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蝦子應該算是台灣人非常喜愛的海鮮之一，更是在台灣人的餐飲中出現率超高，但大家一定都懷疑過，買蝦時活蝦好還是冷凍蝦好？吃蝦會過敏、小朋友不要吃蝦？各類的蝦子傳說想必大家都聽過！有鑑於此，透過各個領域的達人來說說這些蝦知識，希望讀者們看完這個採訪報導後，可以幫助到大家。
2022年6月28日 · 週四早餐食譜：烤馬鈴薯、蔥蛋. 地瓜、馬鈴薯都是我們家的常備食材，馬鈴薯可以做咖哩、 馬鈴薯燉肉 ，早餐也很適合用來烤。. 前一晚把馬鈴薯洗淨，切塊後在泡水去除表面澱粉後，可以先放冰箱冷藏；一早起來加點橄欖油、海鹽跟黑胡椒，就可以進烤箱烤 ...
- 高雄菜市場推薦：三民第一市場
- 高雄市場推薦：旗津旗后觀光市場
- 高雄市場推薦：興達港觀光魚市
三民第一市場是高雄傳統早市，位在中華路上。在三民第一市場外頭還有三民街攤販集中區，每天逛市場的人潮眾多，車水馬龍的。三民第一市場很推薦大家可以買孫家大腸、蘇家鄉滷味、彩秀素食、金牌廣台香煙燻雞鴨肉這些熟食，回家直接上餐桌就能享用；另外也有峰興肉乾、慶昌肉脯店、天津味水餃和銀手工饅頭這種家庭長備食品可以買，現場也能吃泉愛玉冰、楊家赤山粿等甜點哦！一次推薦妳10家三民第一市場裡的平價美味。
旗津是高雄觀光勝地，且近來旗津許多裝置藝術，成為網美IG打卡的熱門景點，除了打卡拍照、逛老街外，旗津也有個旗后觀光市場，想買魷魚絲、魚乾小零嘴等，就別錯過這個旗后觀光市場。裡面像是海水海洋、佳豪、飛天魚、海世界、金牌阿三、金牌阿妹等攤都有不少零嘴產品，如果逛累了，還可以去市場後街的CAFE123咖啡店。這個市場最特別是攤位同質性高，但足見攤商們做生意方式跟交際手腕之厲害。只要問到旗津在地人，他們對於旗后觀光市場裡也都有各自擁護的愛店，天啊～來到這裡選擇障礙症會發作啦。
高雄興達港觀光漁市是我看過最熱情最霸氣的市場了，走一趟興達港，完全可以體驗海口人的豪爽，幾乎每攤都鼓吹路人試吃，無論是賣魚丸的、生魚片的、魚鬆零嘴的，大家一定會說：「來！先試吃。」興達港觀光魚市也是許多高雄台南買海鮮的好去處，近期興達港觀光魚市的整體規劃越來越友善，出攤就封街，讓大家可以慢慢逛慢慢買，特別推薦裡頭陳記姑嫂丸、滿億生魚片、邱記麵線、桔優鮮果汁、祥益旗魚脯、阿益烏魚子、興達港創始店（陳）小卷等攤，如果外地人想來高雄逛市場，那麼就不能錯過興達港觀光魚市，不僅路大條、輕鬆好逛，路上還貼心附設垃圾桶，保證逛完會上癮。
2018年8月30日 · 說起高雄買海鮮，許多人都會直接推薦高雄興達港觀光魚市。這也是很多高雄台南買海鮮的好去處，畢竟興達港觀光漁市本身有港口優勢，且在經濟部輔導下，興達港觀光魚市的整體規劃越來越友善，不僅興達港觀光魚市有獲得星級優良市集，裡頭也有幾攤獲得經濟部優良市集暨樂活名攤評選認證的 ...
採訪前的基本功：3.事先準備問題. 找問題，也要找到「對的問題」，並非什麼問題都拿出來猛問。. 請記住「 事先找對問題，是為了採訪時不偏離主題，回家寫文時更有話題 。. 」找問題是重要的基本功，也是為了回來在有限的時間裡，可以更快速寫出有一定 ...
2018年3月30日 · 前陣子跟專寫美食的部落客朋友分享我採訪餐廳會問哪些問題，發現大家對採訪訪綱跟訪題都很苦惱。我以前當美食記者的經驗，其實美食採訪的問題有幾大面向，這篇就一併整理出來，分享給同樣是採訪餐廳苦手的人，如果你在採訪餐廳上也有這些困擾，閱讀完這篇美食部落客採訪餐廳必問的問題 ...
電子鍋蒸饅頭作法. 步驟一：將80ml水倒入電鍋，放上蒸架。. 步驟二：放上烘焙紙與冷凍饅頭，勿讓饅頭太靠近。. ※饅頭若有前一晚先拿下來退冰，則可減少蒸煮時間跟水量。. 步驟三：闔上蓋子，選擇【蒸煮】模式，預備蒸煮20分鐘。. 步驟四：20分鐘後取消 ...
