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九華樓是台北極具指標性的經典粵菜餐廳，金字招牌「華泰片皮鴨」選用75天的宜蘭北京種鴨，以明爐烘烤約40~50分鐘，出爐前緩緩將油均勻淋上全鴨 ...
- Zoey Lee
- Digital Managing Editor
- zoey.lee@hearst.com.tw
2024年7月19日 · 「九華樓」以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名，是台北極具指標性的經典粵菜餐廳。 金字招牌『 華泰片皮鴨 』選用 75 天的宜蘭北京種鴨，以明爐烘烤約40~50 分鐘，出爐前緩緩將油均勻淋上全鴨，使其通透油亮。
2022年8月8日 · 台北「 九華樓 」可是大方最愛的烤鴨粵菜餐廳，現搬到「 春大直 」新址，裝潢風格更為年輕帶著設計感，必點招牌的「 華泰片皮鴨 」，那紅艷通透、外皮酥脆、入口多汁的香氣和口感，絕對是台北烤鴨界的必吃首選之一，其他像 老滷麻辣蒸鳳爪 、 百花釀 ...
2024年4月27日 · 大直美食九華樓算是想吃很久了，原本位於華泰飯店裡面的九華樓，現在搬遷到春大直裡面，味道完整的被保留下來，同行的朋友都說超級讚，這家台北好吃烤鴨推薦給大家唷九華樓 春大直店九華樓 春大直店地址：台北市中山區樂群三路303號3樓電話：0903 083
2023年1月9日 · 九華樓. 台北必吃華泰王子飯店的鎮店之寶『九華樓』現在遷店到大直最新的地標『春大直』，整個春大直商場裡面主要都是餐廳，可以進駐在這裡餐廳實力都要很堅強啊。 我很喜歡九華樓新店址的室內裝潢，低調的氣派真的很有吸引力。 饕客好友大推的一鴨五吃終於讓我吃到，脆皮烤鴨皮薄多汁爆漿口感完全不膩口表現依舊水準之上，一次品嚐五種吃法真的很過癮。 還有他們家的粵式功夫菜也值得一試，百花鑲油條、鎮江醋排骨都是地點款。 open_in_full. 九華樓春大直店～餐廳位置交通方式. 九華樓的新址就在大直現在很有名氣的新地標『春大直』美食商場裡，從捷運站劍南站2號出口步行約8-10分鐘可以抵達，附近有不少收費停車塲，開車前往也很方便。 整體交通算是挺方便的。 九華樓春大直店.
- 0903 083 308
其他人也問了
九華樓烤鴨怎麼吃?
九華樓是什麼?
九道鴨怎麼吃?
九合烤鴨多少錢?
2019年5月9日 · 前幾週看到朋友揪團吃九華樓全鴨匯，從前菜、主菜到甜點，一鴨九吃超豐富，再加道金沙杏鮑菇湊成了十全十美。 八人份 NT$4,800+10%，這價錢真是佛心價阿。
2022年9月13日 · 九華樓對烤鴨很講究，選用宜蘭北京種鴨，飼養須達75天，重量約3.5公斤重，這樣才夠肥夠好吃，因此看來也比一般烤鴨還大隻。 選好鴨後，得經填充香料、川燙、淋醋水、吹乾、進烤爐、淋油等步驟。 黃傳明主廚說，搬遷到春大直後，他也重新檢視風味，在繁複程序中，再增加一關卡，讓烤鴨的皮更加酥脆。 不少到訪的老客人直說，這烤鴨又更好吃了。 至於是什麼關卡，祕密啦，好吃最重要。 除了單吃，也可以搭配麵餅、甜醬、蔥段與九華樓獨特提供的甜薑片一起享用。 建議不妨一份麵餅包個幾片烤鴨，更可以感受鴨皮爽脆與肉質肥腴的快意口感。
