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2021年4月2日 · 粤菜师傅李锦强介绍，他知道的各地清明节必吃食品包括：青团、艾糍、艾叶粑粑、暖菇包、润饼菜、馍、鸡蛋、芥菜、子推馍等，不同地区的应节小吃都不同，其中艾糍、暖菇包、润饼菜、子推馍是客家、福建闽南、陕西地区的清明传统美食。
2021年4月2日 · 粤菜师傅李锦强介绍，他知道的各地清明节必吃食品包括：青团、艾糍、艾叶粑粑、暖菇包、润饼菜、馍、鸡蛋、芥菜、子推馍等，不同地区的应节小吃都不同，其中艾糍、暖菇包、润饼菜、子推馍是客家、福建闽南、陕西地区的清明传统美食。 岭南民俗学家饶原生表示，国人活在自然中，根据节气时令变化会不断调整自己的饮食架构，不光是清明，24节气都有很多时令“必吃美食”。
2024年3月29日 · 1、艾草青团. 这个是清明节最具代表性的食物，最早源自于寒食节，后来寒食节和清明节融合在一起，它便成为了清明节必吃的一种传统食物。 制作出来之后，颜色碧青，看着相当的养颜，再来上一口，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气甚是过瘾。 做法：选用青艾，或者是你也可以用艾草粉，把它和糯米粉一起拌匀，然后再自己做点豆沙馅，接着把糯米粉和艾草粉混合在一起，加点水，拌匀，这样就变得相当光滑了，接着包上馅料，上锅蒸熟透就可以了。 2、香椿鸡蛋饺. 清明的时候，在我们赣北地区，鸡蛋饺是必不可少的一种传统食物，它也是清明节必吃的一种，而且上坟祭祀的时候，也多会用到，这个传统美食源自何时，到现在还不太清楚，我只知道，从我记事开始，清明节家家户户就会做鸡蛋饺。
2024年4月1日 · 1、五彩蛋. 自古清明就是吃五彩蛋的习俗，所谓的五彩蛋就是水煮蛋。 古时候，人们会在清明这一天煮上一锅蛋，并且将煮好的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋等涂上五彩斑斓的颜色，最后将涂上颜色的蛋，投入河上游，而人们再则河的下游争相捞起食用。 之所以会有这个习俗，主要是蛋，象征着孕育生命和家庭的圆满；所以，清明节吃五彩蛋是期盼婚姻幸福、早生贵子的意思。 2、吃螺蛳. 俗话说得好：清明螺，抵只鹅！ 清明前后的田螺还没有繁殖，正是肉质肥美的最佳时节。 其次，田螺不仅肉肥味鲜，还具有极高的营养食用价值；不仅富含丰富的蛋白质，多种维生素，还含有大量的矿物质，仅钙含量就是牛奶的13倍之多，所以，田螺有着“淡水鲍鱼”的美誉。 3、吃青团. 青团是江南一带，清明时节必吃的一种传统美食。
2024年4月4日 · 清明时节的美食最广为人知的就是 青团 了，它是诞生于祭祀仪式的传统食物。 吴江诗人徐达源曾写下 “相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先” 描述了当年人们用红藕、青团祭祀祖先的场景。 清代散文家袁枚在《随园食单》中也有对青团的描述。 “捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”， 用艾草的汁拌进糯米粉里再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，带有清淡却悠长的青草香气，甜而不腻，肥而不腴，清香扑鼻，老少皆宜，成为了大家清明时节必吃的美味。 清明捏青团，春味在人间. 如今，青团作为祭祀的功能日益淡化，但它悠长的清香。 却永远留在人们春天的记忆里。 润饼. 清明前后，在闽南、潮汕等地流行吃润饼。 薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，嫩脆甜润，醇香多味。 每一口润饼里都能品尝到春天的味道。
2024年4月12日 · 良食专栏 | 清明节，是重新认知传统中国饮食智慧的机会. 再没有哪个节日的饮食，能如清明节一样，既通达“神灵”祖先，又充满敬畏和仪式，同时，还富有自然和野性。. 通过它，我们能发现健康可持续饮食真正的道在哪里？. 更会发现一种“道”的 ...
2024年4月3日 · 1、鸡蛋. 清明节吃鸡蛋，谓之“碎碎”平安，保健康，这个时候，气候变化是比较大的，尤其是体能消耗特别大，我们在饮食上，要多补充一些蛋白质，为身体提供营养，而其中鸡蛋就是最佳的选择之一，不仅寓意好，烹饪也比较的简单，另外它也是祭祀先人，要用到的食物，我们把它煮来吃，就恰到好处。 做法：准备一点野菜，最佳的选择就是荠菜了，洗干净放入到锅中，再把洗干净的鸡蛋放进去，煮熟透，敲碎蛋壳，稍微浸泡一下，接着把它取出来，蛋里透着鸡蛋的香味，吃着那叫一个舒坦。 2、五谷粥. 清明节，它其实是融合了寒食节的一个习俗，那么这个时候，我们还可以吃上一点五谷粥，其营养丰富，而且口感也比较的好，最为关键的是比较适合清明来吃，因为此时天气变化比较大，很容易出现春燥的情况，补充一点五谷粥，也能起到强身健体的作用。
