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捷運中山國小站旁熱鬧的晴光商圈，含括農安街到雙城街，台菜泰斗欣葉台菜起家厝就座落於此，夜晚招牌顯得格外惹眼。 此區鄰近夜場繁華的林森北路，許多政商名流共商要事，飯局都會約在欣葉台菜，吃完飯事情談成了，直接轉移鄰近酒店夜場尋歡，如既定行程般。 欣葉台菜這樣的老字號台菜館，用餐老顧客年紀較長，一樓到二樓間裝設樓梯升降椅，非常貼心。 領至二樓入座，服務人員茶水杯盤碗筷殷勤有禮，介紹餐點也能依人數推薦餐點，對招牌菜色更是滾瓜爛熟，服務人員多是叔叔阿姨，經驗老道非信仰SOP的現代餐飲集團如王品訓練出來的服務生可及。 室內裝設優雅大器，米白暖色燈光溫暖宜人，在這裡用餐如沐春風。 一壺香片引人入勝，茶色澄澈、入口回甘，期待稍待上桌菜色。
4人經典餐 3,310元+10% 經典拼盤(烏魚子/五味九孔) 五味醬可說台菜中好用又常見的調味醬，酸甜可口讓滋味層次分明，酒席常出現的五味九孔相信人人都愛，而烏魚子也是台菜冷盤相當經典的菜色。 碩大九孔已經脫殼，左手甸著殼，筷子輕撥入口，這九孔品質非常好，肉質彈牙緊實且鮮甜。 看這焦糖色烏魚子就知道多美味了，搭配大蒜、白蘿蔔片，青、脆、軟、稠的豐富層次，就是大人喜歡的味道呀~ 蔥油土雞 一般蔥油雞坊間吃多了，但還真沒吃過像欣葉這道那麼好吃的！蔥油香而不膩，雞肉甚至有舒肥過的口感，恰到好處的彈性與軟嫩。 糖醋蝦球 半煎炸後的蝦球口感扎實，在後續茄汁糖醋勾芡時更保有口感，酸酸甜甜，老少咸宜。 香煎豬肝 這道可是欣葉招牌，用料簡單，就豬肝和香菜，但從選材、清洗、下刀、抓粉可處處是學問，要做到外表...
小時候曾來欣葉給人請過，那時牽著西裝鼻挺的阿公逐桌優雅寒暄，在長大後的今日，不自覺將那台灣老一輩仕紳形象與欣葉台菜連結起來，成為我對它最初的印象，欣葉台菜從11張小桌起家，歷經50餘年發展成年營收20億的台菜餐飲龍頭，成長茁壯同時導入現代企業管理，傳承上一代留下的經典菜色，也培養新一代團隊與想法承接欣葉的金字招牌，讓新到訪驚艷、老主顧滿意，著實為台北台菜泰山北斗。 JUN 2022.07
欣葉台菜-創始店-台北市中山區. 地址：台北市中山區雙城街34-1號. 電話： 02-2596-3255. 傳真： 02-2595-6013. 座位：450位. 包廂：12間,可容納10-70位. 喜宴：可容納桌數33桌. 營業時間：. 11:00–15:00 (最後點餐時間14:30)
欣葉台菜 (創始店) 中山區雙城街34之1號, Taipei, 104, 臺灣. $$ · 臺灣菜. 曾經到訪. 收藏夾. 說起臺菜餐館，欣葉必定榜上有名。 多年來，規模變大了，從只供應清粥小菜，至成為宴席菜的場地，店東希望將家庭的味道帶給客人的心願始終未變。 到欣葉必嚐其手工菜色──菜脯蛋以筷子邊煮邊攪拌翻鍋，做法獨特；杏仁豆腐由三位師傅人手鮮製，口感軟糯；其他招牌菜還有煎豬肝和以手工見稱的潤餅等。 推薦. 必吃台式米食美味——米其林指南推薦炒飯、米糕、米粉、湯圓與肉圓. 服務與設施. 代客泊車. 室外停車場. 空調. 輪椅通道. 可接受信用卡. 地點. 資訊. +886 2 2596 3255. 訪問網. 營業時間. 週一. 11:00-15:00. 17:00-21:30. 週二.
- 中山區雙城街34之1號, Taipei, 104
- No
- 02 2596 3255
- TWD
2021年4月25日 · 創立於民國六十六年的欣葉台菜，台北目前有四間據點， 今天到訪的是位在中山區雙城街的『欣葉台菜創始店』，餐廳緊鄰花博公園和晴光商圈， 從捷運中山國小站、捷運民權西路站僅十分鐘腳程內， 如果是開車也提供代客停車服務；穿越晴光市場不久， 走在古今交錯充滿異域風情的雙城街， 眼前佇立著張燈結綵龍騰刺繡的『欣葉台菜創始店』，幾株金桔盆栽迎接賓客到來， 充滿著吉祥如意的喜氣意象。 欣葉台菜 用餐環境. 樓高兩層的 欣葉台菜創始店，引領入堂的一樓大廳為接待等候區，主要用餐場域為二樓， 考量銀髮長輩行動不便，在傳統結構的旋轉樓梯間增設電動升降梯， 讓老人家也能不受限場域而能恣意享用珍饈佳餚， 也難怪 欣葉台菜 在台北人心中仍佔有一席之地， 更獲頒台北經典台菜餐廳， 連續三年得到 米其林餐盤 推薦。
- kan.hilton@gmail.com
気取り過ぎないけれど、きちんとしたサービスが受けられる、本日はそんな願いを叶えてくれる「欣葉台菜創始店」(本店)より、地元民始め、国内外のお客さんに愛され続けてきた数々の台湾料理をご紹介します。
2021年2月9日 · 地址：台北市中山區雙城街34之1號. 捷運：中山國小站1號出口步行約7分鐘. 電話： 02-2596-3255. 連結： 欣葉台菜官網 、 欣葉台灣料理臉書. 營業時間：11：00 – 24：00. 說起台菜的代表性餐館. 榜上必定有欣葉台菜. 欣葉台菜於 1977 年台北市雙城街起家. 是欣 ...
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