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1. • 3月降雨前採收的，由於今年初有數波寒流，氣溫低且未受水損，品質相當好，因此不少民眾趁著價格低大量購買，不過隨著3月底

     • 傳統市場蒜商表示，目前每台斤蒜頭80元，2斤150元，是近3年來最低價，他記得2020年9月初蒜頭創下每台斤300元天價，引發檢調單位稽查蒜頭囤積情況，後來囤積蒜頭陸續釋出加上部分進口蒜頭通關，同年10月降到200元，2021年1月底降至100元左右趨於平穩。 蒜商分析，目前市場販售的蒜頭大多是3月降雨前採收的，由於今年初有數波寒流，氣溫低且未受水損，品質相當好，因此不少民眾趁著價格低大量購買，不過隨著3月底蒜頭水損且會有延遲性災損，價格可能有上調空間，現在買蒜頭最划算。
     www.chinatimes.com/newspapers/20220403000454-260107

     近3年最低價 買雲林蒜頭好划算 - 地方新聞 - 中國時報

2. 其他人也問了

   什麼時候買蒜頭最划算?

   • 雲林蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價，故會回時間調整售價，通常是越早買越划算哦。 中秋過後是種植蒜頭的季節，一來因庫存蒜頭剩很少，也要留下來當種子用，因此中秋過後也就是蒜頭最貴的時候。 濕蒜頭、半乾蒜、全乾蒜 差別是？ 另外，有些消費者不了解『濕蒜』與『乾蒜』的分別，想要快點吃到台灣蒜的人可以先在採收期買一些『濕蒜』回家，也可以做糖醋蒜，但要記得濕蒜頭無法保存，必須在大太陽的情況下曬2個月讓他乾燥後才可以放久。 【濕蒜】: 剛從田間採收是濕的帶著土，需要再自行攤開日曬2個月以上。 【半乾蒜】:已做適當的日曬處理去土膜，但還不夠耐放，需要再自行日曬1個月，沒有陽光時就用電扇持續吹到乾燥。 【全乾蒜】: 已烘到全乾，會失去5成的重量，耐儲存，置於乾燥通風處即可。

   《雲林蒜頭》綜合大小蒜球，質地硬又香辣 - 台灣幫棒農

   taiwan-bonbon-farmer.com/yunlin-garlic/

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   蒜頭什麼時候採收?

   • 蒜頭最適合生長的氣溫是十幾度；因此，蒜農會在中秋節過後開始種蒜頭，直到隔年清明節才採收。 每年三、四月，是蒜頭的採收期。 剛從田裡採收起來的蒜頭，稱為濕蒜，待機械乾燥或人工曝曬1.5～2個月，過了五月，即成乾蒜。 濕蒜因水份含量高，僅能保存約兩周，風味十分辛辣。 乾蒜水份蒸發後，大約會減少30％的重量。 風味比濕蒜柔和，且能一路保存到年底。 Q5、上市場買蒜頭，怎麼挑？ 許多蒜頭加工廠會混進口蒜販售，尤其是「蒜米、蒜仁、蒜泥」最嚴重。 因此，找蒜農買，比較有保障。 另外，採收期買「全濕蒜或曝曬半乾蒜」一定是台灣蒜，進口蒜頭一定是「全乾蒜」。 用手捏捏看，如果蒜膜鬆鬆軟軟，代表熟成度不夠；如果捏起來帶硬度、蒜球飽滿，代表熟成度佳。 另外，挑選「蒜瓣稍大」的較好料理使用，因為脱膜很費工。

   蒜頭要冰嗎？怎麼挑蒜頭？蒜農教你7個蒜頭小知識 | 太報 | LINE TODAY

   today.line.me/tw/v2/article/P7B9J8

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   如何挑選蒜頭?

   • 因為濕 蒜 含水份較多，秤重來說比較重，若不是買來泡 蒜頭 酒或是 蒜頭 醋，挑的時候就要盡量挑乾一點的、蒜頭外面包的膜質鱗皮略略有點翹起來或是很容易脫落的蒜頭。 右邊的比較濕，曬久了就變成左邊的 蒜頭 要放在網袋中吊掛在通風處 濕 蒜頭 經過曬過或是烘乾過的就叫做乾 蒜頭 ，乾 蒜頭 可以擺較長時間不發芽；不過買回來的 蒜頭 若不馬上料理，還是需要用透氣的網袋吊在至室外乾燥通風處曬乾。 蒜 瓣愈大愈佳 至於什麼叫做好 蒜頭 ？ 不是整粒蒜頭愈大愈好，而是裏面的 蒜 瓣愈大愈飽滿愈好，挑的時候可順著 蒜 頭外面的凹痕摸 蒜 瓣的大小，若 蒜 頭的表面出現黑色帶狀或是點狀的就表示 蒜 頭裏面開始發霉，挑的時候要盡量避免。

   台灣好農部落格 | 乾蒜頭、濕蒜頭，別裝蒜！

   blog.wonderfulfood.com.tw/2015/05/20/乾蒜頭、濕蒜頭，別裝蒜！/

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   台灣有賣蒜頭嗎?

