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  1. health.ettoday.net › news › 1636693氣炸鍋用錯恐致癌！專家揭「2類食物」別放…烹煮7撇步降低 ...

    2020年2月6日 · 氣炸鍋屬高溫烹調 有致癌物質生成疑慮. 氣炸鍋的確可以讓用油量減少，但只要超過100℃就算是高溫烹調，這些高溫烹調方式會觸發梅納反應，為食物增添色澤和風味，但也會讓食物中的碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構改變，產生糖化終產物。...

  2. www.healingdaily.com.tw › articles › 氣炸鍋缺點-料理秘方氣炸鍋缺點恐致癌！營養師教你氣炸鍋正確用法，清洗很重要 - 療 ...

    2022年1月22日 · 氣炸鍋怎麼用最健康？ 雖然氣炸鍋在使用上也有產生致癌物等缺點，但只要用對方式就不用擔心造成身體負擔，營養師教你氣炸鍋怎麼用更健康！ 1.減少使用氣炸鍋的頻率，如每月使用1-2次，選擇多元的烹調方式互相替換，如蒸、煮、滷等方式。

  3. health.udn.com › health › story氣炸鍋用錯恐致癌？專家解析聰明吃就不用太擔心｜元氣網 ...

    2020年1月6日 · 民眾選購氣炸鍋。. 記者趙文彬／攝影. 前幾天文章在網路媒體上盛傳，《氣炸鍋用錯溫度恐致癌！. 專家：2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我，氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。. 韋恩身為能吃就是福的教主，給他們的回答一律是，~不吃飯不就 ...

  4. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「氣炸鍋致癌」？高溫油炸才是兇手！專家教你4招健康使用氣炸鍋 ...

    2021年3月3日 · 氣炸鍋致癌嗎？氣炸鍋方便快速又少油減脂的特性，是現代人 新一代廚房烹飪小幫手！但是高溫油炸和氣炸時產生的油煙，卻隱藏致癌危機。

  5. std.stheadline.com › supplement › article氣炸鍋致癌?｜用氣炸鍋忽略1件事 恐釋出3大致癌物 營養師教2招減 ...

    2024年9月26日 · 如何降低氣炸鍋致癌風險 氣炸溫度宜多少？ 消委會和營養師蔡正亮提出不同氣炸鍋使用方法，減低食物在烹調過程中所釋出的致癌物，防止致癌物對健康帶來影響。 營養師蔡正亮指，可以透過以下2種方法使用，有助減少致癌物。1. 將食材切小，切薄

  6. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240923002907-260418氣炸鍋少油卻恐產生3致癌物 譚敦慈教2方法避免 - 健康 - 中時新 ...

    2024年9月23日 · 營養師蔡正亮表示，氣炸鍋能在10幾秒內，加熱到攝氏180度以上，做出酥脆的美食，雖不用加油，卻不代表比較健康，因為高溫依舊可能造成醣類 ...

  7. www.foodnext.net › column › columnist「氣炸鍋」高溫烹調可能會產生致癌物？你可能搞錯問題重點了！ @ ...

    2020年1月6日 · 前幾天文章在網路媒體上盛傳，《氣炸鍋用錯溫度恐致癌！. 專家：2類食物別放》，氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖？. 其實，所有的食物都一樣，是沒有絕對的安全的，一切健康風險都是相對的。. 這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會 ...

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