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当千古的传统食品碰上新生的预制菜行业，彼此间会擦出怎样的火花？. “新鲜如现包”的冷藏粽、粽子界的“LV包”、中西合璧的“牛排粽” ……我市预制菜企业围绕粽子“脑洞大开”。. 近日，记者深入探访预制菜赛道上“江门粽”的代表企业，了解他们情有 ...
2022年6月5日 · 作为著名侨乡，福建泉州的传统名小吃烧肉粽名扬海内外。 不少华侨离乡后，最难忘的家乡味道便是那端午粽香。 吴福春介绍肉粽里的“山珍海味”。 在一家已经成为当地老品牌的肉粽店里，老板吴福春正和家人带领着十余名员工忙碌着：炒糯米、分拣食材、捆扎粽子…… “今年端午期间订单大概有七、八万粒，每天要生产3000粒左右，忙得热火朝天。 ”吴福春告诉笔者，如果不是因为疫情，每年的境外订单还会有数万粒，订货者大多是新加坡、菲律宾等地的华侨，以及香港、澳门的客商。 炒制糯米。 捋粽叶做成漏斗状，放入五花肉、鹌鹑蛋、香菇、虾仁、莲子、蚝干等一系列“好料”，再加上满满一勺精心炒制过的糯米，盖上粽叶。 最后将这粒汇聚了山珍海味的肉粽紧紧绑起，放入加水的锅中，大火煮数个小时，肉粽香气便可溢出粽叶，令人垂涎欲滴。
2024年6月10日 · 中新社记者近日在台北、彰化等地看到，市面上的粽子种类繁多，除了传统市场上卖的煮肉粽、蒸肉粽、碱粽，有不少商家推出了各种新式粽子，包括冰淇淋口味的“冰粽”以及各种水果口味的粽子，并加入文化创意，希望吸引更多年轻人购买。
2021年6月14日 · 烧肉粽是福建闽南传统风味小吃。端午节时，闽南地区家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。烧肉粽选料讲究，配料多样，历史悠久，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
记者走访了大家熟知的兼顾大宗采购和家庭消费的麦德龙雨花商场，了解了今年粽子礼盒市场的新风向。 大品牌、百元内礼盒最受欢迎. “今年我们和五芳斋有个买粽子抽金条的活动，本来就是大品牌，所以卖得挺好的。 ”麦德龙卖场工作人员表示，五月份活动推出以来，粽子礼盒的销量明显上升，预计端午节前还将会迎来一拨采购。 “其实我们的礼盒从最低59元的，到大几百元的非遗粽子都有，但是目前来看卖得最好的还是我们麦臻选和五芳斋联名的礼盒。 记者在卖场看到，卖场内根据不同的品牌和价位划分出了多个粽子礼盒的销售区域，大部分价格都集中在百元左右；销售人员介绍卖得最好的麦臻选x五芳斋福禧粽情礼盒日常售价79元，周末秒杀价仅59.9元，内含12只粽子，包含猪肉粽、香菇笋肉粽、五谷粽、细沙枣泥粽、花生莲子粽各2只。
2024年6月5日 · 诸老大位居榜首，消费满意度指数为78.9，畅销口味包括蛋黄五花肉粽、猪油洗沙粽以及黑猪腿肉粽等。诸老大始创于1887年，被誉为粽子状元，是浙江湖州“枕头粽”首创品牌，这里提到枕头粽是指外形呈瘦长四角状，形似枕头的传统粽子品类。
2023年6月19日 · 口味“卷”出新高度、礼盒送出“文化味”，既“饱口福”也“饱眼福”的粽子是什么样？. 作为端午节的标配，粽子不仅是味蕾的享受，也是传统文化的传承。. 临近端午，不少香粽及端午礼盒已经抢先上市，在口味和文化创意上不断推陈出新，传递 ...
