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- 黴菌
- ㄇㄟˊ ㄐㄩㄣˋ
- 釋義：
- 真菌中子囊菌類的不整子囊菌的一屬，與青黴菌同一科。生長在潮溼的地方。用分生孢子繁殖，初生時為白色匍匐的營養菌絲，生殖時產生直立的分生孢子柄，柄端膨大如球，球上著生多數小柄，各小柄頂端著生一串分生孢子。食品工業上常利用黴菌及酵母釀酒及製造豆醬及醬油。
發霉嘅橙. 霉菌 ，或者叫 毛菌 （嚟自英文 Mold 嘅音譯）、 黴菌 ，係一類識生好多 菌絲 嘅 真菌 。. 麵包 、 生果 一類新鮮嘢食，若果儲存得唔好，好容易會生霉菌，叫 發霉 或者 發毛 。. 霉菌唔一定係衰嘢，譬如 抗生素 盤尼西林 同埋 發酵 黃豆 嘅 米麴 （ 米 ...
黴漿菌. Mycoplasmosis. 分類同外部資源. ICD-10. A49.3. ICD - 9. 041.81. 黴漿菌. 黴漿菌 （ 粵拼 ： mei4 zoeng1 kwan2 ， 英文 ：Mycoplasmosis）或者 支原體屬 ，係一款冇 細胞壁 、介於獨立生活同喺細胞入面 寄生 之間嘅最細舊嘅 原核生物 。.
蠔油 - 維基百科，自由嘅百科全書. 蠔油 係用 蠔 同 鹽 水 煮成嘅 醬 ，深啡色、黏黏哋， 中國 粵菜 經常用到。 歷史. 蠔油係 1888年 喺 中國 廣東省 香山南水鄉由 李錦裳 意外發明，因為佢原本煮蠔肉畀餐廳客人，不過唔記得熄火，白色嘅蠔汁喺鍋入面濃縮成咖啡色，不過試過味道之後，效果出奇地好 [1] 。 佢創立嘅 李錦記 亦繼續將蠔油同其他中式調味料推廣到全球。 製法. 蠔油做法程序繁多，最重要嘅步驟係用水將鮮蠔煮到理想黏度，呢個步驟亦係最花時間嘅程序，做出優質嘅蠔油應帶有蠔嘅鮮味。 各種蠔油. 李錦記 素食蠔油. 蠔油一般加有 味精 。 除咗以蠔做材料嘅蠔油之外，亦有以冬菇做嘅「素食蠔油」，以迎合 素食者 嘅需要。 參考. ↑ 蠔油的故事: 百年真味. 屬於2類 ：
氨基酸（粵拼 英文： Amino acid ）係構成蛋白質嘅基本單位，生物體中總共有二十種噉多。 氨基酸按照極性分成極性同非極性，而極性氨基酸又分成帶電同唔帶電兩種。極性氨基酸係親水嘅，而非極性氨基酸係疏水嘅。氨基酸係由胺基、羥基、羧基以及一個特別支鏈組成嘅重要生物分子。
本意 個詞係嚟自梵文च न（cīna），又譯成至那、脂那、摩訶支那、摩訶至那國等等，同震旦同源。 佢原本係古代印度對中國嘅稱呼，經佛教經典傳入中國，唔單只無貶義性重係褒義，因為幾百年前原意有包含「智慧之國」意思。近代中國都有好多漢族英雄、成功人士都用佢嚟自稱，好多西方語言 ...
青黴菌 （ Penicillium ）係 髮菌科 嘅一個 屬 。 種. Penicillium bilaiae. Penicillium camemberti. Penicillium candida. Penicillium chrysogenum 產黃青黴菌. Penicillium citrinum 桔青黴. Penicillium claviforme. Penicillium crustosum. Penicillium dititatum 指狀青黴. Penicillium divaricatum 散枝青黴. Penicillium expansum 擴展青黴. Penicillium glaucum. Penicillium granulatum 粒狀青黴.
冬蔭功. 冬蔭功 （ 粵拼 ： dung1 jam3 gung1 ；泰文叫 ต้มยำกุ้ง ， Tom yum goong ）係 泰國 冬蔭 湯當中最出名嘅配搭，係落咗 蝦 去整嘅酸辣湯。. 泰國人對冬蔭功嘅煮法都有唔同喜好，最基本嘅係冬蔭功醬，有人鍾意加 椰奶 ，有人鍾意 花奶 ，亦有兩者都 ...
