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- 1988年高雄市僑美餅店開業以「酥、脆、鬆」的表層餅皮，搭配「軟、嫩、柔」的肉餡鳳梨酥打響知名度，之後更陸續研發出許多膾炙人口的熱銷商品，如：高雄市鹹Q餅、鳳黃酥等，深獲全台各地饕客喜愛。
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僑美餅店 暢銷系列產品 優質鳳梨酥、特色鹹Q餅、好彩頭魯肉酥、幸福松子酥、得獎綠豆椪、芋泥松子黑糖麻糬、幸福酥餅、玫瑰雪餅、堅果伍仁餅、咖哩肉餅、發財雪綿糖、出名蜜棗酥、芙蓉蜜棗酥、金沙蜜棗酥、金沙紅豆黑麻糬、老婆餅、香妃酥、綠豆糕
僑美鳳梨酥全程堅持用手工製作. 科技發明了自動化設備，能夠在短時間內精準快 速生產出大量的鳳梨酥，節省許多人工成本。 不 同於機器，手工操作費時費力，然而它的好處是 —憑著手感的觸覺對當日氣溫高低，溼度變化， 當下立即決定酥皮中奶油打發度，以及麵粉吃量 多寡，增一分，減一分，全靠20多年來師傅的雙 手遊走於稱料、拌合、包餡、入模、烘烤，這份 長期與麵糊共舞所培養出來的默契，其情感有如 父子，亦如夫妻，遠勝手足，這才是手工精神之 真諦。 品嘗鳳梨酥可分二部分 – 外層與內餡. 外層酥皮必須俱酥與鬆。 酥者：實而帶鬆，因鬆而化口，此乃上乗極品。 鬆而不實，則入口即散，有味無覺，若實而不鬆，謂硬。 乾澀厭口，此二者皆失去酥之本意。
1988年僑美餅店開業便以酥、脆、鬆的表層餅皮搭配軟、嫩、柔的內餡鳳梨酥打響知名度，深獲全台各地饕客喜愛，當時尚無貨到付款的宅配服務透過郵局，至今仍保存昔時郵購的現金袋，時時期許自己更上一層樓
2012年5月14日 · 高雄市 僑美餅店 讓鳳梨完美變身「 鳳梨酥 」的秘密 餅皮「酥、脆、鬆」、內餡「軟、嫩、柔」──成為完美 鳳梨酥 的首要條件 在台灣，有無數廠商投入生產 鳳梨酥 的行列，然而值得讚賞與推薦的店家，其實並不多。
2023年7月20日 · 標題[問題] 請推薦高雄好吃的鳳梨酥. 時間Thu Jul 20 18:27:34 2023. 可否請大家推薦高雄買的到 並且好吃的鳳梨酥 家人朋友沒特別喜歡吃鳳梨酥所以無法推薦 要寄給日本友人 日本人似乎都很愛台灣的鳳梨酥 考慮到效期 所以沒打算買網路宅配 請大家不吝推薦 ...
2020年5月27日 · 僑美餅店的拿手項目是中式餅類，其中「鳳梨酥、鳳凰酥、鹹Q餅」有僑美三寶美稱，除此之外，老闆獨門的香檬蛋糕更是一絕，是中式餅類之外的人氣好選擇
2012年8月8日 · 2007年僑美餅店的鳳梨酥被高雄市政府評選為「高雄十大伴手禮」；2008年僑美餅店的鳳 僑美餅店─年年入選最佳伴手禮 讓遊客難忘懷的好滋味！ 《高雄餅店,高雄鳳梨酥,高雄鹹Q餅,伴手禮,雄好呷,鳳黃酥》－高雄五四三｜痞客邦
