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  1. 由日立推出的這台窗型冷氣,採用左右出風設計,不僅提升風量,同時還能降低風阻,噪音值也比同機機種更低。此外更搭載創新省科技,只要按下遙控器上的節電鍵,機體便會依據運轉時的室外溫度,自動設定既舒適又省的溫度範圍。

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    • 電磁爐的類型
    • 鍋具的材質與大小
    • 功率及電壓
    • 多種烹飪模式

    電磁爐有許多不同的類型,主要分為攜帶式和嵌入式兩類,攜帶式電磁爐價格低廉,輕便、好攜帶、機動性又高,平常不需要使用時可以收納到櫃子內,絲毫不佔用空間,只要插上插頭不管在哪都可以大展廚藝,一個人獨居或是多人聚餐都適用,是最受歡迎的類型。 嵌入式電磁爐又分為單頭爐和雙頭爐兩種,是直接合併於住家所裝潢的廚房系統中,在廚房檯面以内嵌的方式將電磁爐安裝於下方,取代了舊有的瓦斯爐,是近年來新建成的住宅特別喜愛的爐具類型。因為沒有明火減少了火災的危險性,而且視覺上看起來更簡約美觀,電磁爐的熱度只會傳導至鍋子,平面的構造在使用完畢後能馬上清潔,不用擔心會被電磁爐本體燙傷。 利用電磁感應的加熱原理,能將熱能完全集中於鍋具上不容易散失,不僅縮短了料理的時間,也不會像在使用瓦斯爐時會冒出陣陣大火,讓廚房的溫度節節...

    電磁爐是如何運作的呢?其運用的是電磁感應加熱(Induction heating)的原理,電磁爐內部構造中有著一層層的銅線圈,電流與銅線圈這種金屬材質交會時,所形成的磁場會產生不斷循環的渦電流(Eddy Current),當磁場變動越快,渦電流就會越強大,進而使電阻產生電流,而電流通過銅線圈後便會發熱,並透過放在電磁爐上的鍋具,將電能轉換為熱能。 利用電磁感應加熱原理來傳導熱能的電磁爐,在料理器具的選擇上會有所限制,必須使用具有磁性的金屬材質鍋具,像是:鐵、鎳、鈷等金屬材質,或是一般常見的平底鍋和不銹鋼鍋,都可以在電磁爐上作使用。最簡單的判別方法就是拿一個磁鐵,測試在鍋子上是否能牢牢吸住,這些類型的器具能提高磁導性,增強渦電流的電阻,並達到良好的熱傳導效果。 而像鋁製、玻璃、陶瓷等材質的鍋子...

    一般市面上的電磁爐功率約在1,000W至1,800W左右,近年各廠牌也推出了更高功率的IH爐,其加熱原理、構造、操作方式,以及可使用的鍋具材質皆相同,因此也是屬於電磁爐的一種。IH爐的全名是「Induction Heating」,即為「誘導加熱」的意思,不僅加熱速度更快、火力更大,功率最高可達到2,000W至3,000W,因此如果是要烹煮8到10人、甚至10人以上,大份量或需要較多時間燉煮的料理,效率高的IH爐會是更好的選擇,而住家廚房中內嵌式的電磁爐,大多也都是選用高功率的IH爐。 但高功率所代表的就是耗電率相對也會比較高,一般的小家庭、情侶同居或是租屋獨居,未必需要用到如此耗電的IH爐,只需要購買最基本款的電磁爐即可。只想簡單煮個熱湯或熱飲的話1,000W左右即可,泡麵或水餃這類快熟的料...

    新手一開始在使用電磁爐時,最苦惱的應該就是不確定要開多少瓦,以及如何拿捏火力的問題,畢竟電磁爐的火力大小,與過去習慣使用的瓦斯爐有所不同,這時候如果有多種已事先預設好的模式,像是燉煮模式、香煎模式、熱炒模式以及火鍋模式,只要一鍵按下,就會自行調整到最佳火候及溫度,料理起來更輕鬆。當然保溫模式也是不可或缺的,怕煮好的菜餚冷掉,或是煮火鍋時擔心湯頭很快就蒸發完,保溫模式就能發揮它的功能,長時間維持食物的熱度。 在安全的部分,當電壓或溫度過高時會自動斷電,或是在長時間無人使用的狀況下,電磁爐會自行關機,避免鍋內的水分燒乾等狀況的設計也是很重要的,另外,有孩童在家的使用者,可以選擇有安全鎖設定的電磁爐,以防孩童誤觸而受傷。

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  2. 想要挑選到正確的變壓器,主要依據為以下兩個數值:「Input(輸入)」和「Output(輸出)」。. 舉例來說,若一變壓器的電壓數值為「Input(輸入):220~240V;Output(輸出):100V」,這代表原本220~240V的電壓在插上變壓器後,電壓會轉成100V輸出,因此使用100V ...

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