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1. 其他人也問了

   南瓜有什麼好處?

   • 南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充；它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對成長中的青少年是不可或缺的維生素，對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說，更是重要。 熱門南瓜中式料理有哪些？ 熱門南瓜西式料理有哪些？ ＃阿洪詩 一整顆的南瓜經常都會吃不完，這次運用冰箱裡現有的食材來製作，不浪費食物、省下出門採買的時間，又可以享受新鮮美味的料理喔！ ... 趁空可將南瓜切小塊放電鍋蒸熟, 取出待涼分裝成100g小包裝, 放冷藏或冷凍備用 , 無論是打成飲品或煮濃湯都可縮短料理時間。 主... 西班牙海鮮燉飯，加入滿滿蔬菜和海鮮，超美味！ 南瓜濃湯不加一滴水，真材實料！ 西班牙香料粉成分是:番紅花,洋蔥,蕃茄,黑胡椒...等...

   南瓜食譜 精選 1,353 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw/categories/114

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   南瓜怎麼加熱?

   • 【微波法】 把南瓜剖拌或切1/4，表面用叉子戳幾個洞，放入微波爐分次加熱 3～5 分鐘，切起來就會更順手。 建議以分段加熱的方式，能夠防止熱度過於集中而產生爆裂；若微波後硬度仍高，續加熱30秒～1分鐘即可。 【清蒸法】 整顆南瓜放入電鍋內，外鍋倒入少許的水（約1/5米格即可），上蓋按下開關。 不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 加熱後的南瓜稍微靜置冷卻，即可切塊、去皮，記得務必將平整切口朝下，維持底部穩定，才不會因搖晃而傷到手。 南瓜內部有許多種子和綿狀纖維，若購回的是已分切的南瓜，必須先把種籽和內膜先去除，否則容易從內部開始腐壞。 使用湯匙就能輕鬆挖除，建議買回家就立刻處理，再用保鮮膜包裹冷藏保存。

   南瓜硬邦邦好難切？這 2 招讓去皮、切塊更輕鬆！ - 食譜自由配 - 自由 …

   food.ltn.com.tw/article/7237

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   南瓜怎麼炸才好吃?

   • 炸得差不多之後將 南瓜 夾起來瀝油，灑上鹽、 孜然 粉就可以吃了，外表不是很美觀，但還蠻好吃的，下次再來讓它更好。 結果跟上次炸杏鮑菇的時候很像，出現了很多小麵衣，跟媽媽討論的結果，可能是麵糊調得太稠，或者是沾得太多了。 家裡有一顆小顆的南瓜，想說好像比較沒怎麼料理過南瓜，就試著切片炸來吃看看，之前吃過炸馬鈴薯跟炸地瓜，應該是差不多的吧。

   酥炸南瓜 by 菜鳥廚師 阿杰 - 愛料理

   icook.tw/recipes/398628

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   南瓜怎麼煮?

   • 步驟 1 先將南瓜切成適合的大小蒸熟，用食物調理機或果汁機打成泥狀（如果打不散的話可以適時加點水或高湯）。 步驟 2 將洋蔥切成小塊，找一個適合的鍋子用奶油炒洋蔥，炒至透明、有香味。 步驟 3 將打好的南瓜泥、牛奶加入一起煮滾（牛奶可以慢慢加至自己喜歡的稠度）。 步驟 4 最後再加入適量鹽巴調味即完成！ Women's Health participates in various affiliate marketing programs, which means Women's Health gets paid commissions on purchases made through our links to retailer sites.

   「南瓜濃湯」史上最簡單作法，4步驟煮出香濃滑順還能增強免疫力的南 …

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/recipes/a37033139/pumpkin-soup/

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   南瓜怎麼清蒸?

   • 【清蒸法】 整顆南瓜放入電鍋內，外鍋倒入少許的水（約1/5米格即可），上蓋按下開關。 不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 加熱後的南瓜稍微靜置冷卻，即可切塊、去皮，記得務必將平整切口朝下，維持底部穩定，才不會因搖晃而傷到手。 南瓜內部有許多種子和綿狀纖維，若購回的是已分切的南瓜，必須先把種籽和內膜先去除，否則容易從內部開始腐壞。 使用湯匙就能輕鬆挖除，建議買回家就立刻處理，再用保鮮膜包裹冷藏保存。 剖半的南瓜買回家後別直接丟冰箱，速速挖掉中心種籽，能夠保存更久。 一整顆南瓜難以在一餐內食用完畢，建議可以一次處理好，放入冰箱隨時取用。

   南瓜硬邦邦好難切？這 2 招讓去皮、切塊更輕鬆！ - 食譜自由配 - 自由 …

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   南瓜皮可以切塊嗎?

