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沙河粉，簡稱河粉、河或粉，是一種通過蒸煮米漿而成的粉條食品，是中國南方和港澳、東南亞一帶常見的一種食品，常見的煮法為炒或水煮後配湯，例如炒牛河、上湯河粉。
2024年3月29日 · 我們想讓你知道的是 粿條、粄條、河粉的原料中都有米的成分，差別在於加入了其他澱粉類，才會造成口感的差異。他們的原料的差別是什麼？口感上又有什麼差異呢？
2020年3月31日 · 港式的乾炒牛河非常有名，做法也非常簡單。 但河粉並不容易買到，自己在家做就隨時都可以吃到囉！ 只需三種材料，做法超簡單，Q彈有口感，大家快試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #素食. #蔬食. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 粘米粉. 200克. 木薯粉／太白粉. 35克. 水. 300毫升. 將所有材料材勻成粉漿. 在蒸盤內塗一層薄薄的油，然後倒入一層粉漿. 用大火蒸約5分鐘 (*如用玻璃盤，需要多蒸一至兩分鐘) 將河粉上塗一層油，然後拿出河粉. 再將河粉切成條狀即成！ 小撇步. *這個食譜做大約400克河粉.
2020年12月19日 · 武玉旺說，河粉的兩大主角是高湯與粉條。河粉條的原料是稻米，製作時須先將米泡在水中六小時後打碎，接著將米糊舀到鋪著布的平底蒸鍋上加熱，再用竹竿將半透明的米紙捲起晾乾10至15分鐘，隨後切成細條下鍋。
2019年6月20日 · 粄條又稱「粿仔條」、「面帕仔」、「河粉」，而台灣人稱呼粄條的閩南語是「粿仔條」。 DIY手工純米粄條，主要是運用在來米，但單純在來米容易粉裂斷掉，彈性稍嫌不足，通常會混合些許植物澱粉，地瓜粉、太白粉、樹薯粉皆可，也可增加整體Q彈的口感。
2023年10月2日 · 越南河粉從何而來？. 首屆《越南米其林指南》羅列了 16 家河內與胡志明市的越南河粉餐廳，到底哪個城市可以找到最正宗、最誘人、最具代表性的越南國民美食？. Vietnamese Editor's Pick 東南亞 越南. 分享. 在 河內 河粉餐廳要求額外的香草，你可能會遭到 ...
越南粉（越南語： Phở ／ 𬖾 ），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。 越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。
