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2023年8月25日 · 碳水化合物為膳食中的三大營養素之一，主要功能為提供能量，在人體生理運作上扮演著重要角色。 天菜減重醫師蕭捷健解析，碳水化合物又分為乾淨碳水、精緻碳水及原型碳水，倘若馬上要運動，攝取「乾淨的精緻碳水」，增肌減脂的效果更好。 蕭捷健醫師在粉專 《減重醫師 蕭捷健》...
2024年1月27日 · 好的碳水化合物主要為未加工的天然【 原型食物 】，包含【 穀類食物、豆薯類、蔬菜類、水果（低糖較好）、堅果及種子 】等，這些食物的碳水結構比較複雜，在體內消化較慢，所以較不易形成脂肪：. 穀類食物 ：燕麥、糙米、全麥麵包、玉米、小麥胚芽 ...
碳水化合物（醣類）是人體重要的營養素之一，不過近年來，針對碳水化合物的爭論越來越多，包括低醣（碳）飲食、生酮飲食（極低碳攝取）等，都在挑戰著過去我們對碳水化合物的認知，因此以下將深入介紹碳水化合物，讓民眾在面對五花八門的飲食方式時 ...
如果可以計算每天消耗多少卡路里，則可以做一些數學運算來找到您的低碳水化合物範圍：例如， 如果你每天攝入1,800卡路里，則相當於每天203到293克碳水化合物。
2021年4月21日 · 依照加工的程度，可將碳水化合物分為兩種類型 : 原型碳水化合物：全穀類、豆類、蔬菜、水果。 →好的碳水化合物：有高纖維及營養素，低GI值。 精製型碳水化合物：例如白米、白麵粉、白砂糖，及其製成的米粉、麵條、餅乾、甜點等。 →壞的碳水化合物：空有熱量，缺乏營養，高GI值。 如果吃很多低纖維、低營養的精緻碳水化合物，不只會導致熱量過多，還會讓人很快又覺得餓了，如此惡性循環，不只容易發胖，還可能有三高問題。
2023年8月20日 · 其實碳水化合物在飲食上還分成乾淨碳水、精緻碳水和原型碳水！ 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，乾淨碳水，就是低油脂碳水，可再依升糖指數高低區分為精緻碳水（如饅頭、白飯等）、原形碳水（糙米、根莖類和豆類、水果等）。
2023年5月18日 · 本文將介紹碳水化合物是什麽？ 精緻與非精緻碳水化合物的差別是什麽？ 攝取碳水化合物的好處有哪些？ 低碳水化合物食物表有哪些食物？ 誰適合 / 不適合攝取碳水化合物？ 生酮飲食及低碳飲食是優秀的飲食法嗎？
碳水化合物是巨量營養素之一，英文為Macronutrients，包括碳水化合物（醣類）、蛋白質與脂質。 之所以稱為”巨量”營養素，是因為我們每天需要的份量很多，通常是以公克（g）來計算；相對的，另外一種微量營養素，英文為Micronutrients，需要量是以毫克（mg）、甚至微克（ug）來計算，包括維生素、礦物質等。 碳水化合物是什麼？ 碳水化合物 又稱為 醣類 ，化學式為 C6H12O6 ，碳的元素符號是C、水則是H 2 O，C 6 H 12 O 6 中碳跟水分子的比例是1:1，因此中文就將此類食物翻譯為碳水化合物。 無論是 複雜醣類（澱粉）、雙醣（蔗糖、乳糖、麥芽糖）、單醣（葡萄糖、果糖、半乳糖）甚至是纖維素 都可以歸類為碳水化合物。
在進行高強度運動時，碳水化合物是人體主要的燃料來源。 適量攝取碳水能讓你的表現、訓練與修復達到最佳化。 碳水化合物可以從多種不同來源取得，當你正確地攝取碳水時，這些不同的碳水來源都能以不同方式幫助你。
醣類又稱“ 碳水化合物 ”（英語： carbohydrate ），其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (H 2 O) n ，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有醣類是 碳 和 水 的 化合物 。
