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維生素B12雖屬B群維生素,卻能貯藏在肝臟,用盡貯藏量後,經過半年以上才會出現缺乏症狀。 人體維生素B12需要量極少,只要飲食正常,就不會缺乏。
- 概觀
- 基本介紹
- 簡介
- 功能與作用
- 缺乏症狀
- 富含食物
- 適宜人群
- 注意事項
維生素B8是一種藥品,是人類必需的營養。又叫做生物素,是一種水溶性維生素,對於保障人體能量的產生起著十分重要的作用。腸道內的菌群能夠合成生物素,所以人體不容易缺乏。分子式是C10H14O7N5P。
•中文名:維生素B8
•外文名:Vitamin B8
•化學名稱:腺嘌呤核苷酸
•別稱:含硫水溶性維生素
•地位:人類營養必需的營養
•性質:溶於水和酒精、耐熱、酸、鹼穩定
維生素B8廣布於動物及植物組織,是多種羧化酶輔基的成分。它與酶蛋白活性部位的某個賴氨酸殘基結合生成L-賴氨酸,亦稱生物胞素。生物素是許多需ATP的羧化反應中羧基的載體。把已消化的碳水化合物、脂肪、蛋白質轉化成能量的過程中,生物素是不可缺少的,所有這些物質都是在生物素的幫助代謝後才能以糖原的形式儲存在肝臟中。
動物缺乏生物素引起皮膚疾患和脫毛。卵蛋白質含有能與生物素緊密結合的抗生物素蛋白。如大量食用生雞蛋,因妨礙生物素的吸收,可導致人類生物素缺乏症。在正常情況下,人類腸細菌合成的生物素足敷需要。
維生素B8能夠促進人體對營養物質的消化和吸收。對於神經組織的健康起著促進作用。維生素B8和皮膚、頭髮、指甲的健康有著不可分割的關係。能夠防止白髮、脫髮等。維生素B8能夠緩解疲勞,防止肌肉疼痛。
* 幫助脂肪代謝
* 協助代謝胺基酸及碳水化合物
* 促進汗腺、精神組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛髮的正常運作和生長
牛肝、豬肝、豬腎、雞肉、羊肉、蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、啤酒酵母、酵母菌。大豆、扁豆等豆類、杏仁、腰果、核桃、葵花子(每天適宜吃30克左右,多吃使人發胖)等堅果有中度含量的生物素,大多數水果、蔬菜和肉類生物素的含量很低,只有菜花、蘑菇例外。
營養對策:洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米麵、長期吃素食,同時又沒有其他的補充,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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