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三色豆是什麼?
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豆類作物有哪些?
2020年12月8日 · 三色豆並非是真正的蔬菜，而是由青豆仁、玉米、紅蘿蔔所組成的冷凍澱粉（除了紅蘿蔔仍被歸類蔬菜類）。 1930年由Clarence Birdseye所研發，其目的是為了在蔬菜難以生長的寒冷地區提供具有營養與衛生價值的食物。 由於市面上的三色豆幾乎是以切成丁狀的形式販售，因此其在營養之餘也提供了便利性，讓許多懶得切紅蘿蔔、刮玉米粒、挑青豆的家庭主婦以及餐廳廚師有了友善又快速的選擇。...
- 方格子 Vocus
三色豆，又稱 美國雜菜 、 三色蔬菜 、 雜菜豆，是指由 玉米 粒（黃色）、 胡蘿蔔 丁（橘色）、 豌豆仁 （綠色）構成的蔬菜組合 [2]，常以 冷凍蔬菜 （英語：frozen vegetables） 的形式出現，但也可以由罐頭或是新鮮蔬菜做成。 該食品由 克雷倫斯·伯宰 （英語：Clarence Birdseye） 在1930年研發，目的是在北歐等天候寒冷、蔬菜難以生長的地區，提供營養和衛生兼具的食物。 由於此食品多以切丁形式販售，也有一定的便利性。 [3][4] 三色豆是冷凍混合蔬菜最原始的款式，在其原發的美國已被種類更繁多的冷凍什錦替代，即使是最基本的款式也一般會加上 豆角 段調整口感。 [5] 其在英語沒有特別名稱，只是會羅列三種蔬菜販賣。
2023年7月16日 · 在台灣鼎鼎大名，卻又令人聞風喪膽的便當配菜之一——三色豆，除了便當之外，也經常出現在台式牛排和炒飯裡，又稱美國雜菜。. 是由黃色的玉米粒、橘色的胡蘿蔔丁和綠色的豌豆仁組合成的「混合蔬菜」，通常是冷凍蔬菜，雖然機率不高，但也會由新鮮 ...
- Every Little d
2021年6月2日 · 營養師高敏敏指出，「三色豆」的組成為紅蘿蔔、青豆仁與玉米，因為顏色鮮明，又被切成小丁塊，因而得名。三色豆雖是冷凍食物，但急凍可以把營養素和抗氧化物鎖住，一樣能吃進營養，讓煮飯變得更快速、方便，也讓料理色彩豐富。
2020年12月11日 · 很多接受 #最該消失的食物 Challenge 的網友，不約而同的選了「三色豆」。. 以紅蘿蔔碎、玉米粒、碗豆仁組成的冷凍菜色，因為色彩鮮豔，經常被拿來作為炒飯的點綴菜色，因為料理方便也經常出現在便當配菜裡。. 三色豆. 料理界最大的災難、來自地獄的便當菜 ...
2023年6月4日 · 三色豆最為人詬病的，是那被冷凍以及脫水處理後，堅硬難以咀嚼的口感，不論是便當、pizza，還是炒飯，只要把三色豆拿來當配菜，也讓人不禁覺得噁心。
三色豆，又称美国杂菜、三色蔬菜、杂菜豆，是指由玉米粒（黃色）、胡蘿蔔丁（橘色）、豌豆仁（綠色）構成的蔬菜組合 [2]，常以 冷凍蔬菜 （ 英语 ： frozen vegetables ） 的形式出現，但也可以由罐頭或是新鮮蔬菜做成。
