液,黏液中含有大量水溶性纖維及果膠,在人體消化系統中形成一層保護膜,可有助減慢糖分吸收和抑制分解糖分的酶,有助穩定血糖。 此外,水溶性纖維可有助通便,有效預防便秘。

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