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2023年6月21日 · 台灣除了人文、自然生態村，個人覺得最值得發揚光大的地方特色，就是多種原民文化，根據行政院國情簡介，當前台灣原住民登記正名的有16族。 吸下深具，原創民部落推出的文化體驗，並增加了吸睛度和觀賞客接受度。
- 部落美食＃1 陶甕百合春天餐廳
- 部落美食＃2 Hana廚房
- 部落美食＃3 達邦部落祖風館
- 部落美食＃4 達興山號
- 部落美食＃5 Li.Ka Cafe 力卡珈琲
- 部落美食＃6 達基力部落屋
- 部落美食＃7 巴奇克原民餐廳
- 部落美食＃8 巴歌浪船屋藝術園區
陶甕百合春天餐廳是花蓮很夯的無菜單料理，菜色都是結合原住民特色的創意料理，餐廳是以台灣糧食局舊倉庫舊址改建的老屋，相當的有味道。裝潢帶著濃濃的原住民創意藝術，許多家具還是使用漂流木做成的，非常有特色，就連餐具都是請花蓮的藝術工作者特別設計的，搭配上主廚精心烹煮的山、海原住民料理，相當有一番風味，值得一訪。 陶甕百合春天餐廳的原住民創意料理，大量使用刺蔥和馬告調味，不管是調味料或是食材，幾乎都取自於當地，也能讓你嚐出食材本身的鮮甜好滋味。烤魚料理是店家的招牌菜，尤其是午仔魚，烤到酥脆的金黃魚皮，加上軟嫩多汁到不行的肉質，簡單卻美味的好味道，讓人一吃就上癮，不管單吃還是當成下酒菜都相當適合喔！ 【店家資訊】 地址：花蓮縣豐濱鄉3鄰138號 電話：(03)878-1683 營業時間：11:30–1...
位於來吉部落的Hana廚房，是間超人氣的原住民料理餐廳，在Google上有2000多則評論，還能擁有4.3分的好評價，深受許多饕客激推到不行。主打歐式料理與原住民風味餐食的中西創意料理，食材取自純天然的部落小農特產，餐廳還設計成被山林擁抱的半開放式用餐空間，讓你可以一邊享受美食，一邊眺望行來吊橋與山林美景。 麵包水果盤是店內的招牌必點，有雜糧和香蕉麵包兩種麵包，香蕉麵包吃起來口感細膩軟綿濕潤，每一口都可以品嚐到香蕉的香甜與甜而不膩的好滋味，讓人一吃就著迷。雜糧吐司則有種很特別的吃法，可以搭配店家特製的辣椒果醬使用，微辣的味道搭配上麵包本身的麵粉香氣，絕妙的好口感，讓人一吃就驚艷，而且吃起來超搭，一點也不違和。 【店家資訊】 地址：嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集二樓 電話：0975-117-15...
達邦部落祖風館是北漂鄒族青年返鄉跟媽媽一同經營部落廚房，餐點主打將傳統原民風味餐點加入一些創意的元素，帶給大家不一樣的部落美食，堅持以產地食材、時令農產，讓你可以吃到最新鮮的食材好滋味。餐廳內的裝潢佈置以現代建築與原民元素加上大量的綠色植栽，讓整體很有設計感，還有共享餐桌的體驗，相當值得一訪。 獵人包是店內的招牌料理，主要以小米、糯米、有時還會參雜一些紫米、加上芋頭、鹹魚和肉，相當的豐富澎湃的餡料，吃起來多層次的好口感，讓人一吃就上癮，也可以體驗原民美食的好滋味。原木烤肉、馬告香腸、醬筍鯝魚也是店內的人氣餐點，經典的原住民料理，在料理風格上加點創意，就讓你能品嚐出不同的風味，深受饕客喜愛。 【店家資訊】 地址：嘉義縣阿里山鄉17號 電話：0938-867-380 營業時間：週一 10:00–...
達興山號的老闆阿泰哥，曾經在凱薩飯店、深山亞都度假會館、台北福華飯店、那魯灣飯店、知本老爺等知名飯店擔任過廚師，現在把一身的好廚藝帶回家鄉推廣原住民美食，用熟悉的精緻料理經驗，玩轉部落傳統滋味，除了原住民風味餐體驗外，還有獵人野餐箱以及真空包的預定，希望將家鄉的好味道，讓更多人品嚐到。 vuvu的吉拿福是阿泰哥的招牌菜，也是原住民的經典料理，以假酸漿葉包裹著調味好的小米、豬肉，再用乾淨的芒草綑綁起來，拿去蒸熟就可以吃了，簡單的好味道，卻是達興部落族人共同的美味記憶。傳統樹豆山芋排骨湯也是值得一嚐的功夫菜，樹豆獨特的風味，讓排骨湯變得清爽，裡頭還吃得到鬆軟Ｑ嫩的山芋，讓整體的味道更有層次感。 【店家資訊】 地址：台東縣大武鄉9653號 電話：0932-221-039 營業時間：11:00–14...
位於金崙海灘附近的LI.KA CAFE 力卡珈琲，是金崙超夯的網紅咖啡廳，店內的餐點相當有特色，有許多利用原住名特有的食材製作出的料理與甜點。店家就位於海邊，讓你可以去玩水、看海完可以來到LI.KA CAFE 力卡珈琲享受一頓有著濃厚原住民風味的下午茶，如果想要有點飽足感的話，店內也有提供多種風味餐可以選擇。 刺蔥拿鐵是店內的特色餐點，刺蔥是原住民常見的辛香料，跟咖啡搭在一起一點也不違和，反而有種果香味，讓咖啡的味道更有層次感，且喝起來更加甘醇，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過。搖搖飯則是排灣族經典的山地飯，吃起來不是粒粒分明的口感，反而有點像粥一樣，搭配醃製的生薑、豆腐乳甘甜的滋味非常開胃，值得一嚐。 【店家資訊】 地址：台東縣太麻里鄉210號 電話：(08)977-2056 營業時間：10:0...
