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什麼食物可以抗癌?
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如何預防癌症?
癌症患者可以吃什麼水果?
吃什麼才能預防癌症？8大最佳抗癌食物大公開 美國癌症研究機構 證實，有許多蔬果與全穀物能有助於一般人對抗癌症，以下列出8種最佳抗癌食物： 1. 蘋果
2022年10月18日 · 癌症蟬連40年國人十大死因榜首，且罹癌的年齡逐年下降，癌症與飲食習慣息息相關，吃對食物不但有助提升免疫力，還可以減低罹癌風險，營養師程涵宇分享12種最強防癌食物清單與建議吃法，12種防癌食物中，包括 莓果、堅果和柑橘類水果 ，甚至可以 預防3種癌症 ，民眾可以在日常飲食中多攝取這些營養能量高的食材，輕鬆找回健康自癒力，避免癌症找上你！ 看更多： 食譜／保護腸道遠離癌症！ 高纖沙拉幫助掃除身體垃圾－黑木耳青花菜沙拉. 青花菜、豆類、莓果、堅果防大腸癌. 1.青花菜：防大腸癌. 存在於十字花科蔬菜中的植化素「 蘿蔔硫素 」，是青花菜中的防癌關鍵成分。 有多達35項的研究分析發現，多吃十字花科蔬菜與降低大腸癌風險有關。 吃法： 每周至少吃3~5次青花菜，幫助腸道健康。
2019年11月13日 · 到底吃哪些食物可以對抗癌症？ 張斯蘭建議可以從彩虹蔬果的概念，攝取不同顏色的食物來源，衍生出10大超級 抗癌食物 。 1.全穀雜糧： 含有木酚素可抑制卵巢合成過多的雌激素，防範 卵巢癌 、子宮癌等。 2.杏仁堅果： 維生素E有很好的抗氧化功能。 3.紅色的番茄： 茄紅素為很強的抗氧化劑。 4.橙色的地瓜： 豐富的胡蘿蔔素幫助DNA修復。 5.黃色的黃豆： 大豆異黃酮被很多研究認為有抗癌效果，有研究顯示可降低攝護腺癌的風險。 6.黃色的薑黃： 薑黃素可抑制細胞被癌化過程。 7.綠色的花椰菜： 具抗氧化作用，減少自由基對正常細胞的傷害。 8.綠色的芹菜：
- 國人十大癌症罹患率和死亡率
- 導致癌症的因子有什麼？
- 預防癌症的方法
- 8 大抗癌食物
依據衛生福利部 107 年癌症登記報告，新發癌症人數為 11 萬 6,131 人。因為人口老化快速及不健康生活型態，癌症發生人數預料仍將持續上升。十大癌症發生率依序為(2)： 1. 大腸癌 2. 肺癌 3. 女性乳癌 4. 肝癌 5. 口腔癌(含口咽、下咽) 6. 攝護腺癌 7. 甲狀腺癌 8. 皮膚癌 9. 胃癌 10. 食道癌 109 年癌症死亡人數為 5 萬 161 人，占總死亡人數 29.0%，死亡率每十萬人口 212.7 人，其中，有 8 成 6 集中於 55 歲以上族群。十大癌症死亡率依序為(1)： 1. 氣管、支氣管和肺癌 2. 肝和肝內膽管癌 3. 結腸、直腸和肛門癌 4. 女性乳癌 5. 前列腺（攝護腺）癌 6. 口腔癌 7. 胰臟癌 8. 胃癌 9. 食道癌 10. 卵巢...
與癌症有關的危險因子很多，其中年紀與基因遺傳為不可控制因子，但其他如生活中的不良習慣，或是環境中的危險因子，以及飲食習慣等，則屬於後天人為造成。 1. 年紀：台灣罹患癌症的年齡中位數為 63 歲，部分癌別發生年齡中位數較早，如乳癌為 56 歲、子宮頸癌為 58 歲、口腔癌為 57 歲、食道癌為 59 歲、甲狀腺癌為 50 歲及子宮體癌為 55 歲(2)。 2. 酒精：飲酒過量將會增加口腔、咽、食道、肝、大腸直腸及女性乳癌的發生率。每日飲酒三杯以上，更將增加胃癌與胰臟癌的發生率(3)(4)。 3. 菸：吸菸或二手菸將增加口腔、咽、喉、肺部、食道、胰臟、子宮頸、腎臟、膀胱、胃部、大腸直腸、肝等部位癌症及白血病的發生率(5)。 4. 體重過重：據統計，約 7% 的癌症死亡與肥胖有關(6)。體重過重...
癌症的預防需要全方位考量，從生活作息到飲食調整，可以參考美國癌症社會指引針對預防癌症的建議，省視自己需要調整的部分(15)： 1. 控制體重：保持體重在健康的範圍，BMI落在18.5到24是最理想的數值。 2. 養成規律運動： 1. 成人 – 每週 150 -300 分鐘的中強度運動，或 75-150 分鐘的高強度運動。 2. 青少年與幼童 – 每天至少 1 小時的中、高強度運動。 1. 避免久坐、臥躺。 2. 遵循健康飲食：攝取富含營養素的食物，如多樣化且富含色彩的蔬菜、富含纖維的豆類，以及色彩多樣化的水果。 3. 避免食用可能致癌的食物如：加工肉製品、紅肉、添加人工甜味劑的飲料、加工食物、精緻澱粉。 4. 減少飲酒量：女性一天少於 1 杯；男性一天少於 2 杯酒類飲品。 5. 定期篩檢：...
