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2020年1月21日 · 瓦城，連續九年創營收新高，在餐飲掛牌類股中，股價最高，是台灣餐飲業傳奇；徐承義，瓦城泰統集團創辦人兼董事長，是傳奇背後的關鍵人物。 在今天看見明天
徐承義 （1967年10月29日 — ），昔為電影演員， 台灣 男性 企業家 、 瓦城泰統集團 創辦人之一、現任瓦城泰統集團董事長。 10歲時被父母送到美國留學，因當年移民美國的華人是少數族群被欺負，為了防身而學跆拳道 [1] ，16歲開始累積各式的打工經驗，從中西式餐廳、影視出租店到超市等，20歲時拿到跆拳道黑帶二段被電影公司相中而嘗試演戲，演出過《 報告班長2 》、《遊俠兒》、《 火燒島 》、《 異域 》等，當時是導演 朱延平 力捧的新生代男星。 曾到中國大陸經營養殖蝦場。 1990年，23歲的徐承義選擇回到台灣，開設一間泰式料理餐廳「瓦城」。 [2] [3] [4]
徐承義 （1967年10月29日 — ），昔為電影演員， 台灣 男性 企業家 、 瓦城泰統集團 創辦人之一、現任瓦城泰統集團董事長。 10歲時被父母送到美國留學，因當年移民美國的華人是少數族群被欺負，為了防身而學跆拳道 [1] ，16歲開始累積各式的打工經驗，從中西式餐廳、影視出租店到超市等，20歲時拿到跆拳道黑帶二段被電影公司相中而嘗試演戲，演出過《 報告班長2 》、《遊俠兒》、《 火燒島 》、《 異域 》等，當時是導演 朱延平 力捧的新生代男星。 曾到中國大陸經營養殖蝦場。 1990年，23歲的徐承義選擇回到台灣，開設一間泰式料理餐廳「瓦城」。 [2] [3] [4]
2020年4月28日 · 【疫情管理戰報】觀光餐飲股王，也是台灣餐飲龍頭之一的瓦城泰統董事長徐承義，接受《天下雜誌》獨家專訪，首次透露即將推出新品牌。 向來把完美當作低標的徐承義，坦承業績衰退37%，比起王品、漢來等同業守得還算不錯。
2014年10月16日 · 2013年安永企業家獎得主徐承義，昨日（10/15）於2014年安永企業家論壇發表專題演說，分享他將食材與工序繁複的東方餐飲，分解至最小量化細節並加以管理，成功讓瓦城從1990年迄今成為旗下有50間分店的最大連鎖餐飲品牌。
《天下雜誌》獨家專訪餐飲股王瓦城董事長徐承義，面對尚未看見終點的疫情危機，他認為「最壞的打算就是最好的準備」，這不是悲觀，而是要找 ...
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瓦城維持外送餐點品質的祕訣，是董事長徐承義獨創的跨品牌雲端廚房。徐承義沒有另外設置專做外帶外送的中央和衛星廚房，而是把優勢延伸，在全台127家實體門市增建雲端廚房，複製各品牌餐點。
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