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每次去外面餐廳吃義大利麵總是選擇青醬口味. 如果懶得自己打青醬 好市多的青醬我很推薦. 成分單純 香氣非常棒 是偷懶主婦必買的好物. 如果怕短期用不完會變質 建議分裝冷凍保存 例如分裝成冰磚那樣 一次就可以取一小格出來用. 青醬的油脂很多 所以我還會 ...
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2015年11月16日 · 首先平常最常用到的mozzarella cheese 最推薦這個品牌. 這個拿來做pizza焗烤拉絲效果非常好 可以拉到你覺得有完沒完的地步. 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹. 再來這塊也是mozzarella cheese. 但是它的水分含量比上面推薦那個高 質地也比上圖那個軟 所以比較適合切塊搭配番茄做冷盤. 要拿來做Pizza焗烤也是可以 只是拉絲效果沒有Frigo好. 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦.
2021年4月27日 · Apr 27 Tue 2021 21:09. 在家吃日本料理：超美味秘方柚子味噌醬+烤柚子味噌鮭魚~FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤. 今天餐桌有我們家最喜歡吃的烤柚子味噌鮭魚. 學會這道菜等於就是把家裡餐桌變成日本料理餐廳. 我老公每次吃每次都驚為天人的說這真是太好吃了！ 意猶未盡，齒頰留香. 在日本料理餐廳也吃不到這麼好吃的烤鮭魚. 趕快學起來 以後就不會想再去餐廳吃貴森森又死鹹的烤魚. 今天烤鮭魚是使用我的無印風鍋具~FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤. 迎接炎炎夏日到來. 廚房一定要具備的就是烤盤. 不想要汗流浹背開火. 把食材都放在烤盤上. 送進烤箱就完成 多麼輕鬆方便阿~ 好清爽的北歐風格. 這是我看過最美的烤盤平底鍋了. 長方形設計尤其適合烤魚.
2018年10月4日 · 之前我推薦過的有機砂糖現在好市多買不到了 我後來都買這個自有品牌. 有機認證 不使用殺蟲劑 自己要吃的糖當然要用好一點. 呈現自然淡琥珀色 我們家已經好久沒有買不健康的白糖了. 做法. 1. 將融化的奶油和砂糖攪拌均勻 再加入蛋白 注意融化的奶油要放涼溫度不能太高 否則蛋白下去就煮熟了. 2. 加入過篩的低筋麵粉 攪拌至看不到粉粒的麵糊. 3. 最後放入葵花籽仁拌勻就完成. 是不是很簡單？ 放學後Mia回到家不到半小時就完成. 取一個大烤盤放上烘焙紙 把完成的葵花籽仁麵糊鋪平就可以了.
2015年7月24日 · 用Lodge鑄鐵鍋炒出有鍋氣的鮭魚干貝蛋炒飯 (塗老爺手工XO干貝醬+茶家純釀造醬油) close. 自從開始用鑄鐵鍋之後，我發現和不沾鍋最大的不同點就是 "鍋氣". 所謂的鍋氣 網路上有非常到位的解釋. 「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香 ...
2017年6月28日 · 我家有個嘴巴甜如蜜的小妞 每次在外面吃飯 總是會跟我說 "還是媽咪煮的比較好吃 我再也不吃外面的了" 如果聽到爸爸稱讚餐點不錯吃 就會生氣的說 "哪有！爸爸亂說
2016年2月4日 · 因為家裡人口少 一小包的份量我可以做2次的酸菜白肉鍋 所以酸菜和湯汁都取一半就好 另外一半用保鮮盒冷藏保存. 所謂酸菜白肉鍋不只是把酸白菜加水來煮火鍋而已. 這樣做的話會不夠香. 土鍋裡面加一點香油 把酸白菜和蔥段炒香. 炒幾分鐘把香味和酸味炒出來 沿著鍋邊淋一些紹興酒 (可以用清酒、米酒代替)會更香. 再加入雞高湯、酸白菜湯汁一起熬煮. 千萬不要把酸白菜湯汁全部倒入 這樣會過酸. 先倒入一些和高湯混和後 嚐一下味道 不夠酸再加入. 大約熬煮20分鐘 讓酸白菜和高湯味道融合在一起 先把湯汁全部倒出來在另一個小鍋. 再把洗淨的高麗菜擺滿在土鍋裡. 最後把湯汁再倒回去煮 這樣火鍋呈現才會漂亮 而且大量的高麗菜會釋放出甜份.
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