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- 王瑞德致詞表示，舉辦烤大豬認證除了是對原住民傳統文化傳承的重視，也希望藉此推廣具特色的原民產業，讓更多民眾能享用美味且安全衛生的原民傳統美食，並讓部落民眾有更豐厚的經濟收入。 在原住民傳統文化裡，於祭典中殺豬與分食豬肉，具有慶祝、感恩、分享的意涵，烤豬對族人來說，不僅是聚會餐宴最直接的美味，也承載了族人生命禮俗與文化價值。 鑑於有越來越多人喜歡烤豬這項美食，南投縣原住民族行政局自2020年起，系統性推動縣內原住民烤大豬產業，全國首創培訓烤豬達人並予以認證，首屆培訓出45名烤豬職人，打開國內市場知名 ...
news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4712668
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南投縣政府辦理第2屆原創烤大豬認證的目的是什麼?
原住民烤大豬認證在哪裡?
南投縣原住民如何推廣具特色的原民產業?
南投縣府如何提高職人專業及烤大豬品質?
烤大豬是原住民一項重要傳統飲食文化，南投縣政府辦理第2屆原創烤大豬認證，共產生34名烤豬達人，今（21日）舉行授證典禮，由副縣長王瑞德 ...
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透過烤豬認證機制建立南投原創烤大豬的專業品牌，幫助行銷，通過官方認證的學員，將在原民局網站公布名單，將成為縣府茶博與燈會至公所活動公益攤位優先選擇名單，未來向南投農產運銷公司購豬也能享優惠，確保食品安全，建立周延的原民烤豬產業鏈。
2020年5月23日 · 烤大豬已是原鄉部落的一項傳統美食，為做產品區隔與建立特色，南投縣政府原住民行政局則計劃在全國首推「原住民烤豬認證」，預計6月中旬在 ...
2024年6月21日 · 南投縣政府原住民族行政局辦理原鄉原住民烤豬認證，37名學員經上課、學科考試，術科實際烤大豬，今年有34人通過認證，縣府21日舉行授證儀式 ...
南投縣全台首創的「原鄉原住民烤豬認證」課程，經過學、術科研習及實地烤全豬測驗，首屆仁愛、信義鄉合計45位合格的烤豬職人正式誕生，明天 ...
南投縣政府原住民族行政局自109年起開始，系統性推動縣內原住民烤大豬產業，至今已屆第5年，並對首批通過測驗認證的45名南投原鄉原住民烤豬職人，持續輔導推廣與辦理回訓課程，為縣內原民烤豬產業奠定了堅實基礎，更在國內打響「南投原創烤大豬
2020年6月9日 · 烤豬竟然也有官方認證，這是南投縣政府首創的「南投原鄉原住民烤豬認證」，除了邀請了專業廚師，在現場傳授料理燒烤技巧外，也有消保官、食 ...
