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2023年12月28日 · 沒想到友人一句「多補充維生素D可以保骨本，甚至還能預防骨質疏鬆」，讓他開始自行購買保健食品，且無視原本建議劑量的每天1錠，每天都服用2到3錠，2個多月後，開始出現便秘、嗜睡、頻尿及口渴等症狀，日前更是被家人發現意識不清躺在客廳，被緊急送
2024年1月24日 · 2024-01-24. 陳 鈞凱. 壞膽固醇 膽固醇 高血脂. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 魚油、薑黃及紅麴等保健食品，一直被國人視為是可以降低膽固醇的聖品，如果你也這樣認為，小心被錯誤觀念害慘了！ 台大醫院心血管中心主任高憲立就拿2023年發表在美國心臟醫學會的最新研究成果直指民眾都是白花了大錢，「只是安慰劑」、「效果跟白開水一樣」，想降壞膽固醇，減低血管阻塞、中風及心肌梗塞等發生風險，只有一途，就是乖乖用藥控制而已。 台灣動脈硬化暨血管病醫學會今（24）日舉辦衛教記者會，提醒民眾低密度膽固醇（LDL-C）是心血管疾病主要危險因素，尤其是高風險患者的治療目標應該設定低於55 mg/dL，推廣55最安心觀念。
2021年8月22日 · 陳 鈞凱. 益生菌 脹氣 腸胃問題. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 現代人有腸胃問題的不在少數，不少人也習慣服用益生菌來改善，但門診就有一名32歲的男性上班族，雖然相當注意飲食，也固定吃益生菌，卻始終擺脫不了脹氣的困擾，每次用完餐不到1、2個小時，就會嚴重脹氣，甚至需要催吐，最後就醫仔細檢查才發現是腸道中的菌過度增生，即使不是壞菌，也會導致進食後大量產氣，引發嚴重脹氣。 收治男子的聯青診所副院長顏佐樺表示，問診發現，男子雖然固定服用益生菌，並嘗試在飲食中找出誘發不適的物質，卻成效不彰，且不只是脹氣，還有嚴重的便秘，日常生活嚴重受到影響，苦惱不已。 一般來說，腸胃可分為「結構性」及「功能性」問題。 醫師點出，胃潰瘍、腸息肉等就屬於結構性問題，可透過完整的健康檢查排除。
2019年12月29日 · 2019-12-29. 陳 鈞凱. 三高 保健食品 洗腎. 字級. （示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 台灣洗腎人口眾多，到2018年底已經突破9萬人，洗腎率名列世界第一，除了三高是造成腎功能衰退最主要的原因之外，高醫附醫腎臟內科主治醫師張哲銘點出，國人常服用各種保健食品的風氣也是隱憂，因為坊間保健食品往往誇飾效果，但對腎臟的負擔卻被忽視。 保健食品畢竟是食品，醫師強調其成分和檢驗過程不如藥品嚴謹，民眾不應該期待有如藥品的效果。 張哲銘說，有高血壓、高血糖和高血脂等三高問題的民眾，仍需就醫用藥才能有效控制，值得注意的是，有些保健食品甚至會與藥品產生交互作用，造成身體影響，建議食用前最好先諮詢醫療人員。
2020年5月27日 · 目前「健康食品」可宣稱的保健功效已有13項，包括：調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵可利用率及輔助調節血壓。 食藥署簡任技正陳瑜絢說，上一次新增功效是2007年的「不易形成體脂肪、輔助調整過敏體質」，這次是相隔13年之久，「健康食品」再度開放宣稱新的保健功效。 而過去已有462件產品拿到健康食品標章，其中以調節血脂、胃腸功能改善以及護肝為最大宗。 陳瑜絢表示，台灣已經於2018年正式邁入高齡社會，隨著身體與器官的老化，關節不適是銀髮族常見症狀之一，足以影響日常行動能力，甚至生活品質；而也由於商機無限，日前就有研究單位主動提出申請，要求開放關節保健功效。
2023年2月17日 · 2023-02-17. 陳 鈞凱. 保健食品 青花菜 食品添加物. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 國內可用於「抗氧化」的保健食品原料再多一項生力軍！ 國際間近年有新技術，可以直接從青花菜的種子萃取出具營養價值的「蘿蔔硫苷」成分，研究證實其具不錯的抗氧化力，食藥署今（17）就預告訂定「食品原料青花菜（Brassica oleracea var. italica）種子萃取物之使用限制及標示規定」草案，規定只要不超過每日攝取食用限量115毫克，就可以使用於保健食品、茶飲等各項食品。 新規定最快今年6月公告上路。
2021年9月9日 · 魚油是保健食品中的熱銷品項，研究證實Omega-3對維持健康有幫助，無論是上班族想靈活思緒、學生族提升專注力、銀髮族維持好循環，全家大小都能補充，也因此深受國人喜歡。 但魚油種類多元，如何挑選才能達到保健效果呢？ 外科醫師楊智鈞指出，魚油挑選須符合這四大點，才能達到功效。 魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分EPA、DHA為人體無法自行生成的營養素。 台灣的生活習慣外食居多，要攝取足夠的深海魚油不容易，使得人體攝取較多的Omega-6脂肪酸，沒有足夠的Omega-3脂肪酸來平衡油脂比例，維持身體健康。 但以國際論文研究指出的每日Omega-3建議攝取量，成人一天平均需達到1000毫克，飲食上其實相當難達成，因此透過魚油補充，便是很好的方式。