達基力部落屋是間結合部落體驗、原住民舞蹈表演、原住民風味餐的複合式餐廳，在Google上有1600多則評論，還能擁有4.1分的好評價。餐廳裡的用餐空間相當的寬敞舒適，還設有獨家的手工藝品店，讓你除了可以品嚐美味的原民料理、觀看原住民舞蹈表演之外，還可以將附有原民風味的手工藝品帶回家，相當值得一訪。 餐點按人計價，有多種價位的合菜餐點可以選擇，其中燻雞烤肉是招牌菜，很推薦第一次來的朋友一定要嚐嚐。另外，七葉蘭都是每天去山上現採的，相當新鮮，有著特殊的香氣，嚐起來有著冬瓜、芋香、蓮香的好滋味，許多菜餚裡都有使用到，是店內的特色之一，如果想單獨品嚐其味道的話，也可以點選七葉蘭茶來喝喝看喔！ 【店家資訊】 地址：花蓮縣秀林鄉7鄰96號 電話：(03)862-1033 營業時間：週一至週日 11:30...
巴奇克原民餐廳主打預約制無菜單料理，以當地食材結合野菜料理出創新原住民風味餐，是許多老饕來到花蓮必嚐的美味，野菜火鍋、竹筒飯、烤竹雞都是經典菜色。店裡還有許多原住民傳統服飾、木製手工家具等佈置，相當的富有原住民味道，餐廳的可以欣賞的景致也很特別，往窗外一看就可以清楚看到火車，深受許多鐵道迷喜愛。 野菜火鍋是店內的人氣必點，裡頭有滿滿的各式野菜，可以先品嚐蔬菜原始甘甜的美味，接著再加上特製巴奇克油醋醬，酸酸甜甜的好滋味，帶點馬告香氣相當的對味，湯頭喝起來也相當鮮甜，讓人一喝就上癮，忍不住一碗接著一碗喝不停。烤豬肉則是不可錯過的原民料理，醃烤入味的豬肉，Q彈脆口的好滋味，讓人一吃就著迷。 【店家資訊】 地址：花蓮縣秀林鄉 電話：0922-579-252 營業時間：週一至週日 11:30–14:3...
巴歌浪船屋藝術園區從餐廳外觀就相當的吸睛，白色船型的特別造型，讓人一看就忍不住驚呼連連，餐點主打無菜單料理，一人只要600元，菜色多元且份量充足，整體CP值頗高，深受許多小資族喜愛。而且園區還有提供露營地的服務，如果想要在藍天白雲、無敵海景的環境中露營，那麼巴歌浪船屋藝術園區絕對是你的好選擇。 巴歌浪船屋的老闆很喜歡親近海洋，平時很常在海邊釣魚，每天的魚貨都不一樣，所以即使天天來，每天也都可以品嚐到不同的菜色，食材都是以當地的在地食材和當日親自捕撈的漁獲為主，老闆都會將巧手烹飪的菜餚，盛在匠心獨具的漂流木餐盤中，相當的有味道，加上無敵海景，讓你可以味覺、視覺一次雙重享受。 【店家資訊】 地址：台東縣長濱鄉15 電話：0965-725-123 營業時間：10:30–18:00，週三、四公休。 ...
2021年7月5日 · 花東阿美族部落必備美食：喜烙、醃辣椒、藤心、巴吉魯，令遊子懷念的故鄉味. 阿美族什麼都能醃，什麼都不奇怪，舉凡魚肉、貝類、肉品，生醃後自成獨特風味，喜烙（silaw）的醃漬方法還有地區性的差異。. 醃辣椒、藤心、巴吉魯，也都是花東原民遊子們 ...
2019年2月27日 · 讓我們從傳統的部落美食說起，一路到經典人氣餐廳推薦、在IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓你對原住民美食有更深一層認識與了解！ 台灣 南投
2022年6月9日 · 本篇包含15間原住民族美食餐廳推薦，並附上找附近餐廳推薦的方法和工具，快跟上看見太陽的腳步，一起成為美食獵人吧！ 看見‧太陽 原住民族產業平台
2021年3月7日 · 誰說吃原住民美食一定要跑很遠？ 其實全台灣各縣市都有非常道地又美味的 原住民餐廳 唷！ 今天小編就要帶大家一起看私藏必吃的口袋名單，喜愛特色料理的你，絕對不能錯過~不只有新鮮特殊的山珍海味，還吃得到滿滿的在地特色！
2018年8月29日 · 台灣官方認定的原住民共有16族，多分布於花蓮、台東、南投、嘉義一帶。原住民的食、衣、住、行全仰賴自然，他們運用傳統智慧、累積經驗，在山區採集、耕種，更保存不少植物原生種子，這些源於在地風土的食材，全成了料理的創意來源。
其他人也問了
原住民吃什麼?
《台灣原住民傳統食譜》中介紹的菜色有哪些?
原住民是什麼人?
台灣的原住民族有哪些?
原住民菜的兩大特性是什麼?
為什麼要觀光原住民?
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