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乾香菇怎麼泡?
2023年1月14日 · 在良好的保存條件下，乾香菇可以存放半年到一年，而良好的保存條件最關鍵的就是「乾燥陰涼」，開封後裝入密封罐或夾鏈袋，避免空氣中的水氣滲入，取用時避免用潮濕的手直接拿取。 每次使用前，記得觀察香菇的外型和顏色是否有異常、有無發霉；並聞聞看是否有香菇本身的香氣，還是有霉味或酸味。 如有發霉或受潮腐敗，就建議不要吃了。 乾香菇泡發的小撇步. 乾香菇泡冷水還是泡熱水？...
2023年1月14日 · 在良好的保存條件下，乾香菇可以存放半年到一年，而良好的保存條件最關鍵的就是「乾燥陰涼」，開封後裝入密封罐或夾鏈袋，避免空氣中的水氣滲入，取用時避免用潮濕的手直接拿取。 每次使用前，記得觀察香菇的外型和顏色是否有異常、有無發霉；並聞聞看是否有香菇本身的香氣，還是有霉味或酸味。 如有發霉或受潮腐敗，就建議不要吃了。 乾香菇泡發的小撇步. 乾香菇泡冷水還是泡熱水？ 用冷水泡香菇較能保留香氣，但依香菇大小約需要 40 分鐘到一小時，如果備料時間有限，也可以用熱水來泡，速度較快，大約只需要 20 分鐘，不過香菇的口感和風味會有影響。 最快的香菇泡發的方式是，將乾香菇放入密封罐中，加入八分滿的水，蓋緊蓋子之後用力搖晃 1 分鐘後，靜置 10 分鐘。
在良好的保存條件下，乾香菇可以存放半年到一年，而良好的保存條件最關鍵的就是「乾燥陰涼」，開封後裝入密封罐或夾鏈袋，避免空氣中的水氣滲入，取用時避免用潮濕的手直接拿取。 每次使用前，記得觀察香菇的外型和顏色是否有異常、有無發霉；並聞聞看是否有香菇本身的香氣，還是有霉味或酸味。 如有發霉或受潮腐敗，就建議不要吃了。 乾香菇泡發的小撇步. 乾香菇泡冷水還是泡熱水？ 用冷水泡香菇較能保留香氣，但依香菇大小約需要 40 分鐘到一小時，如果備料時間有限，也可以用熱水來泡，速度較快，大約只需要 20 分鐘，不過香菇的口感和風味會有影響。 最快的香菇泡發的方式是，將乾香菇放入密封罐中，加入八分滿的水，蓋緊蓋子之後用力搖晃 1 分鐘後，靜置 10 分鐘。
2013年1月16日 · 一般觀念認為乾香菇要冰進冰箱才能保鮮，但其實只要乾燥程度夠，並且保存得當，常溫之下就可以保存了喔! 以下提供保存的方法: 1.密封罐保存 將未吃完的乾冬菇以密封罐裝好，常溫之下儲放。請盡量放置於乾燥的地方，避免陽光照射。
2022年4月15日 · 海苔、鹿尾菜、昆布、乾香菇、茶葉等日常生活中常見的食材，都能夠「在常溫環境保存約一年」。 但必須裝入防濕氣的密閉容器，放在陰涼處或冰箱冷藏室等地方保存。
2024年4月1日 · 以下將逐一揭曉乾香菇存放的要點，協助您輕鬆保存乾香菇，享受其美味與營養。 首先，乾燥環境是乾香菇存放的關鍵。 乾香菇若置於潮濕環境中，容易滋生細菌、黴菌，導致變質。
2020年10月12日 · 乾燥香菇怎麼保存？ 乾燥菇一定要使用密封容器盛裝，避免外部水氣滲入。 一般來說，只要密封、保持乾燥並避免陽光直射，以常溫存放即可；不過因為台灣夏天天氣濕熱，建議可以放入冰箱冷藏、冷凍保存，能有效避免發霉或長蟲。 從冰箱取出後，袋內很容易因溫差而產生水氣，使乾燥香菇受潮；故建議每次只取需要的用量，不要整包拿到室溫下回溫。 乾香菇的保存期限雖然比新鮮香菇長，但也要注意長蟲、長霉的問題。 PLUS 加工保存：香菇粉DIY. 吃不完的香菇或口感不佳、不愛吃的香菇蒂，都可以稍微加工後再存放，使用起來也更方便！ 做法： 乾燥香菇先稍微用水沖過，擦乾水分後再用烤箱烘乾；鮮香菇則是用上方的乾燥法直接烤乾。