大蒜：抗癌食物第一名的大蒜含有蒜素 (allicin) 成分，人體外試驗顯示，蒜素可消滅癌細胞(16)。一項包含 543,220 位受試者的研究顯示，食用較多的蔥屬蔬菜如：大蒜、洋蔥、韭菜、青蔥等，有較低的胃癌發生率(17)。食用較多的大蒜則可降低攝護腺癌的風險(18)。青花菜：富含具潛在抗癌特性的蘿蔔硫素 (sulforaphane)，人體外試驗指出，蘿蔔硫素可減少 75% 的癌細胞大小及數量(19)。根據一項納入 35 項試驗的統合分析，攝取較多的十字花科蔬菜類，與較低的大腸直腸癌發生率有關(20)。紅蘿蔔：研究指出，紅蘿蔔可降低 26% 胃癌發生率、18% 攝護腺癌發生率(21)(22)。一項針對吸菸者的試驗顯示，未攝取紅蘿蔔的組別相較於正常食用紅蘿蔔組，多出 10 倍的機率罹患肺癌(23)。豆類：富含纖維質的豆類據研究指出，有助於預防大腸直腸癌(24)。一項針對曾患有大腸直腸癌的患者，食用較多烹調豆類食物，有較低的癌症復發率(25)。- 適量攝取膳食纖維，減少攝取加工肉品。多吃膳食纖維，選擇綠色原型食物。圖片來源 / Pexels。增強膳食纖維的攝取量，多食用蔬菜及全穀類。【推薦閱讀：營養師教癌友3招吃對纖維！
- 增加健康油脂，減少飽和脂肪酸。烹調或涼拌時，採用橄欖油替代麻油、奶油、豬油或雞油。【推薦閱讀：每天半匙橄欖油抗氧化、防發炎，有助降低罹癌風險】盡量去除肉類所含有的肥肉部分，以減少動物性飽和脂肪酸的攝取。
- 增加具有抗氧化力的食物。增加攝取顏色深的漿果類水果：藍莓、黑莓和深色葡萄。增加攝取各種各樣顏色鮮豔的新鮮水果和蔬菜。多攝取天然食物，減少加工食品。食用燒烤或加工肉品時，在同一餐中同時攝取橘子或其他含維生素 C 及膳食纖維豐富的蔬菜和水果。
- 避免在烹調過程產生致癌物。採用水煮、清蒸、涼拌等較為健康的食物烹調方式，避免在烹調、加熱過程中產生致癌物質。避免高溫加熱食用油。避免食用過度燒烤的食物。
2023年10月25日 · 正如多項研究陸續發現的一樣，癌症與飲食習慣密切相關，因此飲食不僅是對於預防癌症，對於戰勝癌症也非常重要。 營養就是抗癌的最佳武器，健康飲食專家帶你「改變攝取的食物」，從日常三餐養出遠離癌症的好體質！ （本文節錄自《這樣吃，癌細胞會消失！ 》一書，作者：AmazingFood，蘋果屋出版，以下為摘文。 1.大蒜. 大蒜中含量豐富的大蒜素（Allicin）是讓大蒜散發獨特氣味的成分之一，不僅擁有強力的殺菌作用，而且對預防癌症具有卓越的效果。 尤其針對消化系統相關的癌症更是成效顯著，美國癌症中心也認為大蒜是預防癌症的食物首選。 2.菠菜. 菠菜富含皂苷（Saponin）、維生素C和β-胡蘿蔔素（β-carotene），不僅能強化免疫力，還能幫助抗癌治療。
4 天前 · 吃甚麼食材可防癌？ 1. 十字花科蔬菜. 食物例子：椰菜花、椰菜、小棠菜、白蘿蔔. 功效： 這類食物含蘿蔔硫素，能夠促使異常細胞啟動凋亡反應，抑制癌細胞轉移，具有抗癌效果。 另外，研究顯示它們對乳癌、前列腺癌、膀胱癌、胰臟癌、腎細胞癌、大腸直腸癌、卵巢癌、胃癌等8種癌症的發展有潛在的影響。 2.洋蔥： 功效：洋蔥富含類黃酮槲皮素，具有保護血管、抗發炎和保護細胞DNA的作用，能夠抑制致癌物質引起的突變。 3. 黃綠色蔬菜： 食物例子：菠菜、番薯葉、椰菜花、粟米筍、粟米、南瓜、番薯、黃豆、紅蘿蔔等。 功效： 醫生用「身體生鏽」來形容身體受氧化壓力而產生氧化現象，這不但會增加肌膚皺紋，還可能提高動脈硬化和癌症的風險。 然而，黃綠色蔬菜中含有多種維他命，能夠抗氧化，預防身體的氧化現象。 4. 薑黃：
