台南安平雅樂軒酒店餐廳 相關
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安平小巷 綠茵中 嘗法式家常點心 沿著手繪黑板,我們循線來到這座很不台南的小屋,這裡是法國先生Benoît和台灣太太France一家6口的住家。
除了堅守口味不能過度台化,Lena還想打破國人印象中金碧輝煌的泰式料理店,而是希望結合他們夫妻最愛的植栽與美食,做新型態的餐廳。 力求重現當地美味
連GOOGLE大神也導航不到,台南某些個性小店藏身在住宅區裡,讓人摸不著頭緒難尋其蹤,就算到了門口,沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入, 但為了隱藏美味與獨特氛圍,就算迷路森七七還是要去! googletag.cm
賴儀瑩說,來自之前的餐飲訓練,擺盤漂亮也是他們所重視的,讓客人來到市場吃日式料理也有餐廳級的視覺享受。 擴張攤位增加菜色 短短1年,合掌村就從原本的一個攤位,延伸出養著深海魚缸的座位區,和增設烤箱的烹調區。
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工商時報
波波廚房採開放式廚房,廚房就在餐廳的用餐區內,廚師拌沙拉、桿比薩麵皮、燉煮、煎烤、窯燒、等製作過程,完全攤在客人的眼前,毫無隔閡,只要客人一進到波波廚房,就會聞到食物的香氣,肚子也隨之不爭氣的咕嚕叫起來。
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