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2021年11月19日 · 花200萬買一場夢 根據過去的訓練,對我而言,開餐廳最重要的就是食材。 以前飯店有採購打點,我只要開出菜單,就會有人打點備妥,但是自己當老闆就得樣樣自己來。每週固定2天要凌晨3、4點摸黑起床,天還微微光就開車到基隆崁仔頂買漁貨。
2020年5月15日 · 從一位難求到月虧200萬 老台菜餐廳茂園第三代掌門人:現在的願望就是不要倒,活下去!. 近50年的老台菜餐廳茂園,歷經3代傳承,堅守著老味與人情味,縱有米其林必比登推薦的光環與高人氣,台菜的家常味始終如一。. 走進將近有50年歷史的茂園餐廳 ...
2024年10月11日 · 10日權聖晙的餐廳「Via Toledo Pasta Bar」正式開放預約,吸引超過11萬人同時搶訂,導致平台當機超過10分鐘。 由於太過熱門,竟出現黃牛幫忙代訂,黃牛在Threads用繁體中文發文「一早起來,幫客人訂黑手黨餐廳」,疑似是台灣人。
2020年4月15日 · 「1月農曆年還好,到了2月虧了近200萬元,3月虧了200多萬元,光看著數字都心慌……。 」陳虎符透露,餐廳生意最好的時候,一天可進帳2、30萬元,但在3月時,曾有一天中午僅2桌共3人用餐,另有一天營業額僅1萬多元,月營收急墜掉了9成;還有一天 ...
2024年5月20日 · 王品 (2727)擺脫食安危機. 王品前陣子因為旗下品牌初瓦、嚮辣爆發食安危機,造成聲勢大減,不過近期宣布強勢回歸,玩更大,因為他們直接宣布「網路直播廚區作業30天」,直接讓大家看食安控管狀況,也讓大眾稍微放心一點。. 再回到基本面,2024年前 ...
2023年11月15日 · 一年開一家億元店!. 嘉林劍指台灣頂級餐飲集團 家具老董變星級主廚推手 闖出五億年收. 嘉林集團董事長林憲宗(右) 和黃以倫(左)合作,開出台北東區首家位在百貨公司內的 Fine Dining餐廳。. 台北東區新法式餐廳Restaurant A、米其林三星餐廳態芮、推薦餐廳 ...
2023年11月6日 · 高雄60元吃到飽便當爆紅,老闆想「照顧工人」卻看見人性貪婪!. 為何台灣人特愛「高CP值撿便宜」?. 為了不浪費食材,加上想照顧在地人及辛苦揮汗的工人,高雄大寮一間便當店老闆在中午開放1小時,讓客人隨便夾自己想吃的菜,無論份量多寡一律 ...