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- 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵： 在芋頭尚未熟透之前，不要加入任何調味料。 無論是糖或是鹽，只要在芋頭還沒熟透前加入，芋頭就會變得更沒辦法被煮透，特別是煮蜜芋頭時，要記得先把芋頭蒸煮熟了再加糖，不然可能無法軟化煮不透喔！
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2021年6月14日 · 料多、美味、又省時的火鍋深受不少人喜愛，但鍋內喜歡加什麼料則因人而異，其中民眾對於擁有綿密、黏稠口感的「芋頭」向來反應兩極，近日又有網友發文問道「大家喜歡在火鍋裡煮芋頭嗎」，貼文瞬間被兩派鄉民推爆。 一名網友在《PTT》以「大家喜歡在火鍋裡煮芋頭嗎」為題發文，並表示芋頭派的她支持「芋頭就是要煮到軟綿綿，最後壓扁放在飯上面配飯一起吃」，隨文還附上詳細的煮芋頭「4階段示意圖」，而如今疫情期間無法出門用餐，她感嘆「好想念去火鍋店內用煮芋頭的日子」。
2024年1月2日 · 吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。 以下整理台灣常見5種芋頭品種： 檳榔心芋： 口感粉質高、香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用，也是目前最著名的品種， 高雄1號： 口感近似栗子南瓜，葉柄亦可食用。 麵芋： 口感細緻帶黏性，煮熟後口感似麵質，風味中等、香氣淡薄。 赤芽芋： 芽體呈淡桃紅色，吃起來佳略帶粉質。 狗蹄芋： 口感滑膩具黏性，食味淡，多利用於食品加工。 延伸閱讀： 百香果食用部位「竟不是果肉」！ 教你「3招」挑選：怕酸再放 天. 芋頭有哪些營養價值？ 芋頭功效有哪些？
2024年1月27日 · 芋頭一年四季都吃得到，冬天生產的芋頭長得慢，不過口感更香Q鬆軟，而且不論直接吃或是做成甜點都有人喜歡，更是不少人吃火鍋必加的食材之一，但也有人吃火鍋最討厭加芋頭，甚至怒稱是「邪教行為」。
2024年1月5日 · 吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。 以下整理台灣常見5種芋頭品種： play_circle_outline 你是芋頭控嗎？ 削芋頭手發癢、又麻又刺 專家教「4動作」應對. 檳榔心芋： 口感粉質高、香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用，也是目前最著名的品種， 高雄1號： 口感近似栗子南瓜，葉柄亦可食用。 芋頭。 （示意圖／資料庫） 麵芋： 口感細緻帶黏性，煮熟後口感似麵質，風味中等、香氣淡薄。 赤芽芋： 芽體呈淡桃紅色，吃起來佳略帶粉質。 狗蹄芋： 口感滑膩具黏性，食味淡，多利用於食品加工。
2023年12月2日 · 在「芋頭適不適合下鍋煮」的相關話題裡，網友分成兩派人馬，支持者表示「吃火鍋就是要加芋頭啊，那可是靈魂」、「芋頭好吃耶，煮到爛超好吃」，認為芋頭與火鍋融合後的湯頭簡直是人間美味，而另一派民眾逗趣回覆道「邪教，絕對是邪教，火鍋絕對不能
2021年1月1日 · 所以把芋頭丟進火鍋其實是對芋頭的不尊重，完全沒辦法展現芋頭真正的味道」，最後更直言「建議喜歡吃芋頭的，還是踏實地準備排骨、蒜頭去 ...
2024年9月16日 · 煮火鍋時芋頭的處理技巧. 在將芋頭放入火鍋之前，我們需要先進行一些適當的處理，以下是一些簡單的步驟： 去皮：使用刀具將芋頭表面的皮完全去掉，注意要切到裡面的肉，而不是破壞它的完整性。 切塊：根據你的火鍋鍋具大小，將芋頭切成適中的塊狀或片狀，通常約1-2公分厚度為最佳。 浸泡：為了避免氧化變色，可以將切好的芋頭放入清水中浸泡10-15分鐘。 幾款美味的火鍋食譜推薦. 接下來，讓我們一起看看幾款適合放入芋頭的火鍋食譜，讓你的火鍋體驗更上一層樓。 1. 乾燒麻辣鍋. 材料： 麻辣鍋底料. 雞肉片、牛肉片. 芋頭切塊. 青菜（如白菜、菠菜） 豆腐. 香菇. 辣椒油、香蔥、蒜末. 做法： 在鍋中加入適量水，放入麻辣鍋底料，等到湯底煮沸。 加入切好的芋頭，煮約5-7分鐘直至熟軟。
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