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冬天最適合喝紅豆湯
圖片: wyhtc.com
- 近日氣溫驟降，不少人會想喝碗熱湯來暖胃。 對此，營養師高敏敏表示，冬天最適合喝紅豆湯，因為它營養價值高外，還有助人體對抗自由基、促進排便、保護心血管、舒緩焦慮、利尿消水腫，以及補充孕婦營養，來維持寶寶健康。 但要注意，市售紅豆湯裡糖量幾乎不可控制，所以建議自己煮，除了可享受原味，也對身體更健康。
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紅豆有什麼營養價值?
2023年12月18日 · 營養師高敏敏表示，每 100 公克的紅豆，含有 328 大卡的熱量、 61.5 克的碳水化合物、 18.5 克的膳食纖維、 11.14 毫克的維生素 E 、 162 毫克的鎂、 7.1 毫克的鐵、 1203 毫克的鉀，以及 110.7 微克的葉酸。. 而吃紅豆有以下 6 大好處：. 對抗自由基： 紅豆含有大量多酚 ...
2023年12月18日 · 對此，營養師高敏敏表示，冬天最適合喝紅豆湯，因為它營養價值高外，還有助人體對抗自由基、促進排便、保護心血管、舒緩焦慮、利尿消水腫，以及補充孕婦營養，來維持寶寶健康。 但要注意，市售紅豆湯裡糖量幾乎不可控制，所以建議自己煮，除了可享受原味，也對身體更健康。 高敏敏在.
1.腎臟病友. 紅豆富含鉀離子，雖有利水消腫的功效，但腎臟功能不好者，無法正常代謝鉀離子，留在體內容易造成心律不整、四肢無力等等症狀。 2.腸胃敏感者. 紅豆富含大量膳食纖維及寡糖，雖然可幫助排便，但腸胃敏感者攝取過多，易造成脹氣不適。 3.控醣的人. 紅豆屬於澱粉類食物，應跟其他攝取的澱粉量做代換，才不會碳水化合物過量。 4.減脂減肥者. 很多紅豆製品都會添加糖，容易囤積熱量、體脂肪，建議淺嘗即可。 紅豆水、紅豆湯哪個好？ 另外有民眾好奇，紅豆湯跟紅豆水有什麼區別？ 高敏敏解釋，紅豆尚未煮破時的湯，是紅豆水；而將紅豆煮到破裂、流出澱粉的，就是一般常說的紅豆湯。 想要攝取完整的紅豆營養，建議還是要吃整顆紅豆較好。 圖片來源／達志影像/shutterstock提供.
2023年12月24日 · 1.對抗自由基. 紅豆含有大量多酚，甚至是紅酒的1.5～2倍之多，可幫助人體抗癌、抗發炎。 2.促進排便. 紅豆富含水溶性膳食纖維，能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動。 3.富含葉酸. 紅豆中的葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，因此孕婦媽咪可以多多補充，維持寶寶的健康。 4.保護心血管. 鉀含量高可調整血壓、維護心血管，如果身體缺乏鉀離子容易導致心律不整、消化功能失常。 5.舒緩焦慮. 礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠，也可以輔助鈣、鉀的吸收、參與蛋白質的合成，維持人體健康與功能。 6.利尿消水腫. 紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉，有利尿、消水腫的功效。 所以我們吃完重口味的大餐，擔心鈉含量過高的話，就可以來一碗熱熱的紅豆湯，幫助排除鈉離子。
2023年12月7日 · 冬天來上一碗溫暖的紅豆湯，不僅能夠暖身，紅豆濃厚的甜味也讓人心情愉悅。 紅豆（有小豆、赤豆等別稱；英文：red beans）本身有豐富的蛋白質、膳食纖維還有維生素 B，是高營養的全穀類食品。 根據 衛福部 提供的資訊，每100公克的紅豆熱量約有328大卡，不過紅豆湯通常會加入砂糖熬煮，熱量也會再提高，因此不建議加入過多糖。 根據高敏敏營養師在粉專的 說明，紅豆湯熱量約為354大卡。 每100公克紅豆的營養成分： 熱量：328（kcal） 醣類：61.5（g） 蛋白質：20.9（g） 脂質：0.6（g） 膳食纖維：18.5（g） 鉀：1,203（ppm） 鎂：162（ppm） 鈣：87 （ppm） 紅豆的營養及熱量。 圖片來源：衛福部.
2023年12月17日 · 其實紅豆湯不只暖胃好吃，還有許多好處，營養師分享吃紅豆的6個好處與營養成分。 天氣轉冷，許多人會紅豆湯暖身子，或女生生理期時，也會喝 ...
2024年1月3日 · 在寒冷的冬日裡，有一碗紅豆湯不僅能溫暖身心，更是一道充滿營養價值的美味佳餚。 每100克生紅豆都蘊含著熱量、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、鎂、鐵、鉀和葉酸等多種營養素，絕對是健康飲食的好選擇。