   • 學會這招，去皮切塊不再是難事 南瓜，閩南語又稱為金瓜，是台灣夏秋季節的瓜菜類之一。 根據《本草綱目》與中醫觀點，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎止痛、利尿美容的功效。 挑選時以形狀整齊、瓜皮金黃、無蟲咬為佳。

   你懂泡南瓜嗎？學會這招，去皮切塊不再是難事 - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/134895

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2. food.ltn.com.tw › article › 7237南瓜硬邦邦好難切？這 2 招讓去皮、切塊更輕鬆！ - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 7237

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   2019年10月17日 · 有著硬實表皮的南瓜該怎麼切？ 其實只要「先加熱」就輕鬆對付硬梆梆的南瓜，且還能避免生南瓜的汁液把手沾得到處都是喔！ 請繼續往下閱讀...

   • 分部位更好吃？蘿蔔上、中、下段的最佳料理方式是

     吃白蘿蔔還要分段落？原來白蘿蔔的甜度會依部位而不同，不 ...

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     POIN 2 馬鈴薯怎麼 煮才好？ ．削皮與否 馬鈴薯有兩種煮法 ...

3. lifeonea.com › 19127簡單的20道南瓜，蒸，煮，煎，炸做法！連不喜歡吃南瓜的兒子每天 ...

   lifeonea.com › 19127

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   1. 將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。2.南瓜餅

4. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「南瓜濃湯」史上最簡單作法，4步驟煮出香濃滑順還能增強免疫力 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   步驟 1 先將南瓜切成適合的大小蒸熟，用食物調理機或果汁機打成泥狀（如果打不散的話可以適時加點水或高湯）。 步驟 2 將洋蔥切成小塊，找一個適合的鍋子用奶油炒洋蔥，炒至透明、有香味。 步驟 3 將打好的南瓜泥、牛奶加入一起煮滾（牛奶可以慢慢加至自己喜歡的稠度）。 步驟 4 最後再加入適量鹽巴調味即完成！ 如果沒有果汁機可以處理南瓜，也可以用湯匙壓成泥！...

   • 類別: Soup

   • 份量: 3-4

5. icook.tw › categories › 114南瓜食譜 精選 1,353 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 114

   南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。 南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充；它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對成長中的青少年是不可或缺的維生素，對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的 ...

6. icook.tw › search › 南瓜《南瓜》食譜與做法，共 5056 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 南瓜

   南瓜料理怎麼做？愛料理精選5056篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南瓜炒米粉（金瓜米粉）、金瓜米粉、金沙南瓜、南瓜麵包。以及南瓜濃湯、南瓜煎餅、南瓜粥等相關料理做法。一起來做好吃的南瓜料理吧！

7. blog.icook.tw › posts › 134895你懂泡南瓜嗎？學會這招，去皮切塊不再是難事 - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw › posts › 134895

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   2019年7月30日 · 清蒸法. 將整顆南瓜放入電鍋裡，外鍋加入少許的水（約1/4杯）。 蒸 3～5 分鐘即可。 微波法. 在南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波分次加熱 3～5 分鐘，一定要分次加熱，不要一次加熱太久，怕南瓜在微波爐裡爆炸！ 如果一開始加熱後覺得表皮變硬是正常的，再微波 30 秒到 1 分鐘即可。 小提醒，這些加熱方法都只需要一下下，只是為了讓南瓜更好切，不用煮到全熟唷。 加熱後的南瓜，可以用涼水沖一下、或靜置冷卻，等恢復到用手觸碰不會覺得太燙的程度，就可以來去皮、切塊囉。 先切平頭、再切屁股，接著平放，壓著南瓜，刀口朝外去皮，記得每次動刀務必將平整切口向下，底部才會穩，才不會因為搖晃不小心切到手唷。 南瓜怎麼保存？ 去籽、煮熟，冰冰箱. Photo： freepik.

8. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition6道「南瓜食譜」：南瓜海鮮沙拉、起司南瓜...再告訴你南瓜功效、 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   4 天前 · 萬聖節前夕怎麼能少了「南瓜」！南瓜除了用來做南瓜燈籠，南瓜本身在飲食方面也有很多的優點與好處，今天為大家介少5到南瓜食譜，另外再告訴 ...