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- 冷凍法30分快速煮好紅豆湯 的詳細作法：重點標示好讀版:https://goo.gl/T8nSjg 紅豆比起綠豆要花更長的時間浸泡和燉煮,除非用快鍋才可以加快速度,一般的煮法至少都要1小時以上,現在你只要先浸泡過後再拿去冷凍,然後直接煮,可以縮短一半的時間就可以煮好,這樣夏天廚房不會悶熱且又省瓦斯,喜歡吃紅豆的人一定要試看看 重點提示&注意事項: 1.豆子要用同一批,熟度會比較一致 2.如果會液鍋,鍋蓋要留一小縫隙,或者改用大鍋子或者在裡面放一支輕的不銹鋼湯匙就能防止液鍋 3.一定要等到紅豆煮到你要的口感後才能放入糖
cookpad.com/tw/食譜/5292760-冷凍法30分快速煮好紅豆湯
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2021年12月28日 · 不想等浸紅豆的時間，可以直接用洗好的紅豆加少量可以淹沒紅豆的水量，用塑膠袋或夾鏈袋連水一起冷凍，凍3小時以上再煮，無論是用爐火煮，或是放到電鍋、電子鍋煮，大約煮30到40分鐘，紅豆可以快速煮熟，而且不破皮，吃起來鬆軟綿密。
2018年7月7日 · 紅豆比起綠豆要花更長的時間浸泡和燉煮,除非用快鍋才可以加快速度,一般的煮法至少都要1小時以上,現在你只要先浸泡過後再拿去冷凍,然後直接煮,可以縮短一半的時間就可以煮好,這樣夏天廚房不會悶熱且又省瓦斯,喜歡吃紅豆的人一定要試看看 #素食 #蔬食
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2023年12月7日 · 紅豆湯快速把紅豆煮爛小秘訣：先把紅豆冷凍。 台灣好農部落格 分享 ，加水冷凍紅豆可以破壞紅豆的組織，因此能縮短煮紅豆湯的時間。 冷凍紅豆作法：
放冰箱涼涼的吃也很棒！. 紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，. 豆殼跟豆仁不分家？. 這次邀請到國宴主廚阿基師. 示範快速煮法，. 不但紅豆可以快速熟透、.
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2024年1月24日 · 冷冷的天氣非常適合來一碗紅豆湯，作為點心或宵夜都很適合，不過紅豆湯要怎麼煮才會好喝，又有哪些更為簡單方便的方式呢？ 就有不少網友分享自家秘訣，包括紅豆要泡水冷凍、糖要最後再放等等，但也有人推薦免浸泡、免開火的懶人煮法，輕鬆做出香甜綿密的紅豆湯。 透過<Google新聞> 追蹤風傳媒. 紅豆湯怎麼煮才會綿密？ 達人教1招免開火「鬆軟香甜又入味」...
2018年7月6日 · 料理步驟. 1. 紅豆漂洗數次後裝水蓋過紅豆2-3公分浸泡一晚 (約12小時,夏天可冰冰箱,冬天放室溫) (我這次選用萬丹紅豆和北海道紅豆兩種,所以可以看出有兩種顏色,之後要煮還是不要混合的好,因為兩種煮熟的時間不同,同樣的時間萬丹紅豆已經鬆軟了,北海道紅豆還沒軟) (所以豆子要用同一批的煮起來比較時間一致) 2. 浸泡一晚的紅豆已經膨脹吸飽了水份,瀝乾水分並加入適量的水1800c.c,就可以拿去冷凍庫冷凍一晚 (水的比例可以現在量也可以之後再量) (約12小時,冷凍會破壞組織,所以可以加速煮熟的時間,像米也可以這樣做,可以立刻就煮好粥了) 3. 冷凍一晚後拿出來就可以直接開火煮了 (如果你一開始沒量好水的比例也可以此時再量) 4. 在煮的過程中會有雜質浮末,可適時的撈除. 5.
一、紅豆洗淨後，放入冷凍庫冰凍 10 分鐘左右（也可以乾鍋快炒，炒出水分，但老蝦懶惰所以用冷凍庫） 二、紅豆與水放入電鍋，外鍋 2 杯水. 三、跳停後悶一小時，再放入外鍋 2 杯水. 跳起後就收工，可以開電鍋檢驗是否成功。 ＊唯一有變數的地方在於你紅豆顆粒的大小，如果是大顆的有機紅豆得多煮一次。 如果是比較小粒的紅豆煮兩次就行。 問：紅豆要先泡水嗎？
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