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  1. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20190222【韓式料理】蘿蔔絲泡菜/蔬菜煎餅│廚娘香Q秀(517) - 新唐人亞太電視台

    2019年2月22日 · 開餐廳經驗非常豐富的 王林煥老師 ，表示在家要能做出像在餐廳般食用的蘿蔔絲泡菜，重點就是要加魚露！. 大人小朋友都喜歡的蔬菜煎餅，主角要用韭菜、櫛瓜等，而且煎的時候一定要多用些油，這樣每一口才會爽脆而且營養滿點。. 第一道~蘿蔔絲 ...

  2. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20190206金豬富旺長~【麵包糖果】湯種鹽可頌/水晶棒棒糖│廚娘香Q秀 新年 ...

    2019年2月6日 · 陳郁芬老師 帶來的湯種鹽可頌，鹽之花跟奶油交織出簡單的鹹香味，內餡艾許有鹽奶油吃進嘴裏又不搶戲，真是越嚼越香甜。 記得要一份粉五倍水，且是先倒水再倒粉並關火拌勻，湯種的火焰也不能超過食材的高度，不然旁邊會焦掉。 還有第一階段要慢速攪拌。 而令人回到童年的水晶棒棒糖，也不要多做想放冰箱，那樣糖果會包裝不起來。 第一道~湯種鹽可頌. 簡單可愛小巧的螺旋麵包鹽可頌. 湯種鹽可頌 越嚼越香甜. 湯種鹽可頌在日本轟動. 麵糰 ： 高筋粉250g、細砂糖30g、奶粉10g、鹽之花3g、快速乾酵母5g、全蛋45g、水55g、湯種65g、無鹽奶油45g. 裝飾： 全蛋液、鹽之花 適量. 上火180度/下火150度約烤12~15分. 內餡： 有鹽奶油50g. 製作方法： 湯種製作： 1.

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  3. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200103【西式點心】瑞士馬卡龍│廚娘香Q秀(562) - 新唐人亞太電視台

    2020年1月3日 · 早期的 漢妮 學習甜點的老師多半是網路及書本食譜，不斷從那些失敗累積經驗，終於在網路甜點世界深獲好評。. 漢妮 提醒瑞士馬卡龍的蛋白與砂糖放入鋼盆要隔水加熱至50度，蛋白霜會比較酥比較好拌。. 濕性發泡即是蛋白霜拿起來有像鳥嘴的樣子。. 杏仁粉 ...

  4. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200320【糖果】草莓夏威夷豆軟糖│廚娘香Q秀(572) - 新唐人亞太電視台

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  5. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20190426【糖果】夏威夷豆軟糖│廚娘香Q秀(526) - 新唐人亞太電視台

    2019年4月26日 · 著作「麥田金老師的解密烘焙：糖果」的 麥田金老師 ，悉心奉上讓您感動的夏威夷豆軟糖。. 彈牙卻不黏膩，軟硬適中的夏威夷豆軟糖，是很有特色的糖果，吃素者也可以吃。. 麥田金老師建議製作夏威夷豆軟糖時要用大一些的不沾鍋，然後洋菜粉滾水煮二分鐘 ...

  6. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200523【糖果】什錦纖果Q軟牛軋糖│廚娘香Q秀(581) - 新唐人亞太電視台

    2020年5月23日 · 服裝提供 蓁蓁精品服飾店 場地提供 私廚食藝-----想要輕鬆學習更多好吃的料理？讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點， 精彩影片請看 https://bit.ly/2x5fnBY 廚娘香Q秀粉絲團

  7. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20180712【法式點心】橙汁法式薄餅│廚娘香Q秀(456) - 新唐人亞太電視台

    2018年7月12日 · 1.先做餅皮，室溫軟化的奶油加入全蛋，稍打勻。 再加入其它材料全部拌勻成麵糊，靜置大約20分。 2.柳丁一半取果肉，另一半與檸檬取汁。 (另取少許橙絲裝飾用)。 3.柳橙肉煮至稍軟，先放糖，糖溶化後放入檸檬汁，再看情況下玉米粉增加濃稠度。 4.麵糊煎成薄餅，淋上醬汁再撒上糖粉及橙絲即可。 來賓介紹： 謝明瑾 現任大學諮商輔導中心諮商心理師兼主任。 2016年韓國國際技能大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017韓國國際餐飲大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017紐西蘭國際名廚挑戰賽糖霜裝飾蛋糕銀牌。 謝明瑾 2017韓國國際餐飲大賽 三層婚禮蛋糕金牌. --------------------------- 想要輕鬆學習更多好吃的料理？ 讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，