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2024年5月22日 · 魚油富含 omega-3 脂肪酸，具有對大腦健康有益，以至緩解關節疼痛等多種功效。 然而，一項新研究顯示，儘管魚油對有病史的人士而言有助降低患心臟病和中風的風險，但若是由健康的成年人服用，這種流行補充劑實際上可能會增加心臟病和中風的風險。 這項由中國中山大學專家領導的研究，涉及對象超過415,000名英國人，研究了魚油補充劑，與心房顫動、心臟病發作、中風和心臟衰竭新病例之間的關聯。 研究參與者年齡由40至69歲，近三分之一參與者（約130,365人）表示，他們經常使用魚油補充劑，其中包括大量的老年人、白人男性和女性。 魚油含有豐富的omega-3脂肪酸。 istock. 魚油含有豐富的omega-3脂肪酸。 istock. 魚油含有豐富的omega-3脂肪酸。 istock.
2024年4月10日 · 根據香港衞生署資料，「非酒精性脂肪肝」是一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪導致的疾病，嚴重可導致肝硬化或肝癌，風險因素及演變過程如下： 非酒精性脂肪肝惡化的過程. 非酒精性脂肪肝是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病，而積聚脂肪的成因與過量飲酒或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。 縱使非酒精性脂肪肝的臨床演變過程仍未清晰且具爭議性，但研究指可包括以下情況： 病情較輕微的單純脂肪化（即脂肪積聚） 脂肪性肝炎所伴隨的肝臟發炎和結疤. 肝臟出現纖維化. 演變成肝硬化. 久而久之可導致肝臟衰竭或肝癌。 脂肪肝如何自測？
2024年5月1日 · 2024年05月01日 18:00. 舉報. 買食油除了花生油、粟米油，還有更多健康有益的選擇。 有營養師指出，含有Omega-9的食油降膽固醇效果最強！ 其中1種油Omega-9含量最高，多達近80%，有助抗氧化，預防中風、心臟病等血管疾病。 但他提醒，有1類食油忌吃太多，以免增加壞膽固醇，損害健康。 1種食油降膽固醇最強 Omega-9含量最多. 吸收好油脂很重要！ 食油不僅含有Omega-3，更會有Omega-9？ 營養師張益堯 在Facebook專頁發文，講解不同食油的特性、對人體健康的好處和壞處。 他指出，Omega-9單元不飽和脂肪酸被譽為「近代研究中最獲推薦的健康好油」，更堪稱降膽固醇能力最強！ 【同場加映】哪些食物含好膽固醇/壞膽固醇？ 為何Omega-9可降膽固醇？
2024年5月6日 · 1. 番茄. 幾乎不含脂肪，熱量低，且有豐富維他命，是減肥的好幫手。 含有茄紅素，抗氧化力強，與檸檬酸同樣能夠促進身體新陳代謝。 2. 豆芽. 低卡高纖的「減肥聖品」，每100g只有16kcal的熱量。 豆芽含有「皂苷」，可以在腸道中與膽固醇結合，達到排出多餘膽固醇的效果。 豆芽維他命C含量也非常豐富。 3. 雞胸肉. 以每100g雞胸肉計算，熱量為109kcal、蛋白質24.2g、脂肪0.6g，屬於高蛋白質、低脂肪、低卡路里的食物。 進食雞胸肉既能幫助增肌，亦可以達到減脂需求，適合列入配搭運動的減肥餐單。 4. 青瓜含有磷脂酶，能夠分解體內脂肪分子，促進脂肪代謝，達到減肥的效果；生食青瓜所攝取磷脂酶的效果更好。 每100g青瓜的熱量約只有14kcal。 5. 三文魚.
這些短鏈脂肪酸不只能提供能量，而且有多種功效，例如抗發炎、調節血糖、降低癌症風險、增加飽腹感和改善脂肪代謝等。 【同場加映】哪些食物含有膳食纖維？ 膳食纖維何時攝取 減脂降血糖效果最好？ 蕭捷健醫生引述一項曾於醫學期刊《肥胖》（Obesity）發表的美國研究及另一份紐西蘭研究指，膳食纖維的功效、最佳食用時間如下： 膳食纖維功效： 降低內臟脂肪7.4% 降低皮下脂肪3.6% 飯後降低血糖35% 最佳食用時間： 正餐前進食. 至於膳食纖維的每日建議攝取量，蕭捷健醫生表示，一般成年男性每日需要攝取38克膳食纖維，而女性需要攝取25克。 他又提醒，膳食纖維對減肥的作用不比蛋白質低，而且不會致肥，強調減肥人士如果每日攝取足夠的蛋白質和膳食纖維，能夠增加減肥的效果。 膳食纖維不止防便秘 還可預防3種病.
6 天前 · 日本肝膽胃腸外科醫生石黑成治曾分享指，由於人體有70％的免疫細胞集中在腸道，有健康的腸道力才有良好的免疫力，而免疫系統是抵禦癌細胞的第一防線。 若想降低癌症風險，從有助調整腸道環境飲食上入手也是個好方法。 石黑成治醫生表示，他會一天內吃5種不同顏色的蔬菜，以補充足夠的膳食纖維及植化素。 所以，他推介吃沙律就可以一次攝取大量蔬菜，他現在每天也會吃5個拳頭份量的蔬菜沙律，並列出可以添加以下抗癌食材，增加效果： 14種防癌食材. 吃甚麼食材可防癌？ 1. 十字花科蔬菜. 食物例子：椰菜花、椰菜、小棠菜、白蘿蔔. 功效： 這類食物含蘿蔔硫素，能夠促使異常細胞啟動凋亡反應，抑制癌細胞轉移，具有抗癌效果。
2024年5月11日 · 營養素及功效：大豆蛋白還有降低血脂及膽固醇，提高胰島素敏感性的作用。 8. 豬柳 蛋白質含量：每100g含有20g蛋白質，是增肌減脂期間推薦食用的部位。 9. 枝豆/毛豆 蛋白質含量：每100g含有13g蛋白質 食用建議：適合當作蛋白質的小食。 10. 蛋白粉
