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维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被称为类咕啉。
2021年7月8日 · 维生素B12是一种水溶性维生素，天然存在于动物产品中，如鱼禽肉蛋奶以及一些营养酵母产品，同时也被添加到早餐麦片等食品中。具有维生素B12活性的化合物统称为“钴胺素”。在食物蛋白质中的天然维生素B12会通过胃中的盐酸和胃蛋白酶的活性反应释放。
维生素B12最突出的效果便是预防贫血症状的发生。其作用机理为协助人体内叶酸调节红细胞的生成，并能促进铁的吸收。如果我们缺乏维生素B12，就会造成DNA合成缺陷以及血红素的合成障碍，进而导致贫血的发生。
但B12是水溶性維生素，因此容易被代謝到體外，是人體中比較容易缺乏的維生素，必要時可以服用補充劑攝取。. B12的功效果包括：. 保護心血管：有研究顯示，B12和葉酸（B9）、B6結合後可以去除血管中的同半胱胺酸，達到保護心血管的效果。. 與失智症有關：B12 ...
维生素B12增补剂 有的孕妈妈为了产后恢复曼妙的身材，追求所谓的「营养餐」，不敢多吃肉。 但是盲目追求素食，甚至达到了「肉蛋奶」一律不吃的程度，不仅不健康，还容易导致由维生素B12缺乏造成的巨幼细胞性贫血。
2021年4月14日 · 维生素B12是一种水溶性维生素，天然存在于动物产品中，如鱼禽肉蛋奶以及一些营养酵母产品，同时也被添加到早餐麦片等食品中。具有维生素B12活性的化合物统称为“钴胺素”。在食物蛋白质中的天然维生素B12会通过胃中的盐酸和胃蛋白酶的活性反应释放。
维生素B12在维持人体正常活动中起着十分重要的作用，在日常生活中，由于人们饮食搭配不合理导致维生素B12缺乏的现象变得极为常见。那么应该如何判断自己是否缺乏维生素B12呢？下面就来介绍一些判别的方法。一般情况下，缺乏维生素B12会有以下表现：
B12的主要来源是动物性食物，肉类、内脏、鱼、禽类、贝壳类海鲜、蛋类都有丰富的维生素B12。. 牛奶和乳制品含量比较低，植物性食物如蔬菜水果没有B12。. 如果平常不怎么吃肉，那B12缺少的可能性会比较大，可以通过多种维生素和矿物质片或者B族维生素片 ...
2014年5月2日 · 维生素B1和B12的作用是？一、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。 一、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能 ...
