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   什麼是食品中毒案件?

   • 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒 (如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。

   食品中毒常見問與答 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品中毒專 …

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   什麼是食物中毒?

   • 食物中毒是指食用瞭不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。 食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。 變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。 食物中毒的原因很多。 主要可以分為以下幾類： 一、細菌性食物中毒 是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。 據我國近五年食物中毒統計資料表明，細菌性食物中毒占食物中毒總數的50％左右，而動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。 食物被細菌污染主要有以下幾個原因：

   食物中毒 | 食物中毒的症狀和治療【 小A醫學百科 - lifepedia

   disease.lifepedia.net/home/detail/4161

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   什麼是毒品?

   • 什麼是毒品? 世界衛生組織將藥物 (毒品，drug)定義為「是指任何一種會造成腦部功能的變異而導致情緒或行為異常的化學物質稱之」 (World Health Organization,1988) 毒品分類 1.鎮靜劑 鎮靜性質的毒品會讓生理的動作趨緩， 心跳降低及呼吸變得慢和淺。 鎮靜劑包括酒精、鴉片、苯二氯平、大麻、吸入劑及巴比妥酸鹽。 2.興奮劑 這些毒品會使身體的動作加速，心跳增快，呼吸急促。 古柯鹼和安非他命是屬於興奮劑，存在於咖啡、茶的咖啡因與香菸中的尼古丁都屬此類。 3.迷幻劑 迷幻劑會造成思想和感覺的改變 – 有點像在作夢。 人們使用了迷幻劑會有幻覺 (看見根本不存在的東西，或聽見了根本沒有說過的事) 或錯覺 (相信虛幻的事物)。

   毒品之型態與危害 | 中山醫學大學附設醫院-醫事檢驗科

   web.csh.org.tw/web/a32000/?page_id=366

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   常造成食品中毒的主要病因物質是什麼?

   • Q2: 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼? 1. 細菌:常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 2. 病毒:如諾羅病毒等。 3. 天然毒:包括植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等。 4. 化學物質:農藥、重金屬、非合法使用之化合物等。 Q3 常造成食品中毒的主要原因是什麼? A:常造成食品中毒的主要原因有食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。

   Q1 什麼是食品中毒？ A 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的 …

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2. www.fda.gov.tw › tc › siteContent食品中毒常見問與答 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品 ...

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   二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒 (如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。 Q2：常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？ A： 1.細菌：常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 2.病毒：如諾羅病毒等。 3.天然毒：包括植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等。 4.化學物質：農藥、重金屬、非合法使用之化合物等。 Q3常造成食品中毒的主要原因是什麼？

   • Q1 什麼是食品中毒？ A 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一 - 衛生福利部食品藥物管理署

     二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為一件食 ...

   • 食品中毒常見問與答 來自食藥好文網 - FDA

     Q1：什麼是食品中毒？. A：. 二人或二人以上攝取相同的食品 ...

3. www.fda.gov.tw › TC › siteContent食品中毒定義 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品中毒專 ...

   www.fda.gov.tw › TC › siteContent

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   2017年8月22日 · 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒 ...

4. health.gov.taipei › News_Content臺北市政府衛生局-常見問答-什麼是食品中毒？

   health.gov.taipei › News_Content

   什麼是食品中毒？. 依美國疾病管制中心所採用之定義：. 二人或二人以上攝取相同之食物而發生相似之症狀，並且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體，或者其它有關環境檢體（如：空氣、水、土壤）中分離出相同類型之致病原因，則稱為一 ...

5. www.thenewslens.com › article › 20090410個QA看懂食物中毒怎麼辦：什麼是危險溫度帶？台灣常見的細菌性 ...

   www.thenewslens.com › article › 200904

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   2024年4月1日 · Q1、什麼是食品中毒？ 藏壽司新莊宏匯、淡水店傳食物中毒暫停營業，衛生局擴大稽查高雄分店，令3家限期改善 1月前. 新莊頤品飯店傳食物中毒暫停營業，累計62人不適、9人送醫，春酒參雜外食實際原因仍待釐清 2月前. Tags： 食品中毒. 細菌. 腸炎弧菌. 沙門氏桿菌. 大腸桿菌. 金黃色葡萄球菌. 仙人掌桿菌. 肉毒桿菌. 諾羅病毒. 植物性毒素. 遵守食品處理之原則，包括新鮮、清潔、區分生熟食、避免交叉污染、澈底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。 外出飲食時應避免冷食、生食、不吃來路不明的食品，亦應避免路邊攤飲食，謹慎選擇衛生優良餐廳用餐。

6. helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections食物中毒怎麼辦？多久會好？食物中毒定義、病徵及症狀全公開！ - ...

   helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections

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   根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：