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2023年9月28日 · 優酪乳是方便購買的飲品，富含益生菌可以調整腸道菌相，有乳糖不耐症的人也可以享受優酪乳酸甜味道。 優酪乳熱量高嗎？ 優格、優酪乳差在哪？
2018年7月25日 · 優酪乳是什麼？ 根據聯合國糧農組織、世界衛生組織及國家CNS標準定義優酪乳為 凝狀發酵乳 ，是經由生乳、鮮乳或其他乳製品作為原料，殺菌降溫後，利用酵母菌─保加利亞乳酸桿菌（Lactobacillus Bulgaricus）及嗜熱鏈球菌（Streptocouus Thermophilus）發酵約4-6小時製成的凝乳狀製品。 有些業者為了讓優酪乳喝起來更好喝，會加入糖水和香料調味以符合消費者的口味。 市面上其他 發酵乳飲品 (如養樂多、活益比菲多)、 乳酸飲料 做法與優酪乳的做法不同，菌數與蛋白質含量差異甚大，因此在營養價值下也頗具差別。 優酪乳的熱量及營養價值.
優酪乳是加入了乳酸菌發酵，能補充鮮奶的蛋白質與鈣質以外，也可以攝取到益生菌，而喝優酪乳好處有哪些？ 功效與缺點又是什麼？ 讓營養師告訴你！
2024年6月15日 · 優酪乳是透過乳酸菌發酵的乳品，能補充鮮奶的蛋白質與鈣質以外，也可以攝取到益生菌，而喝優酪乳好處有哪些？ 功效與缺點又是什麼？ 優酪乳一天能喝多少？
- 優酪乳比牛奶更利於吸收。從營養方面來考慮，優酪乳與牛奶旗鼓相當，但是優酪乳在進入人體後，比較好吸收，因此，人體吸收到的營養物質就會更多。另外，牛奶中含有乳糖，對於人體來說是很難吸收的，這樣就容易使人出現腹脹、腹瀉等不適感。
- 喝優酪乳可以減肥。有很多人都認為優酪乳是能夠減肥的食物，確實也是如此，其中含有豐富的乳酸菌，能夠增加體內的有益菌，減少有害菌，加強腸胃的蠕動，促進排泄。
- 建議不要於空腹時喝優酪乳。在空腹的時候不能喝牛奶，同樣的道理，空腹的時候，也不能喝優酪乳。雖然空腹喝優酪乳並不會給人體帶來傷害，但是優酪乳對人體的營養作用就會大打折扣。
- 優酪乳和優酪乳飲料不同。很多人以為優酪乳和優酪乳飲料是同一類乳製品，但事實並不是這樣的。優酪乳飲料屬於飲料，其中的營養成分和優酪乳並不一樣，而且營養價值也沒有優酪乳高；特別是蛋白質，優酪乳中的蛋白質含量差不多是優酪乳飲料的３倍。
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什麼是優酪乳?
優酪乳有蛋白質嗎?
優酪乳的菌種有哪些?
優酪乳熱量高嗎?
2023年5月17日 · 大家都知道優酪乳是經過發酵而來的飲品，而它的原料就是將鮮乳經過殺菌處理後，再降至低溫，接著加入乳酸菌，並在恆定溫度及濕度的環境下，等待發酵完成，然後還會進行口感及風味上的調整，例如加入水、果膠（使其濃稠）、穩定劑、香料、甜味劑、色素等，來調整風味及色澤，最後進行裝瓶就成為大家常見的優酪乳品項啦！ 而優酪乳分為「無糖」和「有糖」，無糖的優酪乳每 100 毫升為 58~73 大卡熱量、有糖優酪乳每 100 毫升為 73~90 大卡熱量， 如果一次喝一杯（約 300 毫升）的無糖優酪乳，熱量約等於八分滿的一碗飯，而如果是一杯有糖優酪乳，那就是約等於一碗飯的熱量了！
2019年9月13日 · 乳品是我們攝取最缺乏的食物類別，成年人應該要攝取1.5－2杯，但國民營養調查的結果，卻顯示有超過八成的族群一天攝取不到240毫升。除了沒有飲用習慣外，乳糖不耐症也常是民眾不喝乳品的原因。那喝優酪乳可以嗎？優酪乳又有什麼功效？
