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什麼是糙薏仁?
仁是什麼?
紅薏仁跟糙米哪個好?
吃薏仁有什麼好處?
怎麼分辨薏仁?
紅薏仁是什麼?
2018年5月9日 · 薏仁跟米一樣，是擁有外殼、麩皮、胚芽及胚乳的穀類，而傳統甜湯、冰品經常使用的「大薏仁」其實是去除了麩皮的精白薏仁，雖然有著一般人所說的美白、利水功效，但大薏仁仍然屬於「精緻穀類」的一種，熱量不低、營養含量也有限，食用量需要控制，別
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冬末初春正是紅豆的盛產時期，想在當季品嘗紅豆鮮滋味，從 ...
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中醫師黃中瑀指出，薏仁利水，可幫助代謝，天氣潮濕時許多 ...
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2019年4月13日 · 如何分辨真薏仁、假薏仁、台灣本土產薏仁？ 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線
原產於泰國、印度、緬甸等東南亞一帶的薏仁，是冰品、甜湯、鹹湯的常見配料，鹹甜都對味，且營養豐富，富含膳食纖維、礦物質（磷、硫、硒等）、維生素B1、維生素E、植化素（多酚等），可說是養顏美容保健聖品。. 紅薏仁、糙薏仁、白薏仁、大薏仁 ...
2024年8月3日 · 糙薏仁是台灣特有的珍貴穀物之一，尤其以阿里山鄒族心美部落所種植的品種最為著名。. 在鄒族語中，「打手機鄒」意指健康、強壯且團結的鄒族人，這樣的命名不僅象徵著他們對文化的驕傲，也代表了他們對糙薏仁這一健康食材的珍視與復育。. 糙 ...
- 薏仁能預防癌症？是的。「薏仁」又名薏米、薏苡仁、苡仁，其味甘、淡，性微寒，具有消水腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿的功能。中醫師葉育韶表示，薏仁因含有多醣體，適度補充這類食材增加自然殺手細胞及T細胞，活化吞噬細胞產生干擾素，促進抗體產生，有助抑制癌細胞生長，提升身體對癌細胞的防禦能力。
- 薏仁有什麼功效與禁忌？薏仁除含有蛋白質、脂質、礦物質、維生素等成分外，還含有多種植化素，包括薏苡素、薏仁酯、薏苡多醣及其它植物固醇類或酚類化合物，功效甚多：
- 7種人少吃。依照中醫觀點，有下列情況者，應謹慎食用薏仁：1.糖尿病患：薏仁澱粉含量多，熱量很高，須注意攝取量。2.腎臟病患：薏仁的鉀、磷含量高，當成主食容易吃多，增加患者負擔。
- 真、假薏仁怎麼分？簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。
2019年4月17日 · 這麼多薏仁怎麼分？ 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。
2023年7月28日 · 穀物界的營養寶石薏苡種子經脫殼後可得糙薏仁也就是紅薏仁，但紅白薏仁功效、大小薏仁又有什差異與食用禁忌？ 以下就由療日子帶您一同了解。 紅白薏仁功效好處差在哪？ 薏仁近9成都是由國外進口，而一般市售常見的薏仁為精白薏仁。 紅薏仁白薏仁兩者的差別就在於有沒有「脫一層皮」。 外觀：呈現紅色，因此被稱為紅薏仁=糙薏仁 (概念如糙米) 體積：較小. 產地：國產多，紅薏仁的表層富含油脂，易氧化而產生油耗味，長途運輸可能有黃麴毒素產生的風險。 因此紅薏仁更是極為稀少。 目前臺灣中部有不少農友開始努力種植本土紅薏仁。 白薏仁. 外觀：紅薏仁經過精白作業去除麩皮，就是常見的白薏仁 (概念如胚芽米)。 體積：較大. 產地：進口多. 圖片來源：（擷取自農委會臉書） 紅白薏仁功效好處：解熱、利尿.
