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2024年2月21日 · 研究指出，食用核果類食物與老年失智症風險的降低有關。 豆類 這些營養素有助於神經傳遞物質的合成，並穩定血糖水平，提供持久的能量。
2021年6月21日 · 大腦喜歡的食物. 1、魚肉：延緩大腦衰老. 多吃魚肉能防止腦細胞退化，延緩大腦衰老。 魚肉尤其是深海魚，富含Omega－3不飽和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。 DHA，俗稱「腦黃金」，這種物質可以幫助提高大腦的記憶能力和思考能力，還能防止腦細胞退化，延緩大腦的衰老。 研究表明，每週食用3～4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。 富含Omega－3不飽和脂肪酸的魚，主要是深海油性魚，如鮭魚（三文魚）、鯡魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚、秋刀魚等。 2、蛋類：增強記憶力. 蛋黃中的卵磷脂，被人體被吸收後會釋放膽鹼，對延緩智力衰退、改善記憶力等均有一定好處。 蛋類含有豐富的蛋白質，還富含維生素和鈣、磷、鐵等，可以幫助大腦新陳代謝。
2019年12月4日 · EPA對血管有益. 研究結果顯示，定期服用魚類的人罹患失智症的風險會降低。 研究指出，魚類是對預防失智症有效的食材，因此備受矚目。 世界各國的研究報告結果陸續顯示，定期服用魚類的人罹患失智症的風險會降低。 魚類富含的 營養 素是讓它成為優秀食材的理由所在。 也就是EPA（二十碳五烯酸）與DHA（二十二碳六烯酸）。 兩者都屬於n－3系列多元不飽和脂肪酸。 而在攝取含有α－亞麻酸的食材後，α－亞麻酸將於體內轉換為EPA，再轉換為DHA。 EPA與DHA皆為人體不可或缺的脂肪酸，結構也極為類似。 DHA是構成腦部的成分，對腦部與神經發育不可或缺。 相較之下，EPA則無法隨著血液抵達腦部，因此DHA對大腦有益，EPA則對血液有益。
2016年7月27日 · 核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。 每日2∼3個核桃為宜，持之以恆，方可 看中国
2021年6月21日 · 1、鱼肉：延缓大脑衰老. 多吃鱼肉能防止脑细胞退化，延缓大脑衰老。 鱼肉尤其是深海鱼，富含Omega－3不饱和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。 DHA，俗称“脑黄金”，这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 研究表明，每周食用3～4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。 富含Omega－3不饱和脂肪酸的鱼，主要是深海油性鱼，如鲑鱼（三文鱼）、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。 2、蛋类：增强记忆力. 蛋黄中的卵磷脂，被人体被吸收后会释放胆碱，对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处。 蛋类含有丰富的蛋白质，还富含维生素和钙、磷、铁等，可以帮助大脑新陈代谢。
2024年2月21日 · 大腦是人體最重要的器官之一，想要健腦，多吃些對大腦有益的食物也是至關重要的因素，根據研究發現，彙整對大腦有益的食物，趕快收藏起來，規劃安排到日常的菜單中。
2015年4月18日 · 尤其失智症患者常因吞嚥困難，容易造成偏食、營養不均衡的情況，王子南營養師建議，不妨可以纖維質細緻、不需咀嚼的馬 看中国 Vision Times
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