   • 台灣本產蒜頭是世界有名的優質好蒜，連日本人都讚嘆不已，尤其是雲林偏海地區幾個鄉鎮所產的蒜頭品質是出名的香又辣。 蒜頭是一年一產，台灣全產量不足以供應全台整年的使用量，因此餐廳、加工品都是使用進口蒜頭居多，市場上也有不少混進口貨充當台灣蒜，以求賣到好價格。 台灣蒜頭為何比進口的貴？ 台灣蒜產量少是其中一小原因，主因是台灣蒜在秋冬一定會「發芽乾癟」農人或蒜商有一定的損失率，隨著時間庫存減少加上耗損率提高，因此售價會越來越貴，就是諺語俗稱的「消失失重」。

   《雲林蒜頭》綜合大小蒜球，質地硬又香辣 - 台灣幫棒農

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3. today.line.me › tw › v2蒜頭要冰嗎？怎麼挑蒜頭？蒜農教你7個蒜頭小知識 | 太報 | LINE TODAY

   today.line.me › tw › v2

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   Q5、上市場買蒜頭，怎麼挑？找蒜農買 許多蒜頭加工廠會混進口蒜販售，尤其是「蒜米、蒜仁、蒜泥」最嚴重。因此，找蒜農買，比較有保障。採收期，全乾蒜一定是進口貨 另外，採收期買「全濕蒜或曝曬半乾蒜」一定是台灣蒜，進口蒜頭一定是「全乾蒜」。

4. chilihill.cc › 台灣蒜頭幾月採收？台灣蒜頭幾月採收？4月清明後不可錯過的蒜頭產季 | 辣椒屋

   chilihill.cc › 台灣蒜頭幾月採收？

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   1. 蒜頭的盛產季節是什麼時候？ 蒜頭的主要產季在每年清明後到穀雨結束前的 4 月，約為一個多月的時間。全台 85% 的蒜頭產量來自雲林，其中莿桐鄉和元長鄉是主要產地。 2. 採收蒜頭時需要注意什麼？

5. 影片

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     3:56

     youtube.com

     維媽廚房│原來蒜頭買回來要這樣保存，還能保鮮一年以上料理更方便

     2021年6月16日

     觀看次數：3.9萬

   • 

     3:01

     youtube.com

     『幫助蒜農，蒜我一份』大蒜促銷會，現在買蒜最划算

     2014年4月9日

     觀看次數：621

   • 

     ettoday.net

     蒜頭去皮一點都不費工！　專家傳授「5秒搞定」4招快速秘訣 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲

     2021年4月17日

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6. chilihouse.cc › 台灣哪裡產蒜頭？台灣哪裡產蒜頭？雲林蒜頭產季、品種一次看懂 | 辣椒屋

   chilihouse.cc › 台灣哪裡產蒜頭？

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   從3月至11月，您可以盡情享用產季最長的台灣在地好蒜，不管是鮮蒜料理還是蒜頭加工製品，都能為您的餐桌增添獨特的風味。 下次當您料理時想加入蒜頭，不妨選擇來自雲林的優質蒜頭，不僅能支持在地農業，更能品嚐到台灣這片土地孕育出的美味和用心。

7. taiwan-bonbon-farmer.com › yunlin-garlic《雲林蒜頭》綜合大小蒜球，質地硬又香辣 - 台灣幫棒農

   taiwan-bonbon-farmer.com › yunlin-garlic

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   2023年8月23日 · 雲林蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價，故會回時間調整售價，通常是越早買越划算哦。 中秋過後是種植蒜頭的季節，一來因庫存蒜頭剩很少，也要留下來當種子用，因此中秋過後也就是蒜頭最貴的時候。濕蒜頭、半乾蒜、全乾蒜 差別是？

8. taiwan-bonbon-farmer.com › product › yunlin-garlic《雲林蒜頭》蓮霧蒜球/綜合大小蒜球，質地硬又香辣 100%台灣蒜 ...

   taiwan-bonbon-farmer.com › product › yunlin-garlic

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   雲林蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價，故會回時間調整售價，通常是越早買越划算哦。 中秋過後是種植蒜頭的季節，一來因庫存蒜頭剩很少，也要留下來當種子用，因此中秋過後也就是蒜頭最貴的時候。濕蒜頭、半乾蒜、全乾蒜 差別是？

   • 影片時長: 2 分鐘

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9. blog.wonderfulfood.com.tw › 2015/05/20 › 乾蒜頭、濕蒜頭台灣好農部落格 | 乾蒜頭、濕蒜頭，別裝蒜！

   blog.wonderfulfood.com.tw › 2015/05/20 › 乾蒜頭、濕蒜頭

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   2015年5月20日 · 至於什麼叫做好 蒜頭 ？. 不是整粒蒜頭愈大愈好，而是裏面的 蒜 瓣愈大愈飽滿愈好，挑的時候可順著 蒜 頭外面的凹痕摸 蒜 瓣的大小，若 蒜 頭的表面出現黑色帶狀或是點狀的就表示 蒜 頭裏面開始發霉，挑的時候要盡量避免。. 蒜 頭酒和 蒜 頭醋的做法：將濕 ...

10. chilihouse.cc › 蒜頭產季蒜頭產季只有三到四月？超市全年供應怎麼回事？ | 辣椒屋

    chilihouse.cc › 蒜頭產季

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    為了解決蒜頭產期短暫的問題，蒜農會採用「分批出貨」的策略，在三至四月的產季中將蒜頭分批採收上市。 如此一來，既能確保市場上持續有充足的蒜頭供應，也能避免一次性釋出大量蒜頭導致價格下跌。