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熱咖啡是把咖啡萃取液放入熱水裡製作而成，而冰咖啡是放入到有冰塊的水裡製作
- 熱咖啡是把咖啡萃取液放入熱水裡製作而成，而冰咖啡是放入到有冰塊的水裡製作，差別僅此而已。 只是，含量雖然相同，但是冰塊融化之前冰咖啡的咖啡因濃度是最高的。 感覺熱咖啡里的咖啡因會更容易吸收，但其實熱咖啡和冰咖啡的咖啡因吸收率是沒有差別的。
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咖啡因是什麼?
2018年11月7日 · 經常會聽到有人說「喝熱咖啡比冰咖啡有用」一事，但是冰咖啡難道就沒有其他好處嗎？ 喝熱咖啡真的有比較健康嗎？ 對此，國外網站《Indiatimes》就告訴大家真相，原來腸胃不好的人更要喝冰咖啡，如果你常喝燙口的咖啡反而會增加罹患食道癌的機率！
2023年5月30日 · 咖啡中的溫度，可以釋放出咖啡液中的香氣，是以在時候沖煮的時候需要有相當溫度，大約92~96度 (攝氏，下同)是最適合的。 咖啡交到喝的人手上時，也需要有相當溫度，大約82~85度，如此存在於咖啡中的香氣，會被溫度激發，釋放到空氣中，大約在65~71度時飲用，則是最容易輕易感知到大量香氣的溫度。 隨著溫度下降，這股芬芳也會逐漸淡去。 不過可不能為了保持這個香氣，就一直保溫它。 咖啡很快就會散失掉大部分的香氣，變得平淡無趣喔。 延伸閱讀 ︎ ︎ 【手沖教學】咖啡沖煮變因1. 很有趣的是，這些相關資訊的揭露，卻跟美國的一宗訴訟有關。 1982年有一位老太太在美國新墨西哥州的麥當勞，購買了熱咖啡後，大概是為了一時方便，將咖啡夾在大腿間，就開始駕駛車輛，果然也被燙傷。
2019年7月31日 · 喝熱咖啡或冰咖啡，有哪些不同的健康益處？. 當你選擇熱咖啡還是冰咖啡時，你的判斷依據可能是此時的心情或外面的天氣。. 兩者溫度差異並不是唯一原因，然而專家表示，喝熱咖啡和冰咖啡對健康的益處也有驚人的差異！. 不管是什麼溫度，喝咖啡 ...
2024年7月12日 · 2018年發表在「科學報告」 (Scientific Report)的一篇研究指出，熱咖啡含有的抗氧化劑要比冰咖啡來得多；這是因為熱咖啡的熱水，由咖啡豆裡萃取的養分，要比冷水來得多。 另些研究也指出，熱咖啡也讓人取得更多能量。 「美國化學會」 (American Chemical Society)2020年一篇研究便指出，熱咖啡比起冷泡咖啡，可以取得的咖啡因數量略多。 甚至聞一下熱咖啡都可以讓人更加放鬆，畢竟熱咖啡香氣要比冰咖啡來得濃。 「農業及食品化學期刊」 ( Journal of Agricultural and Food Chemistry)有篇研究，針對齧齒類動物為研究對象，發現讓實驗對象聞聞熱咖啡香，就能降低勞累及壓力值。
2023年9月23日 · 今天，我們將探討兩種獨具特色的咖啡風味——冰釀咖啡和手沖熱咖啡之間的區別，讓您能根據個人風味偏好，隨時享受到美味的咖啡。 【冰釀咖啡：清涼中的花香滋味】
2024年6月14日 · 到底在夏天咖啡喝熱的或冰的，哪一種比較提神？冷泡咖啡 （Cold Brew） 和冰咖啡 (Iced Coffee) 又有什麼不同？在健康養生功效上又有什麼差別？根據許多科學期刊研究，答案可能會顛覆你想像。 冷泡咖啡：香氣濃郁，較少腸胃問題
冰咖啡即冰鎮咖啡，指用熱水快速萃取咖啡粉、然後加冰塊或急速降溫後的冷飲咖啡，故屬於熱萃取法。 製作耗時約需2~3分鐘。 冰咖啡在口感上最直觀的感受就是降噪、增厚、收斂，感官更敏銳、更容易識別。